Hạt lanh là gì? 14 tác dụng của hạt lanh với sức khỏe

Ngoài các loại hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,… thì bạn có biết đến một loại hạt với lượng dinh dưỡng và công dụng không hề kém cạnh? Đó chính là hạt lanh – đối thủ “nặng ký” trong các loại hạt dinh dưỡng đấy. Hạt lanh đem lại nhiều loại chất cực kỳ cần thiết cho cơ thể con người và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hạt lanh có tác dụng gì mà lại được nhiều người lựa chọn đến vậy? Tìm hiểu ngay các thông tin trong bài viết dưới đây cùng Nut Garden nhé!

Hạt lanh là gì?

Rất nhiều người thắc mắc rằng hạt lanh là gì? Hạt lanh là hạt của loại cây lanh, có tên gọi tiếng Anh là linseed hay hạt flaxseed. Hạt lanh có kích thước nhỏ và màu nâu vàng đặc trưng. Thế nhưng đừng nhìn hạt nhỏ mà lầm tưởng không có gì giá trị nhé. Độ dinh dưỡng và công dụng của hạt lanh đem lại còn gấp rất nhiều lần so với hình dạng bên ngoài đấy. 

Hiện nay hạt lanh được cung cấp trên thị trường ở dạng hạt, dầu, bột, viên nén, bột mì,… Hạt lanh được chế biến thành nhiều dạng khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dùng. Trong đó, yếu tố để người dùng quyết định sử dụng hạt lanh chính là vì độ dinh dưỡng và lợi ích mang lại của loại hạt này. Hạt lanh chứa lượng lớn omega-3, chất xơ cùng các loại hợp chất thực vật mà ít loại hạt nào có được. Mặc dù giàu chất xơ nhưng lượng carbohydrate có trong hạt lanh rất thấp nên chúng ta có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy rằng, trong hai thìa hạt lanh thì ngoài chất xơ còn bao gồm các loại chất sau: 

• 3,6g omega-3
• 75 calo
• 2,6g protein
• 4g carbohydrate
• 6g chất béo
• 4g chất xơ 
• 100mg phốt pho
• 60mg magie
• 120mg kali 

Vậy với những loại chất dinh dưỡng như thế thì hạt lanh có tác dụng gì? Đáp án sẽ được bật mí trong phần tiếp theo của bài viết!

Tham khảo bài viết: Cách nấu dầu hạt lanh và cách dùng hiệu quả 

Hạt lanh có tác dụng gì?

Chính nhờ những loại chất dinh dưỡng như trên mà tác dụng của hạt lanh đem lại cho cơ thể là vô cùng to lớn. Hạt lanh có thể sử dụng cho nhiều đối tượng với các mục đích dùng khác nhau. Tác dụng của hạt lanh có thể kể đến từ việc cung cấp các loại chất dinh dưỡng cho đến làm đẹp hay nhiều lợi ích khác. Sau đây là một vài công dụng nổi bật của hạt lanh mà bạn nên biết. 

1. Tác dụng của hạt lanh đối với bà bầu

Liệu rằng hạt lanh có tốt cho bà bầu hay không luôn là điều mà mẹ bỉm quan tâm trong quá trình mang thai. Bởi vì trong giai đoạn này, bà bầu cần phải bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể mình và cả em bé. Chính vì thế tìm ra được các loại hạt để cung cấp nhiều loại chất là rất cần thiết. Trong đó hạt lanh lại được nhận nhiều sự quan tâm và tìm mua của các mẹ bầu. Các chất dinh dưỡng trong hạt lanh đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể của mẹ. Tuy nhiên vẫn còn nhiều ý kiến cho rằng nếu sử dụng hạt lanh với liều lượng cao sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe thai kỳ. Do đó bà bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng hạt lanh nhé. 

Thế nhưng không thể phủ nhận được rằng tác dụng của hạt lanh đem lại cho bà bầu là rất tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu một vài tác dụng đó dưới đây. 

• Điều hòa đường huyết

Khi mang thai, một nỗi sợ to lớn của các bà bầu chính là lượng đường tăng cao trong máu. Mặc dù đã cắt giảm bớt lượng đường hấp thụ nhưng bởi vì cơ thể mẹ bầu thay đổi trong khi mang thai nên chỉ số đường huyết thường rất cao, dễ gây ra tình trạng tiểu đường thai kỳ. Sử dụng hạt lanh sẽ giúp bạn xua tan nỗi lo này khi chứa các chất xơ hòa tan giúp làm ổn định đường huyết. Nhờ đó cơ thể bà bầu cũng trở nên nhẹ nhàng hơn, không còn bị sưng tấy, phù tay chân gây nặng nề nữa.

• Làm giảm táo bón

Táo bón là một triệu chứng thường gặp ở bất kỳ bà bầu nào trong suốt thai kỳ vì bổ sung nhiều loại thực phẩm làm cho cơ thể không thể hấp thụ hết. Ngoài ra còn gây đầy hơi, chướng bụng hay khó tiêu làm nhiều mẹ bầu phải khổ sở. Khi đó hạt lanh sẽ giúp bà bầu thoát khỏi tình trạng này. Một lần nữa chất xơ có trong hạt lanh lại cứu cánh bà bầu, giúp nhuận tràng, thông thoáng hệ tiêu hóa cực hiệu quả. Ngoài ra hạt lanh còn ngăn ngừa nguy cơ bị trĩ ở bà bầu nữa đấy. 

• Tăng cường hệ miễn dịch

Trong thời gian mang thai, hệ miễn dịch của bà bầu có phần yếu đi vì cơ thể phải bảo vệ cho cả mẹ và bé. Ăn hạt lanh sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch của bà bầu đáng kể nhờ lượng dưỡng chất dồi dào có trong hạt. Hạt lanh giúp bảo vệ mẹ bầu khỏi những loại vi khuẩn xâm hại hay nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, đem lại một hệ miễn dịch khỏe hơn.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nếu bà bầu trong khi mang thai mắc bệnh đái tháo đường thì sẽ dễ dẫn đến các vấn đề về tim mạch. Nhưng đừng lo lắng vì hạt lanh có thể giảm bớt tình trạng này nhờ các chất làm loãng máu, ngăn sự hình thành của các mảng bám trong động mạch làm tắc nghẽn máu. Từ đó giảm bớt sự nguy hiểm cho thai nhi và cả bà bầu.

Qua những công dụng trên chắc hẳn đã có thể lý giải được hạt lanh có tốt cho bà bầu hay không rồi nhỉ. Bà bầu nên kết hợp hạt lanh cùng các loại thực phẩm khác để đem lại nhiều tác dụng nhất cho cơ thể nhé. 

2. Tác dụng của hạt lanh đối với phụ nữ

Không chỉ dành riêng cho bà bầu, hạt lanh có rất nhiều công dụng dành cho phụ nữ mà bạn cần nên cân nhắc sử dụng. Những tác dụng của hạt lanh này sẽ giúp cơ thể trở nên nhẹ nhàng, thoải mái hơn đấy. Vì thế hãy cùng tìm hiểu để lựa chọn sử dụng hạt lanh ngay nhé. 

• Giảm cân hiệu quả

Cân nặng luôn là điều làm chị em phụ nữ phải đau đầu. Nếu bạn tập luyện thường xuyên nhưng vẫn luôn thèm ăn, không có một chế độ ăn uống thích hợp thì sẽ không thể cải thiện được cân nặng. Hãy cân nhắc kết hợp hạt lanh vào thực đơn để quá trình giảm cân của bạn có kết quả tốt đẹp hơn. Hạt lanh giảm cân giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn đáng kể, lượng chất xơ có trong hạt lanh còn giúp chúng ta cảm thấy đói thường xuyên nữa. 

• Chu kỳ kinh nguyệt đều đặn

Ăn hạt lanh có thể làm cho phụ nữ có một chu kỳ kinh đều hơn, không còn bị rối loạn như trước nữa. Bởi trong hạt lanh chứa lignan mang các đặc tính của estrogen, có thể thay thế cả hormone. Loại chất này giúp chị em phụ nữ duy trì được chu kỳ kinh nguyệt đều hơn và cải thiện các loại hormone trong cơ thể. 

• Giảm bốc hỏa khi mãn kinh

Phụ nữ đến thời kỳ mãn kinh đều bị nóng trong người, cảm giác như bốc hỏa bên trong vậy. Hạt lanh có thể làm giảm các chứng nóng trong nghiêm trọng này, giúp cho chị em không còn quá khó chịu khi man kinh nữa đấy. 

3. Công dụng làm đẹp của hạt lanh

Ngoài những công dụng dành cho sức khỏe thì tác dụng của hạt lanh còn là làm đẹp, giúp duy trì vẻ đẹp trẻ khỏe cho người sử dụng. Bên cạnh đó còn đem đến giá trị dưỡng da, chăm sóc cơ thể cực hiệu quả. 

Nếu làn da của bạn luôn trong tình trạng khô căng, nứt nẻ hay bong tróc thì đó có thể là dấu hiệu cơ thể thiếu chất béo alpha-linolenic (ALA). Loại chất này giúp cho da bạn luôn ẩm mượt, căng bóng và không còn bị khô nữa. Đồng thời còn bảo vệ da trước các tác nhân gây hại, giúp tái tạo da nhanh chóng và hiệu quả. Trong đó hạt lanh lại chứa rất nhiều loại chất béo này nên bạn hãy sử dụng hạt lanh để cải thiện tình trạng da nhé. 

Không chỉ thế, hạt lanh còn chứa nhiều các chất vitamin nhóm B giúp làm giảm tình trạng khô mắt nhờ chất nhầy của hạt. Vitamin B còn giúp làm giảm khô xơ cho tóc, đem lại một mái tóc bồng bềnh và đen mượt hơn. Chỉ cần sử dụng dầu hạt lanh ủ tóc từ 15 – 20 phút thì sẽ có hiệu quả ngay lập tức. Nếu bạn muốn có được những tác dụng làm đẹp trên thì hãy kết hợp hạt lanh vào trong chế độ ăn uống của mình ngay nhé.

4. Hạt lanh trị táo bón

Một tác dụng không thể không nhắc đến của hạt lanh chính là trị táo bón nhờ lượng chất xơ dồi dào. Trong 7g hạt lanh thì có đến 3g là chất xơ, chiếm gần 50% tổng khối lượng hạt và 8 – 12% lượng chất xơ khuyến nghị mỗi ngày đem lại tác dụng hạt lanh trị táo bón. Không chỉ vậy hạt lanh còn có chất xơ hòa tan và không hòa tan, mỗi loại lại có công dụng khác nhau. Chất xơ hòa tan giúp làm giảm lượng đường trong máu, giảm tốc độ tiêu hóa. Chất xơ không hòa tan lại đem đến công dụng trị táo bón khi làm cho phân mềm, thông thoáng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc viêm túi thừa đều có thể sử dụng hạt lanh để cải thiện tình trạng bệnh. 

Tham khảo bài viết: Cách làm sữa hạt lanh yến mạch thơm ngon 

5. Hạt lanh chống ung thư

Bên cạnh các loại chất xơ, vitamin như trên thì hạt lanh còn chứa một loại chất giúp chống ung thư cực tốt. Trong hạt lanh có chứa chất lignan gấp 800 lần so với các loại thực vật khác. Đây là một hợp chất thực vật đóng vai trò tương tự như estrogen, có tác dụng chống oxy hóa. Chính vì như vậy mà lignan đem lại tác dụng chống ung thư cực kỳ hiệu quả cho cơ thể. 

Theo các nghiên cứu, người ăn hạt lanh có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn hẳn 18%, đặc biệt là phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Phụ nữ sau mãn kinh lượng estrogen trong cơ thể thay đổi, không còn sản sinh nhiều như trước nên nguy cơ mắc ung thư vú thường rất cao. Để ngăn ngừa ung thư thì chị em phụ nữ nên kết hợp ăn hạt lanh để tăng cường các hợp chất chống oxy hóa như lignan nhé. 

Không chỉ có tác dụng cho phụ nữ, hạt lanh còn đem lại tác dụng chống ung thư cho nam giới đấy. Một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nam giới kết hợp chế độ ăn ít béo và có chứa hạt lanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra thì hạt lanh còn ngăn ngừa được các loại ung thư khác nữa, chẳng hạn như ung thư da hay ung thư ruột. Do đó tác dụng hạt lanh chống ung thư là một điểm sáng trong lợi ích của loại hạt này mà chúng ta nên dùng ngay. 

6. Chứa nhiều axit béo Omega-3

Ít ai biết rằng lượng axit béo omega-3 có trong hạt lanh không hề kém cạnh so với chất xơ. Hạt lanh rất giàu axit béo alpha-linolenic (ALA) – một loại omega-3 có nguồn gốc từ thực vật. Chúng ta cần phải bổ sung ALA từ các loại thực phẩm vì cơ thể không tự sản sinh ra được chất này. Không chỉ vậy ALA còn đem lại các công dụng tích cực cho sức khỏe như làm giảm các bệnh về tim mạch, giảm cholesterol trong máu,…

ALA có thể giúp làm giảm các mảng bám trong động mạch, làm cho máu được chảy thông suốt khắp cơ thể. Nhờ đó mà những người ăn hạt lanh sẽ có nguy cơ đột quỵ, đau tim hay mắc các bệnh về tim mạch thấp hơn hẳn. 

Chúng ta có thể bổ sung được axit béo này thông qua các loại thực phẩm như cá. Tuy nhiên nếu bạn là người ăn chay hay không muốn ăn cá thì có thể sử dụng hạt lanh để thay thế nhé. 

7. Nguồn protein lành mạnh

Ngày càng có nhiều người ưa chuộng sử dụng protein từ thực vật, trong đó hạt lanh là cái tên sáng giá. Protein có trong hạt lanh rất dồi dào và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Protein này chứa nhiều loại axit như axit amin arginine, axit aspartic và axit glutamic. Loại protein của hạt lanh đem lại những tác dụng như ngăn ngừa các khối u, làm giảm lượng cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn. 

Nếu bạn muốn thay thế từ protein động vật sang protein thực vật thì hãy cân nhắc hạt lanh nhé. Theo các nghiên cứu thì sử dụng protein động vật hay thực vật đều đem lại những tác dụng như nhau, không làm con người nhanh đói và duy trì cảm giác no. Sử dụng protein thực vật cũng rất thích hợp cho những người tập gym, muốn có vóc dáng đẹp nữa đấy. 

8. Giảm huyết áp cao

ít ai biết được rằng hạt lanh là loại thực phẩm giúp làm giảm huyết áp tự nhiên nhất. Những dưỡng chất có trong hạt lanh, đặc biệt là lignan làm giảm các mảng bám trong động mạch. Điều này giúp cho máu được chảy thông suốt hơn, đưa đi nuôi dưỡng các bộ phận trong cơ thể. 

Không chỉ vậy ăn hạt lanh với liều lượng phù hợp mỗi ngày sẽ giúp giảm cao huyết áp đáng kể. Nhờ đó mà cơ thể ngăn ngừa được mắc các chứng bệnh về tim mạch hay đột quỵ, thậm chí còn làm giảm nguy cơ tử vong do các bệnh về tim mạch. 

9. Giảm cholesterol trong máu

Hạt lanh còn có một tác dụng khác nữa chính là làm giảm lượng cholesterol. Các loại chất xơ hòa tan và chất béo có trong hạt lanh làm cholesterol có trong hệ tiêu hóa không thể hấp thụ vào trong cơ thể. Cholesterol sẽ bị giữ lại và bài tiết thông qua hệ tiêu hóa. Như vậy cơ thể của chúng ta phải tự sản sinh ra thêm cholesterol để nuôi dưỡng thông qua lượng cholesterol dư thừa bên trong. Nhờ đó mà lượng cholesterol dư trong cơ thể bị đốt cháy, giúp làm giảm cholesterol trong máu.

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh mì hạt lanh thơm ngon, giòn rộp

Cách dùng hạt lanh tốt cho sức khỏe

Chúng ta có thể sử dụng hạt lanh mỗi ngày để đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Hạt lanh ở dạng nguyên hạt sẽ bảo quản được lâu hơn, lên đến 1 năm ở nhiệt độ phòng. Đối với hạt lanh ở dạng bột và các dạng khác thì thời gian bảo quản có phần ngắn hơn. 

Bạn có thể sử dụng hạt lanh kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tăng thêm phần ngon miệng. Cùng với đó là chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhé. Sau đây là một số gợi ý cách làm món ăn từ hạt lanh:

• Granola: Bạn nên ăn kèm hạt lanh trộn cùng granola vào bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ sẽ giúp no lâu hơn, chống đói và giảm cảm giác thèm ăn. 
• Salad: Sử dụng hạt lanh ở dạng dầu để trộn cùng salad với các loại trái cây đem lại nhiều dưỡng chất, hoặc bạn có thể dùng hạt lanh rang cắt nhỏ rồi thêm vào salad.
• Sinh tố: Cho hạt lanh vào sinh tố, smoothie đem lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động suốt ngày mà không lo mệt mỏi.
• Bánh ngọt: Thêm hạt lanh vào các món bánh ngọt hoặc làm bánh nguyên cám cho những ai muốn giảm cân, kết cấu bánh sẽ đặc và thơm xốp hơn, không lo tăng cân nặng. 

Lưu ý khi sử dụng hạt lanh

Cũng như bất kỳ loại hạt dinh dưỡng khác, hạt lanh dù chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức nhưng cũng sẽ phát sinh một số tác dụng phụ đối với số ít người hoặc nếu sử dụng không đúng cách, quá liều. Hãy nắm vững những lưu ý sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng hạt lanh nhé!

1. Hạt lanh có kỵ với gì không?

Hiện nay theo các nghiên cứu đáng tin cậy thì vẫn chưa phát hiện ra được hạt lanh sử dụng cùng các loại thực phẩm nào sẽ gây hại. Tuy nhiên chúng ta không nên sử dụng quá 50 gram hạt lanh mỗi ngày. Chỉ nên ăn với liều lượng vừa đủ để đem lại tác dụng và lợi ích tốt nhất. 

2. Tác dụng phụ khi dùng hạt lanh

Mặc dù là một loại thực phẩm siêu dinh dưỡng, tuy nhiên nếu không sử dụng hạt lanh đúng cách sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn. Chẳng hạn như dị ứng, buồn nôn, chóng mặt, thở nhanh, đi đứng không vững, hay tê liệt,… Đối với những người sử dụng lần đầu tiên, chỉ nên ăn thử với liều lượng ít để xem xét những phản ứng của cơ thể. Sau đó hãy tăng dần liều lượng qua từng ngày để cơ thể làm quen và thích ứng dần nhé. 

3. Trường hợp không nên dùng hạt lanh

Cũng như các loại hạt khác, một số đối tượng được khuyên không nên dùng hạt lanh để tránh những phản ứng phụ. Bạn cần phải chú ý và xem xét trước khi sử dụng bất cứ một loại thực phẩm nào. Hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để tránh tình trạng không mong muốn. Những đối tượng không nên sử dụng hạt lanh là:

• Phụ nữ mang thai nên có sự hướng dẫn của bác sĩ trước khi dùng
• Người bị rối loạn lưỡng cực
• Người mắc các hội chứng đông máu
• Người có huyết áp cao
• Người bị bệnh tiểu đường
• Bệnh nhân ung thư buồng trứng, ung thư vú,…

Trên đây là một số tác dụng của hạt lanh đem lại cho sức khỏe con người cùng những điều cần chú ý khi sử dụng. Bạn hãy tham khảo thật kỹ trước khi quyết định sử dụng loại hạt này nhé. Hy vọng rằng qua bài viết này\ của Nut Garden bạn sẽ biết thêm một loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt lanh!

> Xem thêm: Giá hạt lanh bao nhiêu 1kg? Bảng giá hạt lanh