Ngũ cốc Granola là một loại thực phẩm ăn uống lành mạnh vừa ngon và lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì granola bao gồm rất nhiều loại hạt, ngũ cốc hoặc hoa quả dinh dưỡng nên cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng Nut Garden tìm hiểu về granola giảm cân là gì và cách dùng granola ăn kiêng như thế nào nhé!

Ăn granola giảm cân được không?

Những người đắn đo không biết sử dụng ngủ cốc granola có giúp giảm cân được không hay sẽ gây tăng cân hơn do chứa nhiều calo?

Ăn granola giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hạn chế sự thèm ăn. Hầu hết các loại granola đều có chứa protein và fiber, đây là hai loại chất góp phần tạo cảm giác no lâu. Hơn nữa trong thành phần protein có chứa nồng độ các loại hormone cảm giác no quan trọng như GLP-1 và ghrelin.

Tuy nhiên, một điểm cũng cần lưu ý bên cạnh những lợi ích của granola thì trong đó có chứa nhiều đường và chất béo trong bảng thành phần. Từ đó, gây ra tình trạng hàm lượng calo bị tăng cao. Những yếu tố này sẽ khiến bạn bị tăng cân và có thể gây béo phì bạn cần cân nhắc.

Ngược lại, nếu sản phẩm bạn đang sử dụng được chế biến quá nhiều đường và chất béo thì chúng sẽ không hỗ trợ bạn giảm cân. Mà thay vào đó, khiến tình trạng mất kiểm soát cân nặng trở nên nghiêm trọng hơn.

Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ cách ăn granola giảm cân thay vì ăn uống không kiểm soát. Ngoài ra, cho dù bạn đang sử dụng loại granola nào thì chứng vẫn chứa nhiều calo cao. Vì thế, chúng ta chỉ nên sử dụng granola với một lượng hạn chế.

Granola chỉ giúp bạn ăn ít đi nhưng không đồng nghĩa bạn có thể ăn nhiều loại thực phẩm này. Bạn có thể lựa chọn những loại thực phẩm thay thế chứa ít đường và calo hơn.

Tham khảo bài viết: Granola là gì? Các cách ăn Granola cho không ngán

Tổng quan granola giảm cân bạn nên biết

1. Granola giảm cân là gì?

Granola là một loại thực phẩm được dùng để ăn sáng và là loại đồ ăn nhẹ cho các bữa phụ. Thành phần có trong granola bao gồm có chứa yến mạch ( yến mạch được cán mỏng ), các loại hạt khô, trái cây sấy và có thể thêm số một chất tạo ngọt khác như đường nâu hay mật ong và vài mùi hương như vanilla.

Hỗn hợp granola thường được nướng ( sấy, rang ) cho đến khi chúng trở nên giòn và có màu vàng nâu. Trong quá trình nướng, hỗn hợp granola được khuấy đều tay để duy trì sự nhất quán ( không bị vón cục ).

Granola thường được sử dụng để cải thiện hệ tiêu hóa, nhất là khi thành phần của nó bao gồm có cả hạt lanh. Granola thường được kết hợp ăn cùng với sữa chua, mật ong, các loại trái cây tươi ( như chuối, dâu tây hoặc việt quất ),…

Ngoài ra, thì granola có kết hợp cả sữa tươi và các loại bột ngũ cốc pha sẵn khác. Bên cạnh đó, chúng có thể dùng làm topping ăn cùng với bánh ngọt, bánh tráng miệng hoặc các loại kem.

Granola thường được mang theo bởi những người đi bộ đường dài, cắm trại hoặc những người đi du lịch theo dạng tự túc. Bởi vì chúng chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, nhiều calo và dễ bảo quản.

Granola là được xem là loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số granola thành phần của chúng có thêm sirô, dầu thực vật, socola chứa nhiều chất béo và đường. Vì thế những ai muốn giảm cân thì nên cân nhắc khi sử dụng.

2. Granola giảm cân có gì khá biệt?

Thông thường chúng ta thường nghĩ granola giảm cân thành phần sẽ khăc với những loại granola dùng để ăn vặt hay thay thế các bửa ăn phụ trong ngày, nhưng thực chất đến nay chưa có một thương hiệu nào cung cấp sản phẩm granola giảm cân với thành phần khác biệt với những loại ngũ cốc granola khác. Nhưng nhìn chung granola dành cho người giảm cân thì sẽ không chứa chất tạo ngọt như mật ong, socola và tỉ lệ yến mạch khá cao, các loại hạt dinh dưỡng ít và thậm chí không có cả trái cây khô.

Trên thực tế granola chỉ là thực phẩm hỗ trợ giảm cân quan trọng hơn hết là bạn phải biết cách dùng kết hợp với chế độ ăn và chế độ sinh hoạt, tập luyên thể dục. Tiếp theo đây hãy cùng tìm hiểu thêm về cách dùng granola cho chế độ ăn kiêng, giảm cân nhé!

3. Granola giảm cân có bao nhiêu calo?

Bạn đang quan tâm granola có bao nhiêu calo? Nếu thế thì có lẻ sẽ khiến bạn thất vọng, vì sẽ không có đáp án cụ thể cho bạn. Như bạn đã biết granloa được mix từ rất nhiều thành phần khác nhau và tỉ lệ pha trộn các đơn vị cung cấp cũng sẽ không đề cập rõ trên bao bì. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm thuộc những thương hiệu lớn, trên bao bì sẽ đề cập cụ thể số lượng calo có trong sản phẩm là bao nhiều trên một khối lượng nhất định.

Một mẹo nhỏ có thể giúp bạn ước lượng được trong 100g sản phẩm granola bạn dùng có bao nhiêu calo đơn giản. Đầu tiên bạn chỉ cần tìm hiểu số lượng calo trong mỗi thành phần rồi xem xem tỉ lệ giữa các thành phần ấy là bao nhiêu, từ đó bạn đã có thể ước lượng được con số mà mình cần.

Tham khảo bài viết: Ngũ cốc granola Quaker có gì đặc biệt mà nhiều người lại ưa chuộng?

Cách ăn granola giảm cân

Trong granola siêu hạt có chứa đầy đủ giá trị dinh dưỡng cần thiết và năng lượng cung cấp cho cơ thể giúp bạn giảm đi cảm giác mệt mỏi. Các loại hạt và yến mạch giòn tan có thể thay thế cho các món ăn vào buổi xê. Một số cách ăn granola giảm cân bạn có thể cân nhắc.

Kết hợp granola với sữa tươi không đường hoặc sữa chua

Chắc bạn đều biết công dụng của sữa chua tươi không đường và sữa chua, cung cấp protein. có lợi cho hệ tiêu hóa cực tốt cho quá trình giảm cân. Sự kết hợp giữa Granola với những loại sữa này sẽ giúp tăng hương vị và dễ ăn hơn nhiều. Bạn nên tránh kết hợp loại sữa có đường hoặc mứt nhé, vì nó sẽ khiến bạn dễ bị tăng cân hơn.

Kết hợp salad trái cây với Granola

Một đĩa salad trái cây trộn thêm 1 muỗng Granola sẽ tạo nên hương vị thêm ngon cho món ăn. Salad có vị chua ngọt của trái cây, vừa có vị giòn giòn của Granola sẽ giúp bạn ăn ngon mà không mỗi ngày.

Làm ngũ cốc nóng bằng Granola

Bạn đun sôi 1 cốc nước khoảng 240ml sữa trong nồi nhỏ và thêm 45gr hỗn hợp granola vào, tiếp tục đun nóng granola cho đến khi nó hấp thụ sữa và có màu đẹp và đặc sánh, thỉnh thoảng khấu đều để không bị dính nồi.

Thêm vào ngũ cốc nóng của bạn một vài lát chuối, quả việt quất, đường quế hoặc chỉ đơn giản là thưởng thức được hương vị ngũ cốc nguyên hạt ngọt ngào riêng của nó. Đây cũng là công thức ăn granola giảm cân đúng cách mà bạn nên thử.

Kết hợp Granola vào sinh tố

Đánh nhuyễn một bát sinh tố đặc, sau đó phủ lớp granola nướng và nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác lên phía trên. Thử nghiệm kết hợp các các hương vị khác nhau, kết hợp với các loại trái cây hoặc rau củ để cung cấp vitamin đầy đủ.

Granola là món rất dễ mix với những thức ăn khác, nên vẫn sẽ còn hàng chục hàng trăm cách dùng granola để giảm cân khác. Thậm chí ở những bửa ăn phụ hay đơn giản chỉ ăn khi có cảm giác đói bạn không cần mix thêm bất cứ thứ gì với granola cả, chỉ cần bật nắp và ăn ngay. Nhưng lưu ý, khi đối ăn cần ước chừng số lượng vì khi đang đói chúng ta có mong muốn được ăn rất nhiều mà dùng nhiều granola sẽ khiến bạn tăng cân.

Tham khảo bài viết: Ngũ cốc granola giá bao nhiêu? Loại nào ngon?

Gợi ý thực đơn giảm cân với granola

Tùy thuộc vào mục đích giảm cân, bạn cần giảm bao nhiêu ký trong thời gian bao lâu… mà chế độ ăn và luyện tập sẽ khác biệt nên nhu cầu dùng granola giảm cân cũng khác nhau. Nếu cơ bản bạn chỉ muốn dùng granola để ăn kiêng giữ nguyên trọng lượng hiện tại hoặc cần giảm thêm 1 – 3kg trong 1 tháng thì sẽ dễ dàng so với việc bạn cần giảm trong 1 tuần.

Sau đây Nut Graden chỉ xin chia sẻ thực đơn dùng granola giảm cân, kết hợp cơ bạn cho những ai cần ăn kiêng giữ nguyên trọng lượng cơ thể, hoặc không giảm quá 2kg/ tuần. Trường hợp bạn có mục tiêu giảm cân nhiều hơn thì nên tham khảo tư vấn ý kiến của các chuyên gia.

Thực đơn giảm cân với granola cho buổi sáng

Buổi sáng là bữa ăn quan trọng trong một ngày, vì đây là bữa ăn đầu tiên sau khi hệ tiêu hóa đã tiêu hao hết thức ăn vào ngày hôm trước. Bạn nên ăn granola kết hợp với sữa tươi không đường để được no lâu giúp cho việc giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với các loại salad rau củ quả tươi vừa lành mạnh mà còn hỗ trợ tốt cho việc giảm cân như: chuối, việt quất, táo. Ngoài ra, bạn nên ăn granola giảm cân thay thế những món snack khác để đảm bảo sức khỏe và rất tiện lợi.

Thực đơn giảm cân với granola cho buổi trưa

Ăn granola để đảm bảo buổi trưa tốt cho sức khỏe, giúp bạn phục hồi được năng lượng để có thể tiếp tục hoạt động và làm việc vào buổi chiều. Ngoài việc, kết hợp granola với các loại sữa chua không đường hoặc salad trái cây, bạn có thể ăn cùng với gạo lứt, khoai lang để no được lâu hơn.

Thực đơn giảm cân với granola cho buổi tối

Đối với bữa tối, bạn nên chọn cho mình thực đơn kết hợp với các loại trái cây, rau củ và hạt granola có chứa ít chất béo và calo. Bên cạnh đó, bạn hãy uống sữa sữa granola nguyên chất với hàm lượng vừa đủ vào bữa ăn hoặc sau bữa ăn tối để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Lưu ý khi giảm cân với granola

Mặc dù granola có công dụng hỗ trợ giảm cân tốt nhưng cái gì nhiều quá thì cũng không nên, đôi khi cò gây tác hại nữa. Khi sử dụng Granola bạn nên chia nhỏ thành các phần ăn thay thế các bữa ăn phụ.

Một điều cần lưu tâm hơn hết là Granola có thể cung cấp đủ lượng calo tối thiểu cho 1 bửa ăn nhưng chắc chắn không cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì thế bạn phải luôn xem granola như một món ăn chính kết hợp trong việc giảm cân, bạn phải dùng thêm các loại thực phẩm khác để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Ở đây chế độ luyện tập và tránh dùng nhiều tinh bột, chất béo và protein là điều quan trọng hàng đầu trong quá trình giảm cân. Tinh bột và chất béo bạn có thể không cần bổ sung thêm từ những loại thực phẩm khác trong suốt 1 tuần vẫn không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe vì trong granola đã có yến mạch chứa tinh bột và những loại hoạt dinh dưỡng đã chứa lượng chất béo cần thiết.

Tránh ăn các loại có nhiều hoa quả sấy khô, dầu thực vật hoặc đường. Xem kỹ bảng thành phần để tránh ăn những loại Granola có nhiều thành phần dễ tăng cân trên. Chọn Granola có lượng calo và lượng đường thấp, có giàu chất xơ thì càng tốt. Chất xơ sẽ giúp hỗ trợ cải thiện đường tiêu hóa của bạn. Để việc giảm cân trở nên đơn giản, thay vì điên cuồng tập luyện chúng ta nên có một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục đều đặn nhé!

Tham khảo bài viết: Cách làm granola bằng nồi chiên không dầu dễ dàng nhất 2023

Học cách làm granola giảm cân đơn giản tại nhà

Cách làm granola cực kỳ đơn giản bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với công thức sau:

Nguyên liệu làm ngũ cốc Granola giảm cân:

Yến mạch cán dẹt: 160gr
Các loại hạt khác: 20gr
Các loại hạt dinh dưỡng: 40gr
Trái cây khô: 40gr
Dầu oliu: 2 muỗng cà phê
Trà chiết xuất vanilla: ½ muỗng cà phê
Muối: 3 gr

Cách chế biến granola cho người ăn kiêng

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Bật lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F (khoảng 150 độ C) để làm nóng là trước. Trộn đều tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau, bao gồm: yến mạch, hạt dinh dưỡng, mật ong, các loại hạt, dầu và bột quế. Dùng muỗng để trộn tất cả nguyên liệu lại.

Bước 2: Nướng hỗn hợp

Lót giấy nến phía dưới khay để chống dính và trải đều hỗn hợp các loại hạt lên trên, cho vào trong lò nướng khoảng 30 phút. Sau khi đã nướng xong và để nguội cho hỗn hợp ra bát và thêm trái cây khô rồi trộn đều lên.

Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn bạn có thể thưởng thức ngày và đựng granola còn lại trong hộp kín để bảo quản.

Thành phẩm cho ra bánh có mùi thơm của các loại hạt, vỏ bánh có độ giòn và màu vàng nâu đẹp mắt, trông rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức granola ngày khi vừa chế biến, được bảo quản và sử dụng dần.

Lưu ý khi làm granola giảm cân:

Đối với nguyên liệu yến mạch bạn cần phải rang chín điều, phần lớn các yến mạch cán dẹp đều được rang sấy khô để tiện bảo quản nhưng chúng vẫn chưa chín hoàn toàn, nếu dùng nhiều sẽ khiến bạn cảm thấy nặng bụng, khó tiêu. Cho nên hãy rang thật chín yến mạch trước nhé!

Nếu bạn thích ngọt thì vẫn có thể thêm 1 chút mật ong mỗi khi dùng nhé! Không cần thiết phải trộn sẵn mật ong trong lúc chế biến. Tuy nhiên, cũng chỉ nên dùng với số lượng ít mật ong thôi nhé!

Hy vọng với những thông tin chia sẻ của Nut Garden về cách ăn và chế biến của granola giảm cân sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nếu bạn có nhu cầu, tìm mua Granola thì hãy ủng hộ sản phẩm của Nut Garden nhé! Bên cạnh đó, Nut Garden còn bán các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô và yến mạch để làm granola, bạn có thể mua nguyên liệu của nhà Nut và tự chế biến theo công thức mình muôn! Nut Garden cung cấp các sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, và tất cả sản phẩm đều được cấp giấy chứng nhận an toàn với sức khỏe.

-47%