Chia sẻ 9 cách làm sữa yến mạch cho bé và cả gia đình

Sữa yến mạch là thức uống bổ sung năng lượng cho mỗi người, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Một ly sữa mỗi ngày bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Đồng thời sữa giúp bổ sung năng lượng cho bé hoạt động suốt ngày dài. Vậy hãy cùng Nut Garden tham khảo 9 cách làm sữa yến mạch cho bé cũng như dành cho mọi thành viên trong gia đình sau đây nhé!

Sữa yến mạch là gì? Vì sao nên dùng sữa yến mạch

Sữa yến mạch là một loại sữa phổ biến được dùng thay thế cho sữa động vật hoặc sữa làm từ các loại hạt khác. Sữa yến mạch được làm từ yến mạch và đường là chính. Thông thường sẽ làm bằng cách ngâm và trộn bột yến mạch với nước sau đó lọc chúng qua một lớp vải để tách lấy phần sữa.

Sữa yến mạch hiện nay được nhiều người ưa chuộng sử dụng vì rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với trẻ em. Sữa yến mạch có giá trị dinh dưỡng không hề kém cạnh yến mạch nguyên chất. Một ly sữa yến mạch có thể giúp bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu bao gồm  kali, canxi, sắt và vitamin A, D,..

Sữa yến mạch đặc biệt ở chỗ nó không chứa nhiều chất gây dị ứng như trong các loại sữa thông thường trên thị trường hiện nay. Không những vậy, trong sữa yến mạch còn chứa beta-glucans, một chất xơ hòa tan có chức năng hỗ trợ rất tốt cho hệ tim mạch của chúng ta.

Do được nhiều người ưa chuộng sử dụng nên hiện nay sữa yến mạch có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc các gian hàng trực tuyến. Nếu muốn bạn cũng có thể tự nấu sữa yến mạch ở nhà và tùy chỉnh theo khẩu vị và sở thích của mình.

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh pancake yến mạch khoai lang siêu đơn giản

Chi tiết cách làm sữa yến mạch

Để làm sữa yến mạch bạn có thể sử dụng loại yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ hoặc yến mạch cán dẹp đều được. Không sử dụng các loại yến mạch ăn liền đã qua chế biến. Và ngâm hạt qua vài tiếng ( đối với yến mạch cán dẹp thời gian ngâm ít hơn yến mạch nguyên hạt). Sau đó, tiến hành làm sữa với nhiều công thức khác nhau.

Sữa yên mạch có thể áp dụng cho nhiều đối tượng khác nhau. Tuy nhiên, đối với một số đối tượng cần có công thức chế biến riêng biệt như trẻ nhỏ. Cùng tham khảo một số công thức làm sữa yến mạch cho bé và cho người giảm cân sau đây nhé!

1. Làm sữa yến mạch cho bé

Làm sữa yến mạch cho bé nhất bạn cần lưu ý lựa chọn các loại nguyên liệu phù hợp với lứa tuổi của bé. Sữa yến mạch chỉ nên áp dụng cho bé trên 6 tháng tuổi. Và chỉ nên cho dùng với liều lượng nhất định trong ngày không được sử dụng để thay thế sữa công thức cũng như sữa mẹ. Theo dõi biểu hiện của trẻ nhỏ sau khi dùng sữa yến mạch.

1.1. Công thức làm sữa yến mạch hạt sen

Hạt sen là loại hạt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Khi kết hợp cùng hạt yến mạch sẽ đem lại gấp đôi công dụng này. Mẹ có thể cho bé uống mỗi ngày nhé. Tuy nhiên hãy cho bé uống thử một ít và xem các phản ứng phòng bé bị dị ứng đấy.  

Nguyên liệu

• 50 gram yến mạch
• 50 gram hạt sen
• 1 lít nước

Cách làm 

• Bước 1: Rang yến mạch đến khi chuyển màu vàng và có mùi thơm. Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng để chúng mềm ra. 

• Bước 2: Hạt sen bỏ tim, hầm chung với 1 lít nước đến khi mềm. 

• Bước 3: Khi hạt sen mềm thì cho vào máy xay cùng phần yến mạch đã ngâm. Sau đó dùng khăn hoặc rây lọc bỏ phần bã.

• Bước 4: Phần nước thu được cho vào nồi đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Nhớ khuấy đều tay liên tục để sữa được đều. 

• Bước 5: Để nguội sữa rồi bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. 

1.2. Công thức làm sữa yến mạch bí đỏ

Sữa yến mạch bí đỏ giúp bé tăng cân nhanh chóng, chống còi xương hay suy dinh dưỡng. Cách làm sữa yến mạch tăng cân này rất đơn giản và dễ làm tại nhà đấy. 

Nguyên liệu

• 50 gram yến mạch
• 2 khoanh tròn bí đỏ
• 1 lít nước

Cách làm 

• Bước 1: Gọt sạch vỏ bí đỏ rồi rửa qua với nước. Sau đó cho lên bếp hầm chín mềm với 1 lít nước. 

• Bước 2: Rang yến mạch đến khi vàng, có mùi thơm. Ngâm chúng (yến mạch đã rang) với nước lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng. 

• Bước 3: Khi bí đỏ chín mềm thì xay cùng với yến mạch đã ngâm. Xay đến khi chúng nhuyễn mịn ra là được. 

• Bước 4: Dùng rây lọc sạch phần nước, bỏ bã. Sau đó cho lại vào nồi đun lửa nhỏ. 

• Bước 5: Khuấy đều tay để không bị cháy dưới đáy nồi. Sau 30 phút là đã có món sữa yến mạch bí đỏ cho bé rồi đấy. 

1.3. Công thức làm sữa yến mạch hạt chia

Sữa yến mạch hạt chia cho bé dễ làm lại không quá khó uống. Mẹ có thể cho bé uống 1 lần mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng. 

Nguyên liệu

• 6 thìa yến mạch
• 2 thìa hạt chia
• 800ml nước
• Đường

Cách làm 

• Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước lạnh từ 4 – 6 tiếng. Việc này giúp yến mạch được mềm và khi làm sữa sẽ thu được nhiều chất hơn. 

• Bước 2: Sau khi đã ngâm xong, cho yến mạch xay nhuyễn cùng 80ml nước lọc. 

• Bước 3: Dùng rây lọc lấy phần nước rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó gia giảm lượng đường theo khẩu vị. 

• Bước 4: Tắt bếp rồi đổ ra ly, thêm một ít hạt chia vào. Mẹ nhớ chú ý cho lượng hạt chia vừa đủ thôi nhé. Nếu quá nhiều sẽ làm bé bị tiêu chảy đấy. 

2. Công thức làm sữa yến mạch cho người giảm cân

Việc sử dụng sử yến mạch để giảm cân rất phổ biến và đã được nhiều nghiên cứu kiểm chứng. Bạn có thể sử dụng yến mạch để chế biến thành nhiều món ăn giúp giảm cân hiệu quả và làm sữa yến mạch giảm cân cũng là 1 trong những phương pháp chế biến tối giản và cải thiện khẩu vị dành cho đối từng giảm cân.

Tham khảo bài viết: Cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả

2.1. Công thức làm sữa yến mạch cùng hạnh nhân

Cách làm sữa yến mạch cùng với hạnh nhân rất đơn giản. Mọi người có thể thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian. Không chỉ vậy chúng còn giúp giảm cân rất hiệu quả nữa đấy. 

Nguyên liệu

• 60 gram yến mạch
• 40 gram hạnh nhân
• 30 gram đường
• 1 lít nước

Cách làm 

• Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước khoảng 12 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch. Bạn có thể lột vỏ hạnh nhân để màu sữa được đẹp hơn. 

• Bước 2: Ngâm hạt yến mạch với nước ấm từ 1 – 2 giờ. Sau khi ngâm xong thì vớt yến mạch ra, rửa lại với nước rồi để ráo.

• Bước 3: Cho yến mạch và hạt hạnh nhân vào máy xay cùng 1 lít nước. Đến khi hạt được mềm mịn, thu được hỗn hợp nước đục là được. Sau đó bạn dùng rây lọc thật sạch phần sữa này ra. 

• Bước 4: Thêm vào một lượng đường vừa phải theo khẩu vị của bạn. Cho sữa ra ly để uống hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể uống 1 – 2 ly mỗi ngày trong bữa ăn xế để giúp giảm cân nhé. 

2.2. Công thức làm sữa yến mạch và mè đen

Cách làm sữa yến mạch giảm cân cùng với mè đen đem lại một thức uống mới mẻ cho mùa hè. Mè đen thơm dịu sẽ tăng hương vị cho món sữa này đấy. 

Nguyên liệu

• 50 gram yến mạch
• 50 gram mè đen 
• 1 lít nước
• Đường

Cách làm 

• Bước 1: Ngâm hạt mè đen trong nước muối loãng khoảng 8 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đổ hết phần nước ngâm đi, rửa sạch mè đen lại một lần nữa. Sau đó thì để cho mè đen ráo nước hoàn toàn.

• Bước 2: Ngâm yến mạch trong nước lạnh từ 4 – 6 tiếng. Sau đó rửa sạch lại với nước. 

• Bước 3: Cho yến mạch và mè đen vào máy xay cùng 1 lít nước. Sau đó dùng rây lọc thật sạch phần bã. 

• Bước 4: Cho phần sữa vào nồi, nấu ở lửa nhỏ khoảng 15 phút. Ở bước này bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị riêng.

• Bước 5: Tắt bếp, để nguội rồi cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. 

2.3. Công thức làm sữa yến mạch gạo lứt

Gạo lứt là thành phần luôn có mặt trong các thực đơn giảm cân. Do đó bạn không cần phải lo lắng khi sử dụng sữa yến mạch gạo lứt đâu nhé. Chúng sẽ đem lại hiệu quả đáng bất ngờ đấy. 

Nguyên liệu

• 100 gram yến mạch 
• 200 gram gạo lứt
• 50 gram đường phèn
• 1,5 lít nước ấm

Cách làm 

• Bước 1: Rửa sạch gạo lứt với nước, sau đó cho vào nồi cơm nấu thật chín mềm.

• Bước 2: Ngâm yến mạch cùng nước ấm trong khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa sạch rồi để thật ráo.
• Bước 3: Cho gạo lứt và yến mạch vào máy xay cùng 1,5 lít nước ấm. Sau đó lọc bỏ phần bã, thu lại phần nước. 
• Bước 4: Cho phần nước vào nồi đun ở lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó thêm một chút đường phèn vào để sữa có vị ngọt thanh. Như vậy là đã xong món sữa yến mạch gạo lứt giảm cân rồi. 

2.4. Công thức làm yến mạch và sữa chua

Yến mạch là loại hạt ngũ cốc đầy dinh dưỡng, khi kết hợp với sữa chua cung cấp được nhiều lợi khuẩn cho đường ruột. Mẹ cho bé ăn mỗi ngày từ 1 – 2 lần để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa nhé.

Nguyên liệu

• 50 gram yến mạch
• 1 hộp sữa chua có đường
• 1 quả chuối

Cách làm 

• Bước 1: Đối với trẻ còn nhỏ thì yến mạch nên được cán vỡ trước khi dùng. Sau đó trộn cùng với sữa chua để qua đêm. Nên nhớ cho hỗn hợp này bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

• Bước 2: Lấy sữa chua cùng yến mạch ra để bớt lạnh. Sau đó cắt thêm vài lát chuối ở bên trên. 

• Bước 3: Cho bé thưởng thức ngay thôi nhé. Món sữa chua yến mạch đã được hoàn thành rồi đấy. 

Một số tác dụng của sữa yến mạch với trẻ nhỏ

Nếu em bé nhà bạn đang trong tình trạng chậm tăng cân, chậm phát triển thể chất thì cha mẹ cần cung cấp cho trẻ nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các loại ngũ cốc. Trong số đó, sữa yến mạch là một thức uống luôn được nhiều bậc phụ huynh ưu tiên lựa chọn cho con em mình bởi chúng có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng điểm qua một số lợi ích nổi bật mà sữa yến mạch mang lại cho trẻ nhỏ nhé!

• Thay thế những loại sữa cho trẻ dễ bị dị ứng: Những đứa trẻ bị dị ứng lúa mì thường không thể ăn các loại ngũ cốc dinh dưỡng như lúa mì hay lúa mạch. Tuy nhiên, yến mạch thì lại khác, trong chúng không chứa gluten như những loại ngũ cốc khác mà ngược lại còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu rất tốt cho trẻ nhỏ. Do đó, đối với những đứa trẻ bị dị ứng lúa mì có thể bổ sung sữa yến mạch trong chế độ ăn của mình để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
• Ngăn ngừa táo cho cho trẻ em: Sữa yến mạch chứa nhiều chất xơ có tác dụng giúp loại bỏ nỗi lo táo bón ở trẻ. Các nhà dinh dưỡng học chia sẻ rằng thêm sữa yến mạch vào chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ bị táo bón sẽ mang lại hiệu quả vô cùng tích cực.
• Tăng khả năng miễn dịch ở trẻ nhỏ: Trong sữa yến mạch có chứa một loại đường được gọi là beta-glucans. Đây là một loại đường có tác dụng kích thích sản sinh các tế bào ở hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Vì vậy, cho trẻ uống sữa yến mạch điều đặn mỗi ngày sẽ bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của vi khuẩn và virus đường ruột có hại.
• Tăng miễn dịch: Sữa yến mạch rất giàu avenanthramides, là chất có tác dụng giúp giảm viêm đến từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Có thể viêm do nhiễm trùng hay do trẻ bị thương. Trẻ sơ sinh nếu mắc một số bệnh tự miễn thì nên sử dụng sữa yến mạch để nhận được nhiều lợi ích nhất từ đặc tính chống viêm đặc biệt này.
• Hỗ trợ nhuận tràng ở trẻ nhỏ: Một trong những ưu điểm nổi bật của sữa yến mạch đấy là có rất chất xơ. Chất xơ trong yến mạch không bị tiêu hóa ngay mà thẩm thấu qua ruột già giúp bé dễ tiêu hóa hơn đồng thời kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Sữa yến mạch thực sự đã thỏa mãn được cả 2 tiêu chí là giúp trẻ ăn ngon mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa, do đó được các mẹ đề cao lựa chọn làm thực phẩm ăn dặm thường xuyên cho bé yêu.
• Giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ: Hen suyễn là một trong những bệnh thường gặp ở trẻ em. Căn bệnh mãn tính này có những ảnh hưởng trực tiếp đến đường thở và phổi của trẻ nhỏ. Tác hại của chứng bệnh này là làm cho trẻ nhạy cảm hơn về được hô hấp, thường xuyên ho, thở khò khè, viêm đường hô hấp, tức ngực,… Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm sữa yến mạch vào thực đơn ăn uống của trẻ trước 6 tháng tuổi có thể đẩy lùi được nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

Tham khảo thêm bài viết: Làm cháo yến mạch nguyên hạt dinh dưỡng, dễ ăn

Cách bảo quản sữa yến mạch

Sữa yến mạch sau khi nấu xong có thể uống nóng ngay hoặc uống lạnh đều ngon. Do không sử dụng các chất bảo quản nên thời gian sử dụng tốt nhất của sữa yến mạch tự nấu là 3 ngày. Bạn nên dùng hết sau khi nấu trong vòng 3 ngày để đảm bảo giữ được các chất dinh dưỡng không bị hao hụt. Bạn để sữa nguội, sau đó cho vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu muốn để qua đêm nhé!

Mua yến mạch làm sữa ở đâu uy tín

Trên thị trường có rất nhiều loại yến mạch và giá cả chênh lệch rất nhiều, kèm theo đó là chất lượng sản phẩm không được tốt. Do vậy, các mẹ nên cân nhắc đến việc mua yến mạch ở đâu uy tín.

Nếu bạn đang tìm một nơi uy tín để mua hạt yến mạch làm sữa thì đừng ngần ngại mà hãy đến với Nut Garden nhé. Đây là nơi chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng chính hãng, nhập khẩu từ nước ngoài. Với quy trình chế biến và sản xuất khép kín, đảm bảo được dinh dưỡng trong từng sản phẩm. Khi đến đây bạn sẽ được mua hạt yến mạch với mức giá hợp lý nhất đấy.

Hạt yến mạch tại Nut Garden được tuyển chọn từ những loại ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất. Đồng thời còn có nhiều ưu đãi chiết khấu khác nhau dành cho khách hàng. Do đó, hãy lựa chọn đến mua tại đây ngay nhé!

Thông Tin Liên Hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Email: cskh@vuonhat.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
• Hotline: 0901862795 – 0901862796

Trên đây là những cách làm sữa yến mạch đặc biệt nhất dành cho bé và gia đình bạn. Nut Garden hy vọng sau bài viết này bạn sẽ biết thêm nhiều công thức làm sữa hạt yến mạch hơn. Đồng thời có thêm món thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!