Khi nhuỵ hoa nghệ tây saffron kết hợp cùng mật ong sẽ tạo ra một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng, có tác dụng tích cực đối với sức khoẻ của con người. Vậy các bạn có biết cách làm saffron ngâm mật ong như thế nào để có thể lưu giữ được hương vị tươi ngon của hai thành phần này hay không, và bạn cũng đã biết cách dùng cũng như cách bảo quản như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Nut Garden để có câu trả lời cho mình bạn nhé!

Cách làm saffron ngâm mật ong

Có nhiều cách làm saffron ngâm mật ong và sau đây xin giới thiệu tới bạn đọc 2 cách ngâm saffron cùng mật ong nguyên chất đơn giản và dễ làm nhất.

1. Ngâm saffron với mật ong nguyên chất

Mở đầu hướng dẫn là cách làm saffron ngâm mật ong đơn giản nhất chỉ cần với 2 nguyên liệu chính là saffron và mật ong. Bạn chỉ cần trộn đều 2 thành phần này với tỉ lệ ưa thích là được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm saffron ngâm mật ong

• 0,1gr saffron
• 100ml mật ong tươi nguyên chất
•  lọ thủy tinh sạch có nắp đậy

Cách làm saffron ngâm mật ong đơn giản

• Bước 1: Mang saffron bỏ vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch
• Bước 2: Đem mật ong từ từ rót vào lọ lên trên saffron rồi đậy kín nắp. Sau khoảng 1 ngày ngâm là chúng ta đã có thể đem hỗn hợp ra sử dụng được rồi.

2. Cách ngâm Saffron với mật ong và táo đỏ kỷ tử

Táo đỏ và kỷ tử là 2 nguyên liệu rất phổ biến trong Đông Y, bạn có thể dễ dàng tìm mua táo đỏ và kỷ tử ở nhiều nơi. Gợi ý cho bạn biết thêm, táo đỏ được đánh giá là ngon nhất hiện nay là táo đỏ Tân Cương và kỷ tử có nhận định có dược liệu cao nhất là kỷ tử từ Ninh Hạ. Nếu có điều kiện bạn hãy tìm mua 2 loại sản phẩm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  0,1gr saffron
• 100ml mật ong tươi
• 10g táo đỏ
• 5g kỷ tử
• lọ thủy tinh rửa sạch có nắp đậy

Cách làm như sau

• Bước 1: Đem táo đỏ đi rửa sạch, sau đó thì để ráo rồi đem táo thái thành từng lát mỏng vừa miệng ăn. 
• Bước 2: Xếp lần lượt các miếng táo đỏ đã thái và kỷ tử vào bình, rồi đổ thêm mật ong và ngâm trong 2 đến 3 ngày. 
• Bước 3: Khi ngâm tới ngày thứ 3 thì cho saffron đã chuẩn bị trước vào, rồi ngâm thêm 1 ngày là bạn có thể sử dụng được rồi.

3. Cách ngâm Saffron mật ong với đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo được xem như một dược liệu quý và rất khó tìm, nếu kết hợp cùng saffron và những dược kiệu cơ bản khác như kỷ tử và táo đỏ thì đúng là món bổ dưỡng vô cùng. Dùng đúng cách, chắc chắn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 0,1gr saffron
• 100ml mật ong tươi
• 3g đông trùng hạ thảo
• Lọ thủy tinh rửa sạch có nắp đậy

Cách làm như sau:

• Bước 1: Xếp lần lượt đông trùng hạ thảo vào lọ thủy tinh đã rửa sạch
• Bước 2: Đổ 100ml mật ong tươi và ngâm từ trong thời gian từ 5 đến 7 ngày. 
• Bước 3: Cho thêm 0,1gr saffron vào lọ thuỷ tinh 
• Bước 4: Chờ thêm từ 1 đến 2 ngày sau là bạn có thể đem ra sử dụng được.

Vài điều cần biết khi làm saffron ngâm mật ong

• Thứ nhất, bạn cần chọn Saffron hàng thật – có chất lượng tốt. 

Nếu như chúng ta mua phải saffron hàng giả hoặc hàng kém chất lượng, thì thành phẩm khi ngâm xong sẽ không được như mong muốn, cả về chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng. Đồng thời còn gây lãng phí thời gian, tiền bạc và công sức của bạn.

• Thứ hai, cần chọn mật ong nguyên chất chính là yếu tố quan trọng nhất để  chúng ta có một hũ saffron mật ong với hương vị chuẩn. 

Trên thị trường hiện nay có bày bán rất nhiều loại mật ong đã pha tạp, do đó mà bạn nên lựa chọn kỹ lưỡng từ những thương hiệu, hay kênh mua đảm bảo uy tín để mua được mật ong nguyên chất – đảm bảo tốt nhất chất lượng.

Lưu ý chọn mua nguyên liệu làm saffron mật ong

Để cho ra đời thành phẩm saffron mật ong thơm ngon, đảm bảo nhiều dinh dưỡng thì ngay việc mua mật ong và saffron cần uy tín và chất lượng. Do đó, bạn đọc hãy tham khảo những điều cần chú ý dưới đây.

1. Cách chọn mua mật ong nguyên chất

• Cách thứ nhất, nhỏ mật ong vào trong nước lọc

Phương pháp đầu tiên này vô cùng đơn giản và rất dễ thực hiện. Chúng ta chỉ cần tới một cốc nước sạch, nguội rồi nhỏ vài giọt mật ong vào và chờ trong vài giây. Nếu quan sát thấy mật ong tròn viên, không bị hoà tan và chìm xuống tận đáy cốc thì đây chính là mật ong chuẩn rồi đó.

Ngược lại, nếu thấy mật ong bị hoà tan thì nghĩa là bạn đã mua phải hàng kém chất lượng, loại mật này đã bị người ta pha chế.

• Cách thứ hai, hãy nhỏ mật ong vào trong giấy thấm

Cách làm này cũng không có gì là phức tạp cả. Bạn hãy lấy một tờ giấy thấm rồi nhỏ vài giọt mật ong lên trên. Quan sát thấy mật vo tròn, chậm tan hoặc không bị tan thì là hàng chất lượng. Và ngược lại nếu thấy mật thì tan nhanh trong giấy thấm thì đây là hàng giả đó.

• Cách thứ ba, sử dụng hành tươi để thử mật ong

Cách tiếp theo để thử chính là dùng hành tươi. Bạn hãy cho một ít mật ong vào trong chén, rồi lấy lá hành còn tươi nhúng vào trong bát. Quan sát thấy lá hành mềm đi, chuyển màu nâu, héo lại thì nghĩa là mật ong thật. Còn không thì đây là hàng kém chất lượng rồi bạn đó.

• Cách thứ ba, hãy dùng trứng gà để thử mật ong

Để thử mật ong theo phương pháp này, hãy chuẩn bị 1 quả trứng gà chưa bị hỏng. Sau đó bạn tách phần lòng đỏ và lòng trắng ra. Rồi cho vài giọt mật ong vào phần lòng đỏ trứng. Lưu ý là nên cho mật ong đầy hết phần lòng đỏ thì kết quả sẽ chính xác cao hơn. 

Không cần đảo hay khuấy, chờ sau 7 đến 10 phút, nếu quan sát thấy lòng đỏ trứng gà tái đi hay chín đi thì có nghĩa đây là hàng thật và ngược lại thì đó là hàng giả nha.

• Cách thứ tư, cho mật ong vào trong tủ lạnh

Chẳng cần phải mất công chờ đợi, chỉ cần bỏ một ít mật ong vào trong hũ rồi để ở ngăn mát trong vòng 7h đến 1 ngày. Sau đó lấy ra, nếu thấy mật ong đặc lại như kẹo dẻo, kẹo kéo thì đây là mật chuẩn, và ngược lại, nếu mật cứng, đọng lại cặn đường thì là hàng giả. 

2. Phân loại và cách mua saffron

Hiện có 4 cách để phân loại chất lương saffron như sau

Thứ nhất, dựa trên cách ngắt sợi thì có 5 loại là:

• Saffron Negin (Super Negin) 
• Saffron All Red (hay Sargol)
• Saffron Pushal (hay Pushali/Poushali)
• Saffron Bunch (hay Dasteh)
• Saffron Konge (hay Konji/Style)

Thứ hai, dựa trên độ tuổi của cây thì giai đoạn 4 đến 5 tuổi là thời gian thu hoạch tốt nhất. Nếu sớm hơn thì cây non, muộn hơn thì cây già đều không đạt yêu cầu chất lượng.

Thứ ba, dựa trên phương thức canh tác cây. Có nhiều phương thức để trồng loại cây này, nhưng chỉ có phương pháp organic (hữu cơ) là đem lại hiệu quả cao nhất.

Thứ tư, dựa trên cách xử lý sản phẩm, chia thành: dạng nguyên sợi, dạng bột hay dạng dầu.

Xem chi tiết tại bài viết: Cách phân biệt saffron giả hay thật

Cách dùng saffron ngâm mật ong

Để dùng saffron ngâm mật ong hiệu quả nhất, các bạn có thể tham khảo liều lượng mật ong saffron cho từng loại đối tượng sử dụng sau đây.

1. Cách dùng mật ong ngâm saffron cho tất cả mọi người

Theo cách này, bạn hãy lấy từ 1 – 2 thìa mật ong đã ngâm cùng với saffron, sau đó bỏ vào cốc nước ấm (nhiệt độ lý tưởng nhất từ 70 – 80 độ c). Rồi dùng thìa khuấy đều và nhẹ tay, sau đó chờ tầm  2 phút là có thể dùng được. Cách này thì chỉ nên uống từ 2 đến 3 lần/ngày

2. Cách dùng mật ong ngâm saffron cho người bị bệnh dạ dày

Chúng ta hãy lấy khoảng 1 đến 2 thìa mật ong đã ngâm cùng với saffron bỏ vào cốc nước ấm, rồi tiếp tục bỏ thêm vào khoảng 1 thìa tinh bột nghệ. Sau đó dùng thìa khuấy nhẹ và đều tay,  hãy chờ tầm  2 phút là uống được. Lưu ý, người bị bệnh này nên uống trước bữa ăn khoảng tầm 30 phút. Một ngày uống từ 2 đến  3 cốc vào trước mỗi bữa ăn.

3. Cách dùng mật ong ngâm saffron cho người bị bệnh cảm cúm, viêm họng,…

Bạn cần chuẩn bị khoảng 3 đến 4 lát gừng tươi, đem đi giã nát rồi cho gừng vào trong cốc nước ấm. Sau đó cho thêm từ 1 đến 2 thìa mật ong đã ngâm với saffron, dùng thìa khuấy nhẹ và đều tay, rồi chờ trong khoảng tầm 2 đến 3 phút là có thể uống được rồi. Bạn nên uống thường xuyên và đều đặn vào mỗi buổi sáng và buổi tối. Nếu muốn tăng thêm hương vị thì có thể cho thêm một số nguyên liệu như: quế, hay vài lát cam, chanh.

4. Cách dùng saffron ngâm mật ong cho người muốn giảm cân, người muốn detox cơ thể

Theo cách này, chúng ta cần chuẩn bị một bình nước lọc khoảng 500ml (bạn có thể sử dụng nước ấm hay nước lạnh tùy theo sở thích của mình). Sau đó thì cho tiếp khoảng tầm 5 đến 6 thìa nước cốt chanh tươi bỏ vào. 

Tiếp tục hãy cho tiếp thêm tầm 2 thìa mật ong đã ngâm với saffron vào bình nước. Bước cuối cùng, cần thả thêm khoảng từ 4 đến 5 lát chanh (hay cam, táo,…) vào bình. Nếu muốn tăng hương vị thì có thể thêm hạt chia. 

Bạn dùng khoảng 2 chai nước như trên hàng ngày, kết hợp với việc uống trà saffron đều đặn mỗi ngày cùng với việc bổ sung thêm nhiều rau xanh, hoa quả tươi để giúp giảm mỡ nhanh chóng. Đây là cách dùng saffron giảm cân và thanh lọc được nhiều người chia sẻ

5. Cách dùng saffron ngâm mật ong để làm đẹp

Chúng ta cho khoảng 1 thìa mật ong đã ngâm với saffron vào bát sạch, rồi lại cho thêm từ 1 đến 2 thìa tinh bột nghệ (ban cũng có thể thay bằng các nguyên liệu như: cám gạo, yến mạch, hay bột đậu đỏ,…tùy theo ý thích ăn uống của mình), đem trộn đều tất cả hỗn hợp này lại. Sử dụng hỗn hợp này để bôi lên mặt, sau đó dùng tay massage nhẹ nhàng vài vòng, rồi để nguyên như vậy trong khoảng tầm 15 phút. 

Sau đó thì đi rửa mặt lại cùng với nước sạch. Bạn nên đắp mặt nạ dưỡng da cùng với saffron mật ong cùng các nguyên liệu kể ở  trên thường xuyên và đều đặn từ 2 đến 3 lần/tuần để sở hữu được làn da được trắng hồng, mờ thâm nám, tàn nhang và giảm mụn nhọt.

Lưu ý cách dùng mật ong ngâm saffron

Saffron ngâm mật ong khi kết hợp thêm bất kỳ nguyên liệu nào đều sẽ có tác dụng phụ, nếu dùng không đúng cách hoặc một một số đối tượng có thể không sử dụng được. Do vậy, nếu dùng bạn chỉ nên dùng 1 lượng vừa phải, theo dõi sức khỏe rồi mới dần dần sử dụng thêm. Không nên sử dụng quá nhiều và liên tục trong thời gian dài.

Tham khảo bài viết: Bà bầu uống saffron được không? Cách dùng cho mẹ sau sinh

Cách bảo quản saffron ngâm mật ong

Bảo quản saffaon ngâm mật ong rất đơn giản, bởi mật ong có khả năng duyệt khẩn nên rất khó để xảy ra tình trang bị hỏng, tuy nhiên nếu kết hợp thêm 1 số nguyên liệu khác thì bạn cũng nên chú ý đến cách bảo quản saffron ngâm mật ong để phòng trường hợp sản phẩm bị biến chất tác các tác nhân bên ngoài. Chúng ta hãy tham khảo cách làm cơ bản dưới đây:

• Một là, saffron khi đã trộn cùng với mật ong thì saffron sẽ được bảo quản tối đa, gần như là sẽ không có khả năng bị hỏng (tức là trước khi mật ong hỏng thì saffron sẽ không hỏng). Bởi vậy nên, các bạn chỉ cần quan tâm đến việc bảo quản thế nào cho mật ong tốt nhất mà thôi. Cụ thể là để trong hủ thủy tinh, đậy kín và để nơi thoáng mát.
• Hai là, không bao giờ được bảo quản mật ong tại nơi có nhiệt độ cao như: đằng sau tủ lạnh, bếp gas, đèn sưởi v.v… Đồng thời cần phải tránh ánh nắng trực tiếp từ  mặt trời bởi nguồn nhiệt cao từ mặt trời sẽ dễ làm tăng thêm chỉ số HMF.
• Bốn là, không nên bảo quản mật ong ở ngăn lạnh của tủ lạnh, bởi ở đây sẽ dễ làm cho mật ong bị giảm sút chất lượng sau một thời gian dài.
• Năm là, không nên để mật ong tiếp xúc xuống nền nhà, nền gạch v.v…(nhất là ở khu vực có nhiệt độ thấp) sẽ dễ làm cho mật ong bị kết tinh nhanh hơn.
• Sáu là, nên đựng mật ong trong những hũ thủy tinh miệng rộng là tốt nhất, khi không có loại miệng rộng mới dùng đến hũ thuỷ tinh miệng hẹp, và cuối cùng là dùng đến hũ/chai nhựa. Hạn chế tối đa đựng mật ong trong những chai kim loại hay chai gỗ.
• Bảy là, nên để mật ong tại nơi không khí thoáng mát, chỗ ít ánh sáng và tối, nhiệt độ từ thích hợp nhất là từ 21 độ C đến 26 độ C.

Saffron ngâm mật ong có tác dụng gì?

Công dụng, tác dụng của saffron ngâm mật ong đem lại nhiều lợi ích to lớn cho người sử dụng như: 

• Nâng cao khả năng đề kháng, tăng cường hệ hô hấp
• Giúp ngăn ngừa và giảm bệnh đau dạ dày
• Tốt cho bệnh mất ngủ
• Giúp làm giảm cân, đốt lượng mỡ thừa
• Cung cấp độ ẩm, giúp da sáng trắng, hồng hào và khỏe mạnh
• Hỗ trợ điều trị bệnh ho khan, ho có đờm
• Giúp làm giảm tình trạng viêm, sưng, lở loét do bị bỏng
• Tăng cường khả năng ghi nhớ
• Ngăn chặn nguy cơ bị trào ngược dạ dày
• Tốt cho bệnh đái tháo đường
• Ngăn chặn khả năng bị bệnh ung thư
• Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
• Tăng cường khả năng chữa lành vết thương
• Hỗ trợ điều trị bệnh vẩy nến
• Làm giảm tình trạng ngứa ở bệnh Herpes
• Giảm mụn trứng cá
• Giảm nám, thâm do tàn nhang
• Giúp các lỗ chân lông thông thoáng và tẩy tế bào chết
• Giúp tóc đen khỏe và bóng mượt

Có nên mua mật ong ngâm saffron sẵn?

Nếu có thể bạn không nên mua mật ong ngâm saffron sẵn có ngoài cửa hàng, mà nên tự mua nguyên liệu về ngâm theo các hướng dẫn ở trên. Làm như vậy sẽ bảo đảm được chất lượng sản phẩm cũng như có thể thẩm định chất lượng của saffron, đồng thời cũng có thể mua mật ong mà mình muốn. 

Trường hợp mua mật ong ngâm saffron để là quà biếu thì bạn nên tìm hiểu thật kỷ để lựa chọn nơi bán uy tính có giấy phép rõ ràng nhé!

Xem chi tiết tại bài viết: Cách dùng saffron trị mất ngủ hiệu quả

Lưu ý cần biết khi dùng saffron ngâm mật ong

Để việc dùng saffron ngâm mật ong mang lại hiệu quả cao nhất cũng như tránh được những tác dụng phụ không mong muốn, bạn đọc hãy lưu ý những điều dưới đây.

• Thứ nhất, nên uống saffron ngâm mật ong thường xuyên hàng ngày để nhanh chóng thấy được hiệu quả.
• Thứ hai, khung giờ lý tưởng nhất để uống là vào bữa sáng trước khi ăn hay bữa tối sau khi ăn, hoặc trước khi lên giường đi ngủ.
• Thứ ba, bạn không nên dùng quá 10 thìa cafe saffron ngâm mật ong hàng ngày.
• Thứ tư, chúng ta không nên uống khi bụng đang đói.

Những đối tượng không nên dùng mật ong và saffron:

• Phụ nữ đang có thai
• Người bị dị ứng với những loại thực vật cùng họ với rau dền, oliu, hoặc lúa mạch đen
• Người đang mắc bệnh rối loạn lưỡng cực
• Người bị huyết áp thấp
• Người đang có bệnh về tim mạch
• Người bị dị ứng với các loài thực vật như: Olea, Sanola và Lolium
• Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Hy vọng rằng, bài viết về Saffron ngâm mật ong mà Nut Garden vừa cung cấp ở trên, bạn đọc sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích trong việc sử dụng nhuỵ hoa nghệ tây như thế nào để có thể đem lại nhiều lợi ích tốt nhất cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của bản thân.

Các bạn cũng đừng quên thường xuyên dành thời gian theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi để biết thêm nhiều mẹo hay xuống bếp nhanh chóng và tiện lợi cho gia đình mình. Khi có nhu cầu sử dụng sản phẩm hãy liên hệ ngay với Vườn Hạt theo địa chỉ dưới đây để nhận hàng sớm nhất và mua hàng với giá thành ưu đãi nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Email: cskh@vuonhat.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
• Hotline: 0901862795 – 0901862796

>> Có thể bạn quan tâm: Cách dùng saffron hiệu quả và cách pha saffron

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

3 Cách làm Saffron ngâm mật ong, cách dùng và cách bảo quản
Nam Nguyễn

Đậu xanh là một loại hạt dinh dưỡng được rất nhiều người dân Việt Nam ưu tiên lựa chọn khi kết hợp nấu các món ăn. Từ chè, bánh ngọt, bánh mặn đến xôi,… bất cứ món ăn nào cũng có thể nấu chung với đậu xanh. 

Trong đó, xôi đậu xanh là món ăn quốc dân của người Việt, được dùng trong bữa ăn sáng hay thậm chí là những mâm cúng. Xôi đậu xanh với hạt nếp thơm lừng, hạt đậu bùi béo đã trở thành dấu ấn khó quên. Nấu xôi đậu xanh được chuẩn bị với các nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Hãy tham khảo cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện cùng Nut Garden ngay dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Xôi đậu xanh đã gắn liền với biết bao thế hệ người Việt, đồng hành trong các bữa ăn thường ngày. Một chén xôi đậu xanh với nếp dẻo, đậu xanh thơm bùi ở các hàng quán là bữa sáng chắc bụng được nhiều người lựa chọn. 

Thế nhưng, tại sao bạn không nghĩ đến việc nấu xôi đậu xanh tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của gia đình? Cách nấu xôi đậu xanh rất nhanh chóng nếu được thực hiện bằng nồi cơm điện đấy. Hãy cùng vào bếp ngay với Nut Garden cùng những cách làm sau: 

1. Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa

Món xôi đậu xanh đầu tiên mà Nut Garden muốn giới thiệu đến với bạn là xôi đậu xanh nước cốt dừa. Đây là cách nấu rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam khi kết hợp nước dừa tạo nên hương vị bùi béo, thấm đẫm vào từng hạt xôi. Hãy cùng học ngay cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa nhé. 

Nguyên liệu

• 200 gram đậu xanh không vỏ
• 500 gram nếp thơm
• 250ml nước cốt dừa
• 4 thìa canh đường

Cách chế biến

• Bước 1: Trộn nếp và đậu xanh với nhau, đem rửa sạch với nước khoảng 2 – 3 lần, sau đó để ráo rồi cho vào nồi cơm điện. 

• Bước 2: Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp nấu ở lửa vừa. Thêm vào nồi 4 thìa canh đường, có thể gia giảm theo khẩu vị riêng, khuấy đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

• Bước 3: Cho nước cốt dừa đã nấu vào nồi cơm điện có nếp và đậu xanh, sau đó nhấn nút nấu. 

• Bước 4: Chờ đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm thì mở ra, dùng vá trộn đều. Nếu mặt xôi hơi khô có thể rẩy thêm một ít nước. Sau đó đậy nắp lại, nấu thêm khoảng 5 phút là xôi đã chín mềm. 

Thành phẩm sẽ là dĩa xôi đậu xanh thơm nức mùi nước dừa, hòa quyện cùng với mùi thơm của đậu xanh. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được các hương vị béo, bùi, ngọt, thơm trộn cùng với nhau. Thêm vào đó phần nếp dẻo, khi ăn vào có vị ngọt nhẹ. Nấu xôi đậu xanh bằng nước cốt dừa sẽ làm cho hạt xôi không bị khô, vẫn có độ dẻo vừa đủ. Bạn có thể ăn kèm xôi đậu xanh cốt dừa với muối vừng mè, đảm bảo sẽ thích mê ngay đấy. 

2. Cách nấu xôi gấc đậu xanh

Một cách nấu khác với xôi đậu xanh chính là kết hợp cùng với gấc. Đừng vội nghi ngờ vì món ăn này sẽ làm bùng vị giác của bạn khi món xôi có màu đỏ của gấc, mùi thơm của đậu xanh kết hợp chung với nhau. Hãy tìm hiểu cách nấu xôi gấc đậu xanh và cùng thực hiện ngay thôi. 

Nguyên liệu

• 300 gram đậu xanh không vỏ
• 500 gram nếp thơm
• 1 quả gấc chín
• 100ml nước cốt dừa
• Dầu ăn, rượu trắng, muối
• 1 ít dừa nạo sợi

Cách chế biến

• Bước 1: Vo sạch nếp và đậu xanh, ngâm qua đêm với nước khoảng 6 – 8 giờ để nấu xôi nhanh và nếp dẻo hơn. Sau đó vớt ra để ráo, trộn cùng một ít muối.

• Bước 2: Bổ gấc lấy phần thịt bên trong, tách bỏ hạt và thêm và 1 thìa rượu trắng. Rượu trắng sẽ giúp cho gấc dậy mùi thơm hơn.

• Bước 3: Trộn phần nếp và đậu xanh cùng với thịt gấc, ngâm khoảng 1 giờ để hạt nếp được ngấm màu. 

• Bước 4: Đổ nước vào nồi cơm điện đun đến khi sôi. Cho nếp trải đều vào xửng hấp, dùng đũa tạo vài lỗ để thoát hơi nước giúp xôi chín đều. Khi nước sôi thì đặt xửng hấp vào nồi cơm, hấp khoảng 30 phút thì xôi chín. Trong quá trình hấp hãy mở nắp rồi trộn đều xôi lên, dùng nước rưới 1 ít lên bề mặt để xôi không bị khô nhé. 

Nếu bạn không sử dụng xửng hấp mà nấu trực tiếp xôi với nồi cơm điện, hãy đổ nước xâm xấp mặt nếp. Không nên đổ nước quá nhiều vì sẽ làm cho xôi bị nhão, không còn ngon nữa. Sau khi nấu được 5 phút, mở nắp nồi và đảo đều xôi, nếu nước còn nhiều thì hãy chắt bớt. Nấu đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm, thì để khoảng 10 phút rồi nhấn lại chế độ nấu. Xôi nấu bằng nồi cơm điện khoảng 30 phút là chín rồi đấy. 

• Bước 5: Rưới đều nước cốt dừa lên mặt xôi rồi trộn thật đều tay. Sau đó nấu thêm khoảng 10 phút là hoàn thành món xôi gấc đậu xanh. 

Nước dừa sẽ giúp cho hạt xôi căng mẩy, không bị khô mà còn dậy lên mùi thơm rất nhiều lần. món xôi gấc đậu xanh này khi ăn kèm muối vừng mè thì còn gì bằng. Hãy chuẩn bị sẵn một chén muối vừng mè để ăn kèm xôi ngay lúc còn ấm nóng nhé. 

Tham khảo bài viết: Cách nấu chè đậu xanh bổ dưỡng, dễ làm

3. Cách nấu xôi vò đậu xanh

Xôi vò đậu xanh là một món ăn không thể quen thuộc hơn đối với người Việt. Khác với xôi đậu xanh cốt dừa thông thường, xôi vò đậu xanh sẽ có lớp đậu bao quanh từng hạt nếp, làm cho hương vị món xôi trở nên ngon và đậm mùi đậu xanh hơn. Cách nấu xôi vò đậu xanh bằng nồi cơm điện rất tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn so với cách nấu truyền thống. Hãy cùng thực hiện với Nut Garden ngay để có món xôi thơm ngon cho gia đình. 

Nguyên liệu

• 250 gram đậu xanh không vỏ
• 500 gram gạo nếp thơm
• 2 thìa dầu ăn
• Đường, muối

Cách chế biến

• Bước 1: Vo sạch nếp với nước, ngâm qua đêm khoảng 6 – 8 tiếng để nếp nở và mềm hơn khi nấu. Sau đó vớt nếp ra, để ráo và trộm cùng 1 thìa nhỏ muối. 

• Bước 2: Rửa sạch đậu xanh, ngâm với nước khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo. 

• Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi nấu chín. Trong khi nấu hãy đảo đều nhiều lần để đậu xanh được chín đều. Nấu đến khi bóp nhẹ hạt đậu thấy đậu nát ra thành bột là xong. 

• Bước 4: Để nguội đậu xanh, sau đó giã thật mịn đậu hoặc dùng máy xay, muôi đánh mịn. 

• Bước 5: Trộn một nửa phần đậu xanh đã giã mịn cùng với gạo nếp, thêm 2 thìa đường cát và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều. Cho gạo nếp vào xửng hấp, dàn đều rồi đục vài lỗ để thông hơi. 

• Bước 6: Nấu khoảng 10 – 15 phút thì mở nắp nồi một lần, dùng đũa đảo đều xôi và lau sạch hơi nước ở nắp nồi để xôi không bị ướt. Nấu đến khi xôi chín mềm, miết nếp không còn cứng là đạt. 

• Bước 7: Trộn hết phần đậu xanh còn lại với xôi, nấu thêm khoảng 10 phút. Sau đó đổ xôi ra khay lớn để xôi nguội và khô lại. Nêm nếm lại xôi với đường và muối theo khẩu vị riêng. 

Vậy là đã hoàn thành xong món xôi vò đậu xanh được nấu bằng nồi cơm điện. Món xôi này thành công là khi xôi vừa chín tới, không bị quá ướt hay khô, mỗi hạt xôi đều được lớp đậu xanh bọc quanh. Bạn có thể ăn kèm xôi vò đậu xanh cùng với gà quay, chả, món gỏi,… hay ăn kèm với các món chè ngọt như chè hoa cau, chè đậu xanh,… đều rất phù hợp. Hãy cùng thử và nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức món xôi này nhé. 

4. Cách nấu xôi bắp đậu xanh

Một nguyên liệu khác được dùng khi nấu xôi đậu xanh là bắp. Bắp ngọt nấu cùng đậu xanh cho ra món xôi thơm lừng, hấp dẫn. Cách nấu xôi bắp đậu xanh không làm mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần dùng nồi cơm điện là đã có ngay món xôi để ăn sáng cho cả gia đình đấy. 

Nguyên liệu

• 350 gram gạo nếp thơm
• 150 gram đậu xanh không vỏ
• 250 gram bắp nếp
• 200ml nước cốt dừa
• Dừa bào sợi
• Đường, muối

Cách chế biến

• Bước 1: Để món xôi được nấu ngon, cần phải vo sạch nếp rồi ngâm với nước từ 6 – 8 giờ để nếp nở mềm. Sau đó vớt nếp ra để ráo rồi trộn cùng một ít muối. 

• Bước 2: Rửa sạch bắp, sau đó bóc thật sạch rau bắp rồi tách lấy hạt.

• Bước 3: Vo sạch đậu xanh, cho vào nồi cơm điện nấu chín cùng một ít nước. Sau khi đậu xanh chín dùng muôi đánh tơi đậu, trộn cùng một ít đường và muối. 

• Bước 4: Cho gạo nếp vào nồi cơm cùng bắp, thêm một ít nước rồi bấm nút nấu. Khi xôi vừa chín thì thêm đậu xanh, rưới nước cốt dừa vào đảo đều, nấu thêm khoảng 15 phút là xôi sẽ chín hẳn. Sau đó cho xôi ra dĩa để thưởng thức. 

Xôi bắp đậu xanh sẽ có mùi thơm của bắp, đậu xanh và nước dừa rất đặc trưng. Món xôi này có vị vừa ngọt vừa mặn nên khi ăn không hề bị ngán.  Bạn có thể ăn kèm với dừa nạo và một ít muối mè để giúp món xôi ngon hơn.

5. Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh

Hạt sen cũng là loại nguyên liệu được chọn để kết hợp cùng với món xôi đậu xanh. Thành phẩm của món xôi hạt sen đậu xanh sẽ có vị thơm bùi, khi ăn cùng với các món ăn kèm sẽ rất ngon. Hãy thử làm món xôi này với công thức nấu bằng nồi cơm điện cực nhanh ngay dưới đây. 

Nguyên liệu

• 500 gram gạo nếp thơm
• 800 gram đậu xanh bóc vỏ
• 200 gram hạt sen
• 3 lá dưới
• Dầu ăn, muối, đường

Cách chế biến

• Bước 1: Vò sạch gạo nếp với nước, ngâm với nước lạnh khoảng 8 giờ. Sau đó rửa sạch một lần nữa rồi để ráo. 

• Bước 2: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm nước khoảng 4 giờ. Sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào nồi cơm điện nấu cùng một ít nước. Có thể cho thêm muối để tạo vị mặn. 

• Bước 3: Khi đậu xanh chín thì đổ ra ngoài, giã cho đậu tơi ra rồi trộn cùng với đường trắng, gia giảm theo khẩu vị. 

• Bước 4: Cho gạo nếp vào xửng hấp đã lót lá dứa, trộn cùng với một nửa phần đậu xanh đã giã. Thêm một ít dầu ăn, muối và đường rồi trộn đều lên. Sau đó cho xửng hấp vào nồi cơm điện để hấp.

• Bước 5: Khi xôi chín mềm, dùng đũa đảo đều xôi và cho một nửa phần đậu xanh còn lại trộn cùng xôi. Nấu thêm khoảng 10 phút là xôi chín hẳn. 

• Bước 6: Hạt sen cần rửa sạch, cho lên bếp hấp đến khi chín rồi để nguội.
• Bước 7: Sau khi xôi nấu xong, đổ ra khay để xôi nguội rồi dùng đũa đánh tơi hạt xôi. Sau đó cho hạt sen đã hấp chín vào trộn đều tay. Vậy là đã xong món xôi hạt sen đậu xanh thơm ngon được thực hiện nhanh chóng bằng nồi cơm điện rồi đấy. 

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh đậu xanh siêu đơn giản cho cả nhà

Những lưu ý khi nấu xôi đậu xanh

Để nấu được món xôi đậu xanh ngon thì bước chọn nguyên liệu rất quan trọng. Đây chính là yếu tố quyết định món xôi đậu xanh của bạn được nấu thành công hay không. Hãy ghi nhớ một số lưu ý sau khi nấu xôi đậu xanh để món xôi được thơm ngon hơn nhé!

• Nên chọn đậu xanh căng mẩy, hạt tròn, không lép hay có hiện tượng ẩm mốc. 
• Gạo nếp nên chọn loại nếp thơm, nếp cái hoa vàng hoặc nếp mỡ, những loại nếp ngon để hạt xôi được thơm và dẻo hơn. Lưu ý khi mua nếp chính là hạt nếp phải to, tròn và đều nhau, hạt không bị vỡ,…
• Nếp và đậu xanh cần rửa sạch và ngâm qua đêm trước khi nấu để nếp và đậu xanh nhanh chín, nở mềm dẻo hơn. 
• Trộn một ít muối vào nếp trước khi nấu giúp vị xôi đậu đà và dẻo hơn.
• Nếu nấu xôi trực tiếp bằng nồi cơm điện cần đổ ít nước. Trong khi nấu cần phải xem nước còn nhiều hay không, nếu nhiều phải chắt bớt nước để tránh bị ướt. Nấu xôi đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ hâm thì chờ thêm khoảng 10 phút rồi nhấn lại chế độ nấu một lần nữa để xôi chín hẳn. 
• Nếu nấu xôi bằng xửng hấp cần phải trải đều nếp , sau đó dùng đũa tạo thành những lỗ nhỏ để hơi nước bốc lên làm xôi chín đều. Trong khi nấu lưu ý đảo đều xôi nhiều lần. 

Cách dùng và bảo quản xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh sẽ ngon hơn khi dùng kèm với muối mè vừng, đậu phộng rang hoặc dừa bào sợi,… Vì thế bạn hãy chuẩn bị kèm để thưởng thức món xôi được trọn vị hơn nhé. Hoặc có thể ăn kèm các món mặn như gỏi trộn, gà xé,… cũng rất hợp lý đấy.

Xôi đậu xanh rất dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản kĩ, đặc biệt là ở nhiệt độ cao. Vì thế sau khi nấu xong, nếu không ăn hết hãy để xôi ở nơi thoáng mát, dùng lồng bàn đậy lại để bảo quản. Lưu ý không đậy kín xôi hoặc để ở trong nồi cơm vì như vậy sẽ làm tăng nhiệt độ của xôi, xôi bị hấp nước và rất dễ ôi thiu.  

Nếu thời tiết quá oi bức, nhiệt độ cao thì cần phải bảo quản xôi trong tủ lạnh. Bạn nên cho xôi vào hộp đựng đậy kín hoặc dùng lá chuối bọc kín xôi. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Chú ý rằng xôi chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 ngày để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của món xôi đậu xanh. 

Trên đây là một số cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện mà Nut Garden muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ thực hiện món xôi đậu xanh thành công như mong đợi nhé!

>> Xem thêm: Cách làm kem đậu xanh tại nhà mát lạnh và ngon miệng

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Nam Nguyễn

Đậu xanh là loại đậu được sử dụng nhiều trong các món ăn Việt, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chắc hẳn rằng món chè đậu xanh là món chè tuổi thơ, quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè. 

Đây là một món chè thơm mát, ngọt dịu, làm say lòng biết bao người. Chè đậu xanh thường được các bà hay mẹ nấu vào những ngày tiết trời oi bức. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc rằng cách nấu chè đậu xanh đúng chuẩn, đậm vị nhất hay chưa? Hãy cùng Nut Garden tìm hiểu những cách làm ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Chọn mua đậu xanh và sơ chế hạt đậu xanh

Để nấu được món chè đậu xanh ngon nhất thì bước đầu tiên và quan trọng quyết định đến hương vị của chè chính là lựa chọn được đậu xanh ngon. Thông thường nhiều người nghĩ rằng chọn đậu xanh không có gì khó vì loại nào cũng như nhau. Nhưng hoàn toàn không phải như vậy, chọn đậu xanh cũng cần những bí kíp riêng để hạt đậu thơm và bở, không bị đắng. Nut Garden sẽ bật mí những cách chọn mua hạt đậu xanh và cách xử lý đậu trước khi mang đi nấu ngay sau đây. 

Cách chọn mua được hạt đậu xanh ngon cần phải chú ý đến các yếu tố sau:

1. Thông qua màu sắc

Một cách đơn giản nhất để nhận biết được hạt đậu xanh ngon chính là quan sát bằng mắt thường thông qua màu sắc của hạt đậu. Loại đậu xanh chất lượng thường sẽ có màu xanh đậm, lớp màu sáng không bị cũ. Hơn nữa phần bụng của đậu xanh sẽ có chấm trắng nhìn còn rất mới. Nếu hạt đậu xanh có màu xanh quá đậm hoặc chuyển sang màu lạ thì không nên chọn mua vì đó là đậu cũ hoặc đã bị hỏng. 

2. Thông qua mùi

Đậu xanh mới, chất lượng là loại có mùi đậu thơm nhẹ, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh rất tự nhiên. Đặc biệt là đậu xanh không bị hôi mùi dầu nên bạn sẽ rất dễ dàng để nhận biết được. 

Nếu khi chọn mua đậu xanh, bạn ngửi thấy mùi mốc hoặc mùi hóa chất, mùi lạ thì không nên mua. Vì đó là loại đậu xanh được trồng với hóa chất, phun thuốc,… Nên chọn loại đậu xanh được trồng tự nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

3. Thông qua hình dạng hạt

Hạt đậu xanh thơm ngon sẽ có kích thước hạt to tròn đều nhau. Hạt có hình bầu dục hơi tròn, màu sắc sáng bóng, không bị trầy xước ở lớp vỏ bên ngoài. Chú ý trọn loại hạt căng mẩy, khi bóp vào thấy chắc và khó vỡ thì đó sẽ là loại hạt ngon. Còn nếu hạt bóp vào dễ dàng vỡ vụn hoặc hạt quá ốm, móp méo thì đó là loại đậu xanh khô, không còn mọng nước, không nên mua. 

4. Chất lượng của hạt

Ngoài những cách chọn mua trên, bạn còn cần để ý đến chất lượng của hạt đậu xanh. Không nên mua những hạt bị sâu mọt, mốc hay hư hỏng. Nên mua đậu xanh được bảo quản tốt, kỹ càng để đảm bảo được độ dinh dưỡng có bên trong hạt.

Bên cạnh đó, cách xử lý đậu xanh trước khi mang đi nấu cũng quyết định đến chất lượng của nồi chè. Đậu xanh sau khi mua về cần rửa thật sạch để loại bỏ hết các chất bụi bẩn. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh khoảng 20 – 30 phút để đậu nấu nhanh chín hơn. 

Khi nấu chè, bạn chỉ cần cho nước lạnh cùng đậu xanh lên bếp hầm đến khi chín mềm là được. Một cách chế biến hạt đậu xanh khách giúp cho đậu nhanh chín, tiết kiệm thời gian hơn chính là cho đậu xanh vào bát, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi để vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông. 

Sau đó, chỉ cần đem đậu ra rồi nấu trực tiếp, cách này sẽ làm cho hạt đậu nhanh chín mềm hơn mà không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng có bên trong hạt đấy.

Tham khảo bài viết: Cách làm kem đậu xanh thanh mát cho cả nhà 

Chia sẻ 5 cách làm chè đậu xanh

Với những cách chọn hạt đậu xanh và xử lý chế biến như trên, bạn hoàn toàn có thể nấu được một nồi chè đậu xanh thơm lừng. Nut Garden sẽ bật mí một số cách làm cho bạn, hãy cùng vào bếp thôi nào.

1. Cách nấu chè đậu xanh đánh

Chè đậu xanh đánh là loại chè được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ xuất hiện trong bàn thờ cúng của người Việt, chè đậu xanh đánh còn là món chè giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng. Chè có kết cấu đặc, ăn vào ngọt dịu, thanh mát. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè đậu xanh đánh này ngay sau đây. 

Nguyên liệu

• 500 gram đậu xanh không vỏ
• 300 gram đường trắng
• 2 ống vani

Cách chế biến

• Bước 1: Đậu xanh đem đi vo sạch, sau đó ngâm với nước khoảng 2 giờ để đậu xanh nở mềm. 

• Bước 2: Xả sạch đậu với nước nhiều lần rồi cho ra rổ, để ráo nước. 

• Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập đậu khoảng 1 lóng tay. Bắc nồi lên bếp nấu ở lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm, nước hơi sệt lại.

• Bước 4: Cột đũa lại thành một bó nhỏ rồi dùng để đánh đậu xanh đến khi nhuyễn. 

• Bước 5: Thêm bột vani, đường trắng, gia giảm độ ngọt theo khẩu vị. Sau đó vật bếp lấu đến khi đường tan và chè sôi lần nữa. 

• Bước 6: Tắt bếp và múc chè ra chén, có thể thưởng thức ngay.

Chè đậu xanh đánh sẽ có vị thơm bùi, béo ngậy đặc trưng của đậu xanh, khi ăn vào rất thanh mát. Bạn có thể ăn chè đậu xanh đánh ngay khi còn hơi ấm nóng để thưởng thức được độ thơm ngon và vị béo của đậu xanh. Hoặc có thể ăn kèm với đá nhuyễn, trộn thật đều chè lên để thưởng thức.  

2. Cách nấu chè đậu xanh nha đam

Nha đam và đậu xanh là hai nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món chè thanh nhiệt giải độc. Chè đậu xanh nha đam ngọt dịu, sẽ là một món chè rất phù hợp dành cho những ngày hè nắng nóng đấy.

Nguyên liệu

• 500 gram đậu xanh nguyên vỏ
• 500 gram nha nha
• 300 gram đường
• 1 ít muối

Cách chế biến

• Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về cho vào chảo rang đều ở lửa nhỏ. Rang từ 5 – 7 phút đến khi đậu có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Sau đó đợi đậu xanh nguội rồi rửa lại với nước đến khi sạch bụi bẩn. 

• Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu với lửa vừa đến khi đậu chín mềm. Sau đó chắc bỏ nước rồi thêm 1 lít nước sạch vào nồi, thêm một ít muối và nấp thêm 15 phút đến khi đậu nở hết. 

• Bước 3: Nha đam cần gọt sạch lớp vỏ xanh, lấy thịt bên trong rửa sạch với nước lạnh. Để nha đam sạch mủ, không còn vị đắng thì hãy rửa nha đam với muối, ngâm khoảng 2 – 3 phút rồi xả thật sạch với nước. 

• Bước 3: Để ráo nha đao, thêm 2 muỗng đường, trộn đều và ướp khoảng 15 phút. 

• Bước 4: Cho nha đam vào nồi đậu xanh đã chín mềm. Thêm đường theo khẩu vị riêng, nấu thêm đến khi nha đam vừa chín tới thì tắt bếp. 

Thành phẩm chè đậu xanh nha đam sẽ có vị ngọt thanh, đậu xanh thơm bùi, nha đam thì giòn sức. Bạn có thể cho một ít đá để ăn cùng, vị thơm mát của món chè này sẽ làm bạn khó quên đấy.

3. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

Một món chè khác được chế biến từ đậu xanh là chè hạt sen đậu xanh. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời cho một món chè thơm ngon, ngọt dịu mà bạn không nên bỏ qua. Hãy tìm hiểu cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngay dưới đây. 

Nguyên liệu

• 200 gram đậu xanh
• 100 gram hạt sen
• 1 chén nước cốt dừa
• 200 gram đường trắng
• 20 gram bột năng
• 1 ống tinh chất vani
• 1 ít dừa khô

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch đậu xanh và hạt sen, sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 4 giờ.

• Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu. Sau đó bắc nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút để đậu chín mềm. 

• Bước 3: Hấp hạt sen ở một nồi khác đến khi hạt sen mềm nhừ.

• Bước 4: Cho hạt sen đã chín vào cùng nồi đậu xanh. Sau đó thêm vani và đường, gia giảm theo khẩu vị. 

• Bước 5: Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, khuấy đến khi chè đặc lại thì tắt bếp, rưới nước cốt dừa lên trên chè cùng dừa khô.

Món chè hạt sen đậu xanh sẽ có kết cấu hơi dẻo nhờ bột năng, vị thanh ngọt nhẹ, thơm bùi của cả đậu xanh và hạt sen. Bên cạnh đó thì lớp nước cốt dừa sẽ làm tăng thêm hương vị của chè. Bạn có thể thưởng thức ngay mà không cần thêm đá nhé. 

4. Cách nấu chè đậu xanh bột báng

Một nguyên liệu khác được kết hợp nấu cùng chè đậu xanh là bột báng. Chè đậu xanh bột báng có vị thanh mát lại giai ngon sần sật của bột báng, khi ăn vào rất vui miệng. Tham khảo cách làm chè đậu xanh bột báng ngay tại đây. 

Nguyên liệu

• 200 gram đậu xanh nguyên vỏ
• 70 gram bột báng
• 40 gram bột khoai
• 200ml nước cốt dừa
• 250 gram đường
• 1 bó lá dứa
• 1 lít nước lọc
• 1 ít muối

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa sạch đậu xanh với nước sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo. 

• Bước 2: Rửa bột báng và bột khoai qua với nước. Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 25 – 30 phút cho bột nở mềm rồi vớt ra để ráo. 

• Bước 3: Rửa sạch lá dứa rồi bó lại thành bó nhỏ.

• Bước 4: Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, bắc lên bếp đun đến khi hạt đậu xanh chín mềm, vớt bọt để nước trong. 

• Bước 5: Cho bột khoai vào nồi nấu khoảng 3 – 5 phút, sau đó cho thêm bột báng nấu thêm 5 – 7 phút đến khi bột chín. 

• Bước 6: Thêm đường vào nồi, gia giảm theo khẩu vị, thêm một ít muối để tăng độ ngọt. Đổ thêm nước cốt dừa vào nồi, thêm lá dứa nấu khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm chè đậu xanh bột báng rất thơm mùi đậu xanh, lá dứa và nước cốt dứa. Vị chè thanh ngọt nhẹ, béo của tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Phần bột khoai dai dai, ăn kèm đậu xanh thơm bùi và bột báng thì không còn gì để chê. Món chè này bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều ngon. 

5. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Chè đậu xanh phổ tai là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng, có tác dụng thanh nhiệt rất cao. Phổ tai là một loại thực vật sống ở biển, gần giống với rong biển nhưng không có mùi tanh. Có thể món chè này còn hơi xa lạ với nhiều người nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng thực hiện ngay với Nut Garden nhé. 

Nguyên liệu

• 250 gram đậu xanh
• 25 gram phổ tai
• 3 thìa đường
• 100ml nước cốt dừa
• 1 ít muối

Cách chế biến

• Bước 1: Rửa đậu xanh với nước, sau đó ngâm khoảng 4 giờ để đậu nở mềm.

• Bước 2: Rửa sạch phổ tai, ngâm trước khi nấu khoảng 30 phút, sau đó bỏ nước và để ráo. 

• Bước 3: Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu ở lửa vừa đến khi đậu chín mềm.

• Bước 4: Cho phổ tai vào nồi chè, đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và nấu thêm 10 phút. 

• Bước 5: Thêm muối và đường vào nồi chè, nêm nếm theo khẩu vị riêng, sau đó nấu thêm 10 phút, thêm nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp. 

Thành phẩm là một món chè đậu xanh phổ tai cực thanh mát, màu sắc đẹp mắc và thơm mùi đậu xanh, nước cốt dừa. Phổ tai sần sật, ăn vào ngọt thanh mà không hề bị tanh. Bạn nên ăn kèm một chút đá để ăn được thanh mát hơn nhé.

Tham khảo bài viết: Công thức làm sữa đậu xanh thơm ngon giàu dưỡng chất

Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh

Mặc dù món chè đậu xanh nấu khá đơn giản nhưng cũng cần lưu ý một số vấn đề để thực hiện thành công. Bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Cần lựa chọn được hạt đậu xanh chất lượng, hạt to mẩy, không bị mốc hay có màu sắc, mùi vị lạ. Nên mua ở nơi cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo uy tín. 
• Không nấu đồng thời đậu xanh cùng với các loại dược liệu khác. Vì đậu xanh có thể làm phân giải các thành phần có trong dược liệu đó nên sẽ làm giảm dược tính.
• Để đậu xanh nhanh chín mềm hãy cho đậu vào tủ đông khoảng 1 – 2 giờ trước khi nấu. Làm cứng đậu bằng nhiệt độ thấp, sau đó nấu ở nhiệt độ cao sẽ giúp đậu nhanh mềm mà không mất đi các chất dinh dưỡng. 
• Trong quá trình nấu, sẽ có rất nhiều vỏ đậu bị nứt ra và nổi lên trên mặt nước. Tuy nhiên bạn đừng nên vớt bỏ phần này vì vỏ đậu xanh chứa nhiều Flavonoid, tannin có lợi cho sức khỏe. 
• Không nên nấu chè bằng nồi kim loại để tránh làm giảm chất dinh dưỡng của đậu xanh vì kim loại có thể phản ứng với các chất này. 

Chỉ cần lưu ý một số vấn đề trên thì bạn có thể nấu được một nồi chè đậu xanh thơm ngon, thanh nhiệt giải độc cho ngày hè rồi đấy. Hãy ghi chú lại để nấu được nhiều món chè đậu xanh được thành công hơn.

Cách bảo quản và thời gian dùng

Chè đậu xanh được nấu chín mềm nên rất dễ bị hư hỏng nếu để ở nhiệt độ quá cao. Chè đậu xanh sau khi nấu xong có thể dùng từ 1 – 2 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Sau đó sử dụng ngay, không nên để chè quá lâu sẽ ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng. Lưu ý khi bảo quản chè đậu xanh trong tủ lạnh không nên trộn chung với nước dừa.

Bạn có thể tách riêng chè và nước cốt dừa, lúc nào ăn thì trộn lại với nhau. Điều này giúp cho chè không bị chua khi bảo quản, giữ được hương vị lâu hơn. Nếu chè xuất hiện các hiện tượng lạ như nổi bọt, có một lớp màng trên bề mặt, có mùi chua,… thì không nên sử dụng tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Khi bảo quản chè trong tủ lạnh, nên sử dụng hộp hoặc ly đựng bằng thủy tinh, không nên dùng những loại được làm từ nhựa. Vì đồ nhựa sẽ phản ứng với các chất bên trong đậu xanh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Chè đậu xanh có bao nhiêu calo

Đậu xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như các loại vitamin, axit amin, khoáng chất, protein,… Ăn đậu xanh nguyên chất đem lại nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Hạt đậu xanh còn có cả công dụng giảm cân nữa đấy. Chính vì thế mà nhiều người thắc mắc rằng khi chế biến thành chè, liệu rằng chè đậu xanh có chứa nhiều calo hay không?

Chè đậu xanh là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa chuộng. Một cốc chè đậu xanh thêm vào vài viên đá mát lạnh thường không chứa quá nhiều calo. Tuy nhiên lượng calo này sẽ thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị của bạn khi nấu chè thêm nhiều hay ít đường. Thực tế, nếu khi chế biến chè đậu xanh bạn sử dụng nhiều nhiều nguyên liệu chứa lượng calo cao thì sẽ làm cho lượng calo trong món chè cũng tăng cao. 

Ngược lại, nếu bạn chỉ nấu chè đậu xanh nguyên chất và hạn chế các loại nguyên liệu thì lượng calo này sẽ rất thấp. Trung bình 1 ly chè đậu xanh chứa khoảng 359 kcal, cao hơn so với các loại chè bưởi, chè bắp,… Nếu bạn là người ăn kiêng nhưng vẫn muốn thưởng thức món chè đậu xanh, hãy sử dụng đường ăn kiêng để thay thế. Hoặc có thể điều chỉnh lượng đường trong chè đến mức calo cho phép mà bạn mong muốn nhé. 

Trên đây là một số công thức về món chè đậu xanh thơm ngon, giải nhiệt mà Nut Garden muốn chia sẻ với bạn. Nếu cần mua các loại hạt dinh dưỡng hoặc hạt đậu xanh để thực hiện món chè này, hãy liên hệ với Nut Garden để được tư vấn chi tiết:

Thông tin liên liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email: cskh@vuonhat.com 
• Website: https://nutgarden.vn

>> Xem thêm: 5 cách làm bánh đậu xanh thơm ngon đơn giản

5 cách nấu chè đậu xanh siêu ngon, bổ dưỡng
Nam Nguyễn

Từ lâu bánh đậu xanh đã vô cùng quen thuộc với tất cả với chúng ta, bánh đậu xanh cũng hay được nhiều người ví là món bánh tuổi thơ của rất nhiều người. Món bánh này không chỉ mang nhiều kỷ niệm mà còn mang lại hương vị rất ngon miệng khi thưởng thức. Vì vậy với bài viết hôm nay, Nut Garden sẽ gửi đến bạn cách làm bánh đậu xanh xin mời các bạn cùng đọc qua nhé.

Bánh đậu xanh là gì?

Bánh đậu xanh là một loại bánh ngọt làm từ hạt đậu xanh nói chung kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác như bột, trứng, đường sữa… để tạo ra những món bánh thơm ngon. 

Rất nhiều món bánh được làm từ đậu xanh mà có lẽ bất kỳ ai trong chúng ta điều ít nhất 1 lần dùng qua trong đời. Trong bài viết này hãy cùng Nut Garden tìm hiểu về những cách làm bánh đậu xanh thơm ngon thường thấy trong đời sống hàng ngày nhé!

Cách chọn mua và sơ chế đậu xanh làm bánh

Việc chọn mua các nguyên liệu cũng rất quan trọng, nó ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của bánh. Nên chọn đậu xanh mới, hạt bự và đều nhau, tránh trường hợp mua phải hạt lép, đậu xanh bị sâu ăn, nên lưu ý là nên chọn nơi bán chất lượng và uy tín lâu năm. 

Đậu xanh mua về các bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đậu xanh được mềm ra. Khi đậu xanh đã được mềm thì bạn đem đậu xanh đi hấp chín với một chút muối cho đậu xanh thêm thơm và được đậm đà. Phần đậu xanh đã chín bạn cho vào máy xay để xay cho thật nhuyễn ra. Càng nhuyễn thì bánh đậu xanh sẽ càng mịn thì từ đó thành quả sẽ rất ngon và chất lượng đấy.

Đậu xanh sau khi đã được xay nhuyễn xong thì bạn cho vào một chiếc nồi vừa phải, thêm chút dầu ăn vào và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay bột đậu xanh để không bị dính vào đáy nồi nhé. 

Khi bột đậu xanh đã mềm mịn thì bạn cho thêm đường, vani, nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều lên. Nếu bột đậu xanh quá nát thì bạn có thể cho thêm chút bột mì rang chín vào. Nên chú ý chỉ nên cho lượng nhỏ để bánh giữ nguyên được hương vị của đậu xanh.

5 cách làm bánh đậu xanh đơn giản

1. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương

Từ lâu nay bánh đậu xanh Hải Dương đã quá nổi tiếng đối với nhiều người chúng ta, món bánh danh bất hư truyền khi nhắc về Hải Dương. Chắc hẳn cũng có rất nhiều người thắc mắc món bánh này sẽ làm như thế nào đúng không, vậy thì hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ngày cách làm món bánh này ngay nhé!

Nguyên liệu: 

• Đậu xanh
• Dầu thực vật
• Đường
• Vano 

Cách làm :

• Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ hoặc qua đêm cho đậu xanh được mềm ra. Khi đậu xanh đã được mềm thì bạn đem đậu xanh đi hấp chín với một chút muối cho đậu xanh thêm thơm và được đậm đà. Phần đậu xanh đã chín bạn cho vào máy xay để xay cho thật nhuyễn ra. Lưu ý nên xay đậu xanh cho thật nhuyễn để bánh làm ra được ngon.
• Bước 2: Đậu xanh sau khi đã được xay nhuyễn xong thì bạn cho vào một chiếc nồi vừa phải, thêm chút dầu ăn vào và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay bột đậu xanh để không bị dính vào đít nồi nhé. Khi bột đậu xanh đã mềm mịn thì bạn cho thêm đường, vani, nước cốt dừa vào và tiếp tục khuấy đều lên. Nếu bột đậu xanh quá nát thì bạn có thể cho thêm chút bột mì rang chín vào. Nên chú ý chỉ nên cho lượng nhỏ để bánh giữ nguyên được hương vị của đậu xanh.
• Bước 3 : Sau khi đã hoàn thành những bước trên sẽ đến với bước nặn bánh. Để không bị dính vào tay thì bạn tắt bếp, đợi cho hỗn hợp nguội bớt chút rồi vo thành những viên tròn nhỏ. Lưu ý nên phết lên khuôn bánh một lớp dầu ăn để không bị dính. Cho viên bột đậu xanh đã vo tròn lại vào khuôn và ép lại.

2. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Quả thật, đậu xanh có thể kết hợp cùng với rất nhiều các loại món ăn khác nhau, trong đó có món bánh trung thu. Món bánh trung thường được hay sử dụng vào dịp lễ Tết trung thu. Và món bánh trung thu nhân đậu xanh từ lâu đã rất quen thuộc đối với mọi người, mọi nhà. Sau đây là cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh, mời bạn cùng đọc qua nhé!

Nguyên liệu: 

• Bột mì đa dụng: 240 gram
• Bột cacao: 5 gram
• Bột trà xanh: 5 gram
• Bơ đậu phộng: 20 gram
• Đậu xanh: 150 gram
• Nước đường: 150 gram
• Lòng đỏ trứng gà:2 cái
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Đường: 100 gram
• Dầu ăn: 10ml
• Nước dừa: 40ml
• Nước: 520ml

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, vo sạch 150 gram đậu xanh với 2 – 3 lần nước. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng cho mềm. Tiếp theo, chắt bỏ nước ngâm, cho đậu xanh vào nồi cùng 520ml nước rồi nấu lửa lớn đến khi nước sôi, hạ xuống lửa nhỏ và nấu đậu trong 20 phút cho mềm nhừ.
• Bước 2: Cho phần đậu xanh đã nấu vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi. Tiếp theo, bạn cho vào thêm 2 muỗng canh dầu dừa, tiếp tục đảo đều cho nhân kết dính lại. Hòa tan 1/2 muỗng canh bột mì với 2 muỗng canh nước. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột vào chảo nhân rồi sên đến khi nhân không dính chảo, tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.
• Bước 3: Chia phần nhân đậu xanh làm 3 phần với 3 kích thước từ lớn tới nhỏ. Tạo 1 lỗ hổng ở giữa 2 phần nhân lớn. Đối với viên nhân lớn nhất, bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ 2 thì cho vào 5gr bột cacao. Dùng tay nhào đến khi nhân hòa quyện với phần bột khô, dùng dao chia mỗi viên nhân thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn. Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, cho viên nhân đậu xanh vào rồi túm kín lại và vo tròn. Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, cho viên nhân cacao đậu xanh ban nảy vào giữa rồi túm kín lại, vo tròn là hoàn tất. Làm tương tự như trên đến khi hết số nhân còn lại.
• Bước 4: Rây mịn 240gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng máy đánh trứng để trộn hỗn hợp cho hòa quyện với nhau, sau đó dùng phới dẹt nén gọn lại để tạo thành khối đồng nhất. Tiếp theo chia bột vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau, nặng 42gr rồi vo tròn. Dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh thành hình tròn, sau đó đặt viên nhân vào giữa rồi túm kín các mép bột lại. Áo đều khuôn đóng bánh bằng 1 lớp bột mì khô, kế tiếp cho bánh vào trong khuôn và ấn chặt để tạo hình.

• Bước 5: Nướng bánh trong lò khoảng 10ph sau đó lấy ra quét lên lòng đỏ trứng gà rồi nướng thêm 5ph nữa, sau đó lại lấy ra thêm 1 lần nữa để nguội rồi cho vào nướng thêm 5ph nữa là được.

3. Cách làm bánh đậu xanh trái cây

Từ lâu bánh đậu xanh trái cây được sử dụng rất nhiều trong các lễ cưới, ngày tết, bởi vì vẻ ngoài bắt mắt cũng như hương vị thơm ngon của nó. Sau đây sẽ là cách làm bánh đậu xanh trái cây.

Nguyên liệu:

• Đậu xanh ( không vỏ): 150 gram
• Đường: 100 gram
• Gấc: 1 quả
• Muối
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Bột bánh dẻo: 30 gram
• Sữa đặc: 40 gram
• Dầu ăn: 10 ml
• Bột rau câu : 10 gram
• Đường : 30 gram

Cách làm:

• Bước 1: Bạn đem đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho đậu nở mềm ra để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau khi hết thời gian ngâm, bạn hãy đem đậu xanh vo thật sạch rồi cho đậu xanh vào nồi cùng với 0.5 lít nước bắc lên bếp để nấu cho đậu chín mềm. Tiếp theo để thực hiện làm màu trái cây như sau: gấc ta cắt đôi ra, bỏ hạt rồi bóp nhẹ thịt gấc cho nhuyễn lấy màu đỏ tươi. Đây là cách tạo ra màu đỏ còn nếu bạn muốn tạo màu xanh thì hãy xay lá dứa rồi lọc lấy nước cốt, củ dền bạn làm tương tự sẽ được màu hồng.
• Bước 2: Sau khi đậu xanh nấu chín bạn tắt bếp, cho vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn. Nếu muốn bánh thật mịn, bạn có thể cho qua rây để rây thêm một lần nữa. Tiếp theo hãy cho đậu xanh vào chảo và cho 100gr đường và ít muối, nêm nếm sao cho vừa miệng. Bắt lên bếp với lửa nhỏ rồi sên đến khi nào đường tan hết và đậu xanh hơi khô lại một chút, bạn cũng cần lưu ý nên đảo đều tay để đậu xanh không bị cháy nhé. Sau đó cho bột nếp, sẽ làm bánh dẻo hơn rất nhiều, sau đó cho thêm 1 ít dầu ăn, đảo đều thêm 1 lúc nữa rồi tắt bếp để nguội.
• Bước 3: Tiếp theo chia hỗn hợp đậu xanh vừa sên làm 4 phần bằng nhau để vào mỗi chén. Tiếp theo, bạn cho lần lượt màu hồng củ dền, màu tím của cá cẩm, màu xanh lá dứa và cả màu đỏ gấc vào 4 chén đậu xanh. Trộn màu cùng với đậu xanh ở mỗi chén thật đều.

• Bước 4: Cuối cùng chúng ta tạo hình cho bánh , tạo hình xong là chúng ta có thể ăn được rồi đấy

4. Cách làm bánh đậu xanh nướng

Nguyên liệu:

• Đậu xanh ( không vỏ): 150 gram
• Đường: 100 gram
• Muối
• Bột mì: 50 gram
• Whipping cream: 160 ml
• Vani
• Bột năng: 70 gram
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Sữa đặc: 40 ml
• Bơ lạt: 40 gram
• Đường: 30 gram

Cách làm :

• Bước 1: Bạn đem đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho đậu nở mềm ra để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau khi hết thời gian ngâm, bạn hãy đem đậu xanh vo thật sạch rồi cho đậu xanh vào nồi cùng với 0.5 lít nước bắc lên bếp để nấu cho đậu chín mềm. Sau đó đem đậu đi xay cho thật nhuyễn.

• Bước 2: Cho đậu xanh đã xay ra 1 cái tô sau đó cho thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào , canh chỉnh sao cho vừa miệng.
• Bước 3: Đem hỗn hợp đổ vào khuôn và đem đi nướng khoảng 20 phút là có thể ăn được.

5. Cách làm bánh da lợn đậu xanh

Nguyên liệu:

• Đậu xanh ( không vỏ): 150 gram
• Đường: 100 gram
• Muối
• Nước cốt dừa: 200ml
• Dầu ăn: 10 ml
• Bột năng: 300 gram
• Bột gạo: 300 gram 
• Bột nếp: 300 gram
• Đường: 30 gram
• Lá dứa

Cách làm :

• Bước 1: Bạn đem đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho đậu nở mềm ra để khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Sau khi hết thời gian ngâm, bạn hãy đem đậu xanh vo thật sạch rồi cho đậu xanh vào nồi cùng với 0.5 lít nước bắc lên bếp để nấu cho đậu chín mềm. Sau đó đem đậu đi xay cho thật nhuyễn.
• Bước 2: Lá dứa bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố với nước rồi xay nhuyễn. Sau khi xay nên rây qua để nước được sạch
• Bước 3: Phân ra ½ bột năng, bột gạo, bột nếp, nước cốt dừa ra làm 2 tô , sau đó khuấy đều. 1 tô cho nước dứa và đậu xanh xay nhuyễn đã chuẩn bị vào 
• Bước 4: Đổ lần lượt 2 hỗn hợp xen kẽ nhau rồi hấp khoảng 15ph là được

Một số mẹo khi làm bánh đậu nành bạn nên biết thêm là nên chọn đậu xanh tốt, hạt căng tròn và bóng, đặc biệt là lựa chọn nơi mua uy tín để có được đậu xanh chất lượng. Thì từ đó món bánh đậu xanh của chúng ta mới thơm ngon được.

Tham khảo bài viết: Công thức làm sữa đậu nành thơm ngon, dễ uống

Cách thưởng thức và bảo quản bánh đậu xanhh

Bánh đậu xanh dù được chế biến với công thức nào đi chăng nữa thì vẫn sẽ luôn phù hợp để dùng chung với trà nóng. Hãy thử tự thưởng cho mình những giây phút thư thả bên tách trà nóng cùng một vài chiếc bánh đậu xanh, sẽ giúp bạn cân bằng tâm trang rất hiệu quả đấy.

Bánh đậu xanh rất dễ bị lên mốc, do vậy cần bảo quản kín. Tránh tiếp xúc với không khí và ánh sáng trực tiếp. Tùy thuộc và từng loại bánh mà bạn có thể bảo quản lạnh hoặc không. Thời gian dùng bánh đậu xanh thường không lâu, trung bình là 3-7 ngày. Do đó, bạn chỉ nên làm vừa đủ dùng trong khoảng thời gian sử dụng này thôi nhé!

Bánh đậu xanh bao nhiêu calo

Theo như ước tính thì trong 100 gram bánh đậu xanh có khoảng 416 kcal chưa kể các thành phần nguyên liệu kế hợp khác như trứng, sữa, bơ… Vì thế khi dùng bánh đậu xanh bạn nên dùng vừa phải để tránh tình trạng gây tăng cân nhé.

Qua bài viết trên hy vọng các bạn đã có thêm những thông tin bổ ích về bánh đậu xanh và cũng như các cách làm bánh đậu xanh hữu ích.

>> Xem thêm: Cách làm kem đậu xanh tại nhà vừa thanh mát vừa ngon miệng

Công thức 5 cách làm bánh đậu xanh đơn giản
Nam Nguyễn

Vào những ngày hè ỏi ả, nóng nực như này thì kem chính là một món ăn lý tưởng cho tất cả mọi người. Không những hương vị rất ngon miệng mà còn mang lại cảm giác vô cùng sảng khoái và mát lạnh khi ăn kem. 

Một trong những món kem yêu thích và quá gần gũi với mọi người là vị kem đậu xanh. Nhưng chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta vẫn chưa biết rõ về cách làm kem đậu xanh như thế nào. Chính vì thế mà hôm nay bài viết này sẽ gửi đến các bạn cách làm kem đậu xanh tại nhà, mời các bạn cùng Nut Garden tham khảo qua ngay nhé!

Nguyên liệu làm kem đậu xanh cần có

Món kem đậu xanh từ lâu đã rất đỗi quen thuộc với nhiều người, chính vì thế mà các nguyên liệu để làm món kem ngon miệng này cũng rất dễ tìm và giá cả cũng rất phải chăng. Sau đây là danh sách các nguyên liệu cần có để làm kem đậu xanh.

• Đậu xanh không vỏ
• Nước cốt dừa
• Sữa đặc
• Đường trắng
• Sữa tươi
• Vani
• Bột mì 
• Bột bắp
• Nước lọc 
• Và các dụng cụ làm kem cần thiết

Các bạn nên lưu ý chọn mua các nguyên liệu ở những nơi uy tín, chọn mua loại tốt để có thành quả tốt nhất nhé. Nên chọn đậu xanh vàng, hạt to đều, cẩn thận tránh mua phải đậu xanh bị sâu, mọt ăn, như vậy sẽ giảm chất lượng kém đi rất nhiều.

Tham khảo bài viết: Cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa

Chắc chắn mọi người đã từng ăn qua rất nhiều kem, và đã có bao giờ bạn thắc mắc rằng kem được làm như thế nào chưa? Đặc biệt làm kem đậu xanh, món ăn vô cùng quen thuộc đối với rất nhiều người. Vì vậy, ngay bây giờ sẽ gửi đến các bạn cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa với hương vị vô cùng thơm ngon nhé!

Nguyên liệu:

• Đậu xanh không vỏ: 300 gram 
• Nước cốt dừa: 100ml
• Đường trắng: 50 gram 
• Sữa tươi: 100ml 
• Vani: 2 ống
• Sữa đặc: 100ml 
• Nước lọc: 50ml 
• Bột bắp : 15 gram
• Bột ngô: 15 gram

Cách làm :

• Bước 1 : Đầu tiên chúng ta nên đem đậu xanh đi rửa và vo sạch, sau đó đem chúng đi ngâm với nước khoảng 2 đến 3 tiếng để đậu xanh được mềm. Tiếp theo vớt đậu xanh đã ngâm ra và đem đi hấp chín. Sau khi hấp chín đậu xanh thì đem chúng đi xay nhuyễn.
• Bước 2 : Tiếp đến chúng ta lấy sữa đặc khuấy với nước sôi. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị thêm một cái nồi khác để khuấy thêm sữa tươi và đường trắng. Sau đó bạn đổ đậu xanh đã xay và hỗn hợp sữa đặc khuấy với nước sôi vào nồi. Nấu hỗn hợp này với lửa liu riu và thường đảo chúng để tránh bị dính đáy nồi nhé.
• Bước 3 : Tiếp theo chúng ta sẽ tạo độ quánh cho kem, chúng ta cho lần lượt bột mì và bột bắp đã chuẩn bị vào một cái tô, cho thêm một ít nước lọc vào và khuấy đều cho bột được tan hết. Sau khi đã khuấy bột xong, cho hỗn hợp này vào nồi và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó cho nước cốt dừa và vani vào và chờ đến khi sôi khoảng thêm 3 phút nữa là tắt tiếp để nguội.
• Bước 4 : Sau khi nguội, ta cho hỗn hợp đã nấu trên vào bịch và bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh, chờ đến khi đông cứng lại là ta có thể thưởng thức được rồi đó.

Nếu được nhâm nhi ly kem này sau một ngày mệt mỏi, căng thẳng thì sẽ nhanh chóng lấy lại tinh thần nè. Còn chần chờ gì mà không bắt tay thực hiện ngay nào.

Mẹo và lưu ý khi làm kem đậu xanh

Ngoài kem đậu xanh truyền thống ra thì, chúng ta còn có thể kết hợp thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tăng độ thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là những mẹo hay và những lưu ý khi làm kem đậu xanh. 

Chúng có thể kết hợp kem đậu xanh cùng với sầu riêng, sự kết hợp này sẽ không làm bạn thất vọng đâu, sự kết hợp này vô cùng lạ miệng và độc đáo, sự mát lạnh của kem đậu xanh hòa quyện cùng sự thơm và béo của sầu riêng thật sự vô cùng tuyệt vời. 

Khi làm kem đậu xanh chúng ta cũng cần nên lưu ý chọn đậu xanh tốt, cũng như nơi mua đậu xanh uy tín và chất lượng để tránh đậu xanh bị sượng, không được thơm ngon. 

Ngoài ra việc canh chỉnh độ ngọt của kem cũng rất quan trọng đấy nhé, chúng ta đừng làm kem quá ngọt như thế ăn sẽ rất dễ bị ngán mà còn không tốt cho sức khỏe nữa đấy. Bên cạnh đó độ quánh và dẻo của kem cũng rất quan trọng đấy các bạn nhé, chính vì thế mà chúng ta cũng nên canh chỉnh lượng sữa đặc, bột sao cho phù hợp nhất nhé. 

Mặt khac, để lấy kem ra khỏi khuôn bạn có thể áp dụng mẹo là nhúng khuôn kem vào nước ấm 70 đến 80 độ C khoảng 4 đến 6 giây. Sau đó, từ từ rút que kem ra khỏi khuôn là được.

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh tráng đơn giản tại nhà

Đôi điều lưu ý khi dùng kem đậu xanh

Để tránh ảnh hưởng đến răng và hệ tiêu hóa thì chúng ta không nên ăn kem nói chung và kem đậu xanh nói riêng vào buổi, như vậy sẽ gây ê buốt răng và đau dạ dày. Ngoài ra, trong kem đậu xanh cũng chứa đường và chất béo khá nhiều nên nếu bạn không muốn bị tăng cân thì nên sử dụng không quá 100 gram một ngày nhé!

Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể ăn kem đậu xanh cùng với các topping khác như là dừa khô, chùm ruột rim, đậu phộng… để tăng thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món kem đậu xanh các bạn nhé! Ngoài ra trong quá trình bảo quản kem bạn cũng nên lưu ý bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để kem không quá cứng hoặc không bị tan.

Giá trị dinh dưỡng của kem đậu xanh

• Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, có khả năng hạn chế sự hình thành của các gốc tự do bằng cách tiêu diệt các phân tử có hại.
• Giúp chống lại tổn thương các gốc tự do hình thành nên các cơn say nắng, đột quỵ khi nhiệt độ cơ thể tăng cao đột ngột.
• Đậu xanh là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe của tim mạch, vì chúng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.
• Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và tinh bột kháng cực kỳ dồi dào, chính những chất này sẽ là trợ thủ đắc lực cho đường ruột của bạn.
• Trong kem đậu xanh có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như: Lipit, protein, vitamin A, B1, B2, B6,… Ngoài ra, ăn kem đậu xanh còn có thể làm giảm các chứng ho khan, khản cổ, ngộ độc thực phẩm hay hỗ trợ điều trị rôm sảy, mẩn ngứa, viêm da cấp tính, mụn trứng cá,… Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ nên ăn một ít, không nên ăn quá nhiều kem đậu xanh.

Hy vọng qua bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về kem đậu xanh cũng như là các cách chế biến kem đậu xanh, biết được những giá trị dinh dưỡng mà kem đậu xanh mang lại, cách bảo quản cũng như các mẹo và lưu ý khi dùng kem đậu xanh. Rất vui đã giúp bạn cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích này!

>> Xem thêm: Cách làm ô mai mơ thanh thanh chua ngọt

Cách làm kem đậu xanh tại nhà cùng nước cốt dừa
Nam Nguyễn

Ngày càng có nhiều người lựa chọn saffron để giúp cho sức khỏe được tốt hơn, đặc biệt là đối với những người lớn tuổi và trẻ em. Nhưng vẫn còn người bậc phụ huynh lo ngại rằng trẻ em có uống được saffron không? Nhụy hoa nghệ tây có đem lại những lợi ích gì cho trẻ em? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây của Nut Garden để tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!

Trẻ em có uống được saffron không?

Trẻ em có uống được saffron không luôn là điều mà nhiều cha mẹ thắc mắc trước khi quyết định sử dụng cho con mình. Như chúng ta đã biết, saffron là một loại dược phẩm chứa trong mình rất nhiều loại chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như chất béo có lợi, protein, các loại vitamin B, C và khoáng chất. Ngoài ra, còn chứa các loại chất chống oxy hóa như beta carotene hay Kaempferol mang đặc tính chống ung thư cực hiệu quả. 

Không chỉ thế saffron còn là một loại dược phẩm rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển và hỗ trợ cho sức khỏe của bé. Một chế độ sinh hoạt và ăn uống kết hợp cùng saffron sẽ tăng cường hệ miễn dịch, bé còn được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế bố mẹ đừng quá lo lắng khi cho con uống saffron nhé! 

Những lợi ích của nhụy hoa nghệ tây với trẻ em

Khi sử dụng thường xuyên bạn có thể thấy được rằng lợi ích saffron cho trẻ em đem lại những kết quả hơn mong đợi. Hãy tìm hiểu xem những lợi ích đó là gì ở ngay sau đây. 

1. Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Có thể thấy được rằng trong saffron chứa rất nhiều loại chất khác nhau, đặc biệt là chất xơ. Do đó, tác dụng của saffron cho trẻ nhỏ nổi bật nhất chính là đem lại một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bởi vì saffron giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa, làm trung hòa lượng axit trong dạ dày. Ngoài ra còn hỗ trợ điều trị đường tiêu hóa khỏe mạnh nhờ các chất khoáng, chất xơ có trong nhụy hoa nghệ tây. Sử dụng saffron thường xuyên giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đẩy lùi các triệu chứng như táo bón, khó tiêu, đau bụng,… Nhờ đó bé có thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn trước đấy.

2. Tăng cường sức đề kháng

Một lợi ích khác khi sử dụng saffron cho trẻ em chính là tăng cường sức đề kháng ở trẻ nhỏ. Trong saffron có chứa crocin, flavonoid, vitamin và apocarotenoid có khả năng chống viêm, kháng viêm cực kỳ tốt. Ngoài ra còn có cả lượng vitamin C vô cùng dồi dào giúp bé sẽ không còn bị cảm vặt hay đau ốm mỗi khi thời tiết thất thường nữa, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. 

3. Kích thích phát triển não bộ

Tác dụng của saffron với trẻ em còn là hỗ trợ kích thích phát triển cho não bộ. Saffron có tác dụng làm thư giãn đầu óc, bảo vệ hệ thần kinh,… rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Sử dụng thường xuyên sẽ giúp cho trí não của bé được phát triển một cách toàn diện. Ngoài ra, trong nhụy hoa nghệ tây còn chứa nhiều vitamin A, C, cùng các loại chất khoáng như sắt, magie,… Đây đều là các chất cần thiết trong quá trình phát triển của bé. Chính vì thế sử dụng saffron thường xuyên sẽ giúp bé phát triển tốt hơn. 

4. Ngăn ngừa các bệnh về mắt

Trong saffron có chứa một loại chất crocin với tác dụng tuyệt vời dành cho trẻ nhỏ. Crocin giúp hỗ trợ điều trị rối loạn thoái hóa thần kinh và các bệnh suy giảm trí nhớ khác. Không chỉ vậy nhụy hoa nghệ tây còn chứa cả vitamin A giúp cho đôi mắt sáng khỏe. Các chất có trong saffron giúp điều hòa lượng máu lưu thông đến các bộ phận trong cơ thể. Nhờ đó mà lưu lượng máu đến võng mạc được gia tăng, giúp cho đôi mắt sáng khỏe và làm giảm các bệnh ở mắt như cận thị, loạn thị,…

5. Ngừa ho ở trẻ nhỏ

Ở trẻ em khi sức đề kháng chưa được ổn định thì rất dễ bị ho mỗi khi thời tiết thay đổi. Sử dụng saffron thường xuyên cho bé sẽ giúp cải thiện tình trạng này. Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng trị ho và cảm cúm rất hiệu quả nhờ tính chất kháng viêm. Mẹ chỉ cần dùng saffron ngâm mật ong rồi cho bé uống một muỗng nhỏ mỗi ngày là có thể giảm bớt ho nhanh chóng. 

Tham khảo bài viết: Cách dùng saffron cho bà bầu và một số lợi ích khi bà bầu dùng

6. Hạn chế tình trạng béo phì

Đối với các bé trong thời gian phát triển thì đây là giai đoạn dễ gặp tình trạng béo phì nhất. Bởi vì các bé luôn có cảm giác thèm ăn, ăn nhiều hơn so với khẩu phần thông thường. Do vậy mà phụ huynh có thể sử dụng saffron cho trẻ em để ngăn ngừa tình trạng này. Nhụy hoa nghệ tây rất giàu chất xơ lại cung cấp nhiều năng lượng, bé có thể hoạt động suốt ngày dài mà vẫn đủ sức lực. Hơn nữa chất xơ giúp cho bé cảm thấy no lâu hơn, giảm bớt lượng ăn mỗi bữa. Ngoài ra còn thúc đẩy chuyển hóa glucose và lipid bên trong cơ thể. Nhờ đó mà ba mẹ hoàn toàn yên tâm về cân nặng của con luôn được cân bằng, không bị vượt mức đấy. 

7. Giúp giấc ngủ ngon hơn

Tác dụng giúp cho giấc ngủ ngon và sâu hơn không chỉ có ở người lớn mà còn khi dùng saffron cho trẻ em nữa đấy. Saffron giúp cho thần kinh được thư giãn, giúp bé ngủ ngon hơn sau những giờ học căng thẳng. Không chỉ vậy nhụy hoa nghệ tây còn làm cho não bộ của bé được phát triển một cách toàn diện. Chính vì thế mà ba mẹ hãy cân nhắc cho bé sử dụng saffron ngay nhé. 

Liều lượng cho trẻ nhỏ sử dụng saffron

Đối với trẻ em uống saffron thì lượng khuyên dùng của FDA là khoảng 10 – 15mg mỗi ngày. Bạn có thể cho bé tập làm quen dần từ 2 – 3 sợi nhụy hoa nghệ tây, sau đó tăng dần lên khoảng 5 – 7 sợi. Hãy lưu ý chỉ sử dụng saffron trong mức khuyến nghị, không nên sử dụng quá nhiều. Bởi nếu sử dụng quá liều sẽ dẫn đến các tình trạng nôn mửa, chóng mặt, hoa mắt, tiêu chảy,… Điều này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe còn non nớt của bé. Nếu bé có tiền sử dị ứng, hãy liên hệ tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để tránh những tác dụng không mong muốn nhé! 

Tham khảo bài viết: Cách làm mặt nạ saffron giúp đẹp da

Trẻ mấy tuổi uống được saffron

Bên cạnh câu hỏi “trẻ em có dùng được saffron không?” thì độ tuổi để trẻ có thể sử dụng cũng được nhiều người quan tâm. Theo các chuyên gia nghiên cứu thì trẻ từ 2 tuổi đã có thể sử dụng saffron cho những mục đích chăm sóc sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp nhụy hoa nghệ tây với các loại thực phẩm khác để sử dụng hằng ngày cho bé. 

Vậy có thể dùng saffron cho trẻ sơ sinh hay không? Bé mới sinh thì nguồn dinh dưỡng chủ yếu được truyền qua sữa mẹ. Hơn nữa hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh còn khá non nớt, trong khi saffron lại chứa quá nhiều dưỡng chất. Điều này làm cho bé không có khả năng hấp thụ hết được các chất, lại gây ra những tác dụng ngược lại. Chính vì thế đối với trẻ sơ sinh thì chưa thật sự cần thiết để cho bé sử dụng saffron nhé. Nếu mẹ muốn cung cấp được nhiều dưỡng chất hơn cho con thì cũng có thể sử dụng saffron ở 3 tháng sau khi sinh. Để đảm bảo sức khỏe hơn cho bé, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng và cho con bú sữa nhé.

Tham khảo bài viết: Cách uống nhụy hoa nghệ tây giảm cân

Nên cho trẻ em uống nhụy hoa nghệ tây bằng cách nào?

Nếu chỉ ngâm với nước ấm thì rất có thể trẻ sẽ không chịu dùng hoặc dùng không nhiều và với bé mùi vị saffron có thể sẽ rất khó dùng. Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên, có rất nhiều cách để mẹ có thể cho trẻ em uống saffron. Chẳng hạn như kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau, vừa làm phong phú thực đơn vừa đem lại nhiều dưỡng chất có lợi cho bé. Vậy có những cách kết hợp nào, hãy cùng tham khảo ngay dưới đây. 

1. Pha với sữa

Sữa là loại thức uống được sử dụng mỗi ngày trong bữa ăn của bé. Sữa đem lại nhiều chất có lợi như canxi, sắt, các chất khoáng,… Nếu mẹ muốn có thêm nhiều dưỡng chất cho con thì hãy kết hợp thêm saffron nhé. Hãy dùng khoảng 4 – 5 sợi nhụy hoa nghệ tây ngâm với sữa từ 5 – 10 phút. Đợi đến khi saffron tan ra có màu vàng nhạt thì cho bé uống. Vị béo của sữa hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ, hơi ngọt của saffron chắc chắn sẽ làm bé thích mê.

2. Dùng với mật ong

Trẻ em vốn thích ngọt, đặc biệt là mật ong thì ai cũng hợp vị. Do vây, dùng saffron ngâm mật ong là một cách dùng tốt nhất khi cho trẻ em uống saffron. Mật ong khi được ngâm cùng saffron có tác dụng kháng khuẩn, đem lại một sức khỏe tốt hơn, ngăn ngừa các căn bệnh,… Mẹ hãy sử dụng khoảng 1- 2 thìa nhỏ pha cùng nước ấm rồi cho bé uống mỗi ngày. Như vậy thì bé sẽ có một sức đề kháng vượt trội, không còn lo lắng các bệnh cảm vặt nữa rồi đấy. 

3. Kết hợp với nấu ăn

Các mẹ có thể thêm saffron vào các món canh, súp hoặc một số món chè, sâm bổ lượng… để cải thiện khẩu vị, khiến bé không nhàm chán.

Nut Garden đã giải đáp hết các thắc mắc về việc trẻ em có uống được saffron không rồi đấy. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về các lợi ích của saffron dành cho trẻ em và sử dụng cho bé ngay nhé!

>> Xem thêm: Những đối tượng không nên dùng saffron

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

Trẻ em có uống được saffron không? Tác dụng với trẻ nhỏ
Nam Nguyễn

Sữa đậu xanh là một loại thức uống đối với nhiều người dân Việt Nam. Có thể nói rằng đây là món sữa tuổi thơ với hương vị thơm ngon, béo ngậy, người già hay trẻ đều uống được. Hương vị của sữa đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn không thể quên được ngay từ lần thử đầu tiên. Bạn có thể thực hiện nấu món sữa này ngay tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Hãy tham khảo ngay cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon cùng Nut Garden trong bài viết dưới đây!

Cách nấu sữa đậu xanh

Tự nấu sữa đậu xanh tại nhà giúp chúng ta yên tâm hơn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra khi nấu sữa, bạn có thể gia giảm các loại nguyên liệu theo khẩu vị riêng của gia đình. Điều này sẽ giúp bạn thưởng thức được một ly sữa đậu xanh đúng chuẩn theo ý muốn nhất. Với nguyên liệu dễ tìm mua, dễ nấu, hãy cùng chuẩn bị và thực hiện ngay để có món sữa thơm ngon nhé. 

1. Cách làm sữa đậu xanh lá dứa

Sữa đậu xanh béo ngậy hòa quyện cùng mùi lá dứa thơm lừng sẽ làm bạn ấn tượng ngay khi thưởng thức. Sự kết hợp này rất vừa vặn, không quá béo hay quá nồng mùi thơm mà đem lại một vị sữa ngọt thanh, mùi thơm vừa đủ, chất sữa sánh mịn. Cách làm sữa đậu xanh lá dứa sẽ được bật mí ngay sau đây để bạn tham khảo và làm thử cho cả gia đình đấy.

Nguyên liệu

• 500 gram hạt đậu xanh
• 40ml sữa đặc
• 1 lít sữa tươi không đường
• 5 lá dứa
• 30 gram đường phèn

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nên chọn hạt đậu xanh tròn, có lớp vỏ ngoài căng, hạt mẩy, hạt không bị sâu hay lép. Nấu sữa đậu xanh bạn nên chọn loại hạt đậu còn nguyên vỏ, lớp vỏ bóng thì khi nấu sữa sẽ được thơm ngon hơn. Sau đó nên rửa đậu thật sạch với nước để loại bỏ các lớp bụi bẩn. 

– Ngâm hạt đậu xanh trong nước lạnh khoảng 5 – 6 giờ để đậu nở mềm và dễ nấu hơn. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho ra rổ để ráo. 

– Rửa sạch lá dứa với nước, lưu ý những phần dễ đóng cặn bẩn như cuống lá. Sau đó cột bó lá dứa lại thành chùm. 

• Bước 2: Xay đậu xanh

– Chia đậu xanh thành từng phần nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm một ít nước để dễ xay hơn. Sau đó lần lượt xay đến khi hết đậu xanh. 

– Lọc hỗn hợp đậu xanh đã xay qua rây hoặc vải mùng để loại bỏ bã và thu lại nước. Lưu ý lọc thật kỹ phần bã để sữa được sánh mịn hơn, không bị lợn cợn. 

• Bước 3: Nấu sữa đậu xanh lá dứa

– Cho phần nước đậu xanh đã lọc ở trên vào nồi, nấu ở lửa nhỏ liu riu. Chú ý không nên để lửa quá to sẽ làm sữa bị cháy ở dưới. 

– Sau đó thêm sữa tươi, sữa đặc, đường phèn cùng lá dứa vào nấu cùng. Ở bước này bạn nên gia giảm sữa và đường theo khẩu vị uống ngọt của gia đình. 

– Khuấy đều hỗn hợp liên tục để sữa không bị sít nồi. Nấu đến khi sữa sôi nhẹ là được, không nên nấu sữa quá sôi vì điều này sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong sữa. 

– Tắt bếp, để sữa nguội và thưởng thức ngay khi sữa còn ấm để thưởng thức trọn vẹn mùi thơm của sữa. Bạn có thể thêm vào vài viên đá để uống sữa mát lạnh hơn. 

2. Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa

Rau má đậu xanh sữa dừa là một loại thức uống làm mưa làm gió được nhiều người yêu thích gần đây. Món sữa này là một sự kết hợp vô cùng thú vị khi có dừa, rau má và đậu xanh. Đây là một loại nước uống giải khát, thanh nhiệt cho ngày hè nóng bức mà bạn nên thưởng thức. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm và nguyên liệu cực đơn giản. Hãy tham khảo phần tiếp theo để biết được cách làm rau má đậu xanh sữa dừa ngay nhé.

Nguyên liệu

• 150 gram đậu xanh
• 500 gram rau má
• 100ml nước dừa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml sữa đặc
• 30 gram đường
• 1 ít dừa bào sợi
• 1 ít đá viên

Các bước thực hiện

• Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về cần rửa sạch, sau đó đem đi hấp thật chín từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn phần đậu xanh đã hấp đó. 

• Bước 2: Rau má nhặt sạch lá vàng, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Cho rau má vào máy xay cùng 1 lít nước đến khi nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mùng để thu phần nước.

• Bước 3: Trộn phần nước rau má và đậu xanh đã xay nhuyễn ở trên lại với nhau. 

• Bước 4: Cho 100ml nước dừa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều rồi cho thêm đường vào chung, gia giảm theo khẩu vị riêng. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội. 

• Bước 5: Cho đá viên ra ly, sau đó thêm phần sữa dừa đến khoảng nửa ly. Thêm tiếp hỗn hợp rau má và đậu xanh vào chung rồi rắc thêm 1 ít dừa bào sợi lên trên mặt. Bạn có thể thưởng thức ngay món rau má đậu xanh sữa dừa cực thơm ngon và lạ miệng. 

Thành phẩm của món rau má đậu xanh sữa dừa sẽ có 2 tầng màu trắng và xanh rất rõ ràng và đẹp mắt. Khi thưởng thức nên trộn hai lớp này lại với nhau để hỗn hợp hòa quyện. Bạn sẽ cảm nhận được mùi sữa dừa thơm béo cùng với rau má đậu xanh thanh ngọt nhẹ, không hề bị đắng. Bạn nên uống món này ngay sau khi nấu xong. Nếu không uống hết thì có thể bảo quản riêng rau má đậu xanh và sữa dừa trong tủ lạnh. Nhưng tốt nhất nên sử dụng hết trong ngày để đảm bảo được chất lượng và hương vị của sữa. 

Tham khảo bài viết: Bánh tráng làm từ gì? Cách làm bánh tráng đơn giản  

3. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen

Sữa đậu xanh hạt sen là món thức uống rất thích hợp khi sử dụng vào tiết trời nóng bức. Đậu xanh và hạt sen đều có tác dụng làm thanh nhiệt, giải độc gan,… Sữa đậu xanh hạt sen sẽ có mùi vị rất thanh mát, không quá ngọt hay khó uống. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen sẽ được bật mí ngay dưới đây, bạn hãy tham khảo và thực hiện ngay.

Nguyên liệu

• 100 gram đậu xanh
• 100 gram hạt sen
• 2 thìa đường

Các bước thực hiện

• Bước 1: Hạt sen sau khi mua về cần tách bỏ tim sen phía trong để khi nấu không bị đắng. Sau đó hãy rửa thật sạch hạt sen với nước rồi để ráo. 

• Bước 2: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước ở lửa vừa. Khi nước sôi lên thì hãy vặn nhỏ lửa lại rồi tiếp tục nấu thêm trong khoảng 30 phút. Đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm thì tắt bếp. 

• Bước 3: Cho hỗn hợp hạt sen và đậu xanh đã nấu ở trên vào máy xay nhuyễn. Cho thêm khoảng 500ml nước vào để sữa không bị quá đặc. 

• Bước 4: Cho hỗn hợp sữa lên bếp nấu ở lửa nhỏ, thêm đường và nếm theo khẩu vị riêng. Đến khi sửa sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội. Bạn có thể thưởng thức ngay lúc sữa còn ấm nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. 

4. Cách làm sữa đậu xanh đậu phộng

Sữa đậu phộng chắc hẳn đã không còn quá xa lạ với nhiều người. nhưng liệu rằng bạn đã thử sữa đậu xanh đậu phộng hay chưa? Đây chắc chắn là một sự kết hợp hoàn mỹ dành cho những ai thích hương vị sữa béo ngậy, thơm đậm mùi đậu đấy. Kết cấu của món sữa này sẽ đặc và sánh mịn, khi uống vào thì mùi của đậu xanh và đậu phộng được hòa quyện rất vừa đủ. Hãy thực hiện món sữa này ngay tại nhà với cách làm sữa đậu xanh đậu phộng ngay dưới đây!

Nguyên liệu

• 250 gram đậu xanh nguyên vỏ
• 250 gram đậu phộng
• 100 gram sữa đặc
• 100 gram đường nâu
• 1 lít nước lọc
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 ít lá dứa

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nếu bạn mua loại đậu phộng còn vỏ lụa bên ngoài thì cần nhặt bỏ các hạt hư, không sử dụng được. Sau đó sàng cho sạch sạn và các loại bụi bẩn. Cho hạt đậu phộng lên chảo nóng rồi rang đến khi đậu phộng chuyển sang màu nâu đậm, có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Sau khi đậu phộng nguội, chà xát để làm bong lớp vỏ lụa bên ngoài rồi rây để thu được hạt bên trong. 

Rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó hấp đậu xanh đến khi chín mềm.

• Bước 2: Xay nguyên liệu

Cho đậu phộng và đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi say đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nên chia thành nhiều lần xay để hỗn hợp đậu xay nhanh và mịn hơn. 

• Bước 3: Nấu sữa đậu xanh đậu phộng

Cho hỗn hợp đã xay vào nồi, thêm 1 lít nước lọc cùng 200ml sữa tươi không đường, 100 gram sữa đặc vào khuấy đều. 

Bắc sữa lên bếp, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó cho thêm đường và để tạo vị ngọt, nên gia giảm theo khẩu vị riêng của bạn. Trong quá trình nấu cần thường xuyên khuấy sữa để sữa không chị cháy ở đáy nồi. Đồng thời cần vớt bọt để sữa được trong hơn. Thêm vào một ít lá dứa để tạo mùi thơm cho sữa. 

• Bước 4: Lọc sữa

Sau khi nấu sữa xong hãy lọc hỗn hợp sữa qua rây hoặc vải mùng để thu được hỗn hợp sữa, loại bỏ phần bã. Sau đó để nguội sữa hoàn toàn rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm sữa thu được sẽ rất sánh mịn, có màu trắng đục, mùi vị của sữa sẽ rất béo và thơm ngon. Bạn nên gia giảm độ ngọt để sữa có bị ngọt thanh và dễ uống hơn nhé.

Tham khảo bài viết: Cách làm bánh trứng sữa hấp đơn giản thơm ngon

Cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt

Bên cạnh cách nấu sữa thông thường thì bạn có thể làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt để tiết kiệm thời gian và làm sữa nhanh chóng hơn đấy. Thành phẩm khi nấu sữa đậu xanh bằng máy cũng thơm ngon không kém gì nấu thủ công. Cách làm này sẽ rất phù hợp cho các mẹ bỉm, những người bận rộn,… Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy rồi chờ đợi để thưởng thức. Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây!

Nguyên liệu

• 300 gram hạt đậu xanh
• 100 gram đường phèn
• Máy  làm sữa

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm cùng nước lạnh từ 5 – 6 giờ để đậu mềm. Sau đó rửa lại đậu rồi để ráo. 

• Bước 2: Cho đậu xanh vào máy cùng 1 lít nước, sau đó bấm nút để khởi động chế độ làm sữa của máy. Đối với các loại máy thông thường, chế độ nấu sữa sẽ mất khoảng 15 – 20 phút.  
• Bước 3: Khi máy nấu xong, bạn dùng lưới lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Sau đó thêm một ít đường để tăng thêm độ ngọt. Vậy là món sữa đậu xanh làm bằng máy nấu sữa đã được hoàn thành vô cùng nhanh chóng và đơn giản rồi đấy. 

Lưu ý khi nấu sữa đậu xanh và cách chọn mua nguyên liệu

Để có được món sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng thì điều quan trọng nhất chính là chọn được nguyên liệu chất lượng. Khi chọn mua đậu xanh, bạn nên chọn các loại hạt căng tròn, hạt mẩy, không lép hay hư hỏng. Một bí kíp để chọn được đậu xanh ngon là khi dùng tay bóp sẽ thấy hạt đậu cứng và chắc, không dễ vỡ hay quá mềm. Bạn có thể chọn hạt đậu xanh cả vỏ hay nguyên vỏ để nấu sữa. Tuy nhiên đậu xanh nguyên vỏ khi nấu sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon và dậy vị hơn.

Khi nấu sữa, bạn nên cho thêm một ít muối để tạo độ thơm béo. Kết hợp đậu xanh cùng các loại hạt khác cũng là một ý tưởng không tồi, giúp chúng ta thưởng thức được nhiều hương vị hơn mà không bị ngán. Hơn nữa trong các món sữa đậu xanh nên kết hợp cùng lá dứa. Lá dứa là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món sữa đậu xanh, giúp làm tăng hương vị của sữa và mùi thơm của đậu xanh cũng được lưu giữ lâu hơn đấy. 

Một điều lưu ý cần quan tâm khi nấu sữa đậu xanh chính là cần phải khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu và không đậy nắp để tránh tình trạng sữa bị khét dưới đáy nồi. Hơn nữa sữa chỉ nên được nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, không nên nấu sữa quá sôi. Nếu nấu quá sôi sữa sẽ làm sữa bị tách nước và mất hết các chất dinh dưỡng vốn có. 

Tham khảo bài viết: Công thức làm bánh mì nguyên cám đơn giản nhanh chóng

Cách bảo quản sữa đậu xanh sau khi làm

Sữa đậu xanh thơm béo, đậm vị chính là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bữa sáng hoặc những buổi lót dạ trong ngày. Bạn có eher hoàn toàn tự làm món sữa đậu xanh ngay tại nhà với những công thức trên. Bên cạnh đó, sữa đậu xanh cần phải bảo quản đúng cách để có thể thưởng thức được trọn vị sữa và các chất dinh dưỡng. Sau đây là những cách bảo quản sữa đậu xanh mà bạn nên lưu ý:

• Sữa sau khi nấu xong cần để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào bình đã được rửa sạch, tiệt trùng với nước sôi, đậy kín nắp rồi mới được cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 
• Chỉ nên bảo quản sữa đậu xanh bằng bình thủy tinh, không nên dùng bình nhựa.
• Bạn nên lưu ý không để sữa đậu xanh quá lâu mà nên thưởng thức ngay. Chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày sau khi nấu. 
• Nếu khi uống sữa có mùi vị lạ thì nên đổ ngay lập tức mà không được tiếp tục sử dụng để tránh những tình trạng không mong muốn khi uống nhầm phải sữa hư hỏng.
• Không nên dùng sữa đậu xanh quá 2 – 3 lần trong tuần để đảm bảo cơ thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng. 

Tác dụng và dinh dưỡng khi uống sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh là món sữa dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi khi chứa nhiều loại chất tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng trong đậu xanh chứa dồi dào các loại vitamin B, E, C, axit amin, các khoáng chất như kali, magie, sắt,… rất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy đậu xanh còn chứa nhiều chất xơ, chất béo, protein, carb,…

Bên cạnh đó, sữa đậu xanh còn được khuyên dùng vào mỗi buổi sáng để tăng cường lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là những người mắc bệnh về tim mạch càng nên sử dụng đậu xanh để làm giảm lượng cholesterol trong máu. 

Ngoài ra sữa đậu xanh còn đem lại một số tác dụng không thể không nhắc đến như:

• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ lượng chất xơ hòa tan có trong đậu xanh cao
• Làm giảm lượng đường trong máu, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
• Giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da
• Tác dụng giải nhiệt, giải độc, thanh mát cơ thể
• Phục hồi sức khỏe cho người mới đau dậy
• Tăng cường sức khỏe cho tim mạch
• Đậu xanh giúp trị mụn và làm đẹp làn da
• Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch
• Ngăn ngừa mắc ung thư dạ dày
• Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
• Làm giảm huyết áp cao
• Tốt cho phụ nữ mang thai.

Tham khảo bài viết: Cách nấu cháo táo đỏ dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Lưu ý khi dùng sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh rất tốt cho sức khỏe của con người, bên cạnh đó còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên bạn cũng cần tìm hiểu những đối tượng nên và không nên uống sữa đậu xanh để sử dụng được hiệu quả và tránh gây các tác dụng phụ. Dưới đây là một số lưu ý về những người cần cẩn trọng khi dùng sữa đậu xanh.

• Người đang uống thuốc: Đậu xanh là một trong những bài thuốc khi chữa những triệu chứng trúng độc, hóa giải toàn bộ số thuốc có trong người. Chính vì thế những ai đang dùng thuốc trị liệu không nên uống sữa đậu xanh vì dễ làm mất tác dụng của thuốc. 

• Người có tính hàn: Những ai có tay chân lạnh, thường xuyên bị đau nhức, cơ địa hàn thì không nên ăn đậu xanh để tránh tình trạng ngày một nặng. Người có tính hàn nếu ăn nhiều đậu xanh dễ dẫn đến ngưng trệ khí huyết, đau nhức cơ khớp, tì vị lạnh,…

• Người suy nhược cơ thể: Đậu xanh chứa hàm lượng protein rất cao, cao hơn cả thịt gà, khi ăn vào cơ thể cần phải làm việc nhiều mới có thể hấp thụ được chất. Những người suy nhược có thể chất yếu, chức năng tiêu hóa kém nên khi ăn đậu xanh sẽ dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy. 

Ngoài ra bạn cần chú ý đến thời điểm uống sữa đậu xanh và tần suất sử dụng. Khi đói tuyệt đối không nên uống sữa đậu xanh vì đậu xanh có tính hàn gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Nếu uống sữa vào buổi sáng, cần uống sau bữa ăn. 

Đối với người lớn, chỉ nên uống từ 2 – 3 ly sữa đậu xanh mỗi tuần. Không nên lạm dụng quá nhiều vì dễ dẫn đến các bệnh về đường ruột, tiêu chảy, chướng bụng,… Khi dùng sữa đậu xanh cần phải quan sát các phản ứng của cơ thể để đạt hiệu quả tốt nhất. 

Trên đây là một số cách làm sữa đậu xanh cực đơn giản và nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này của Nut Garden bạn sẽ biết thêm nhiều cách chế biến đậu xanh thành món sữa thơm ngon cho gia đình nhé!

>> Xem thêm: Cách làm mứt mơ chua chua ngọt ngọt

5 cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon giàu dưỡng chất
Nam Nguyễn

Saffron là một loại dược phẩm được nhiều người tin tưởng sử dụng, được FDA chứng minh về độ dinh dưỡng và mức an toàn. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng saffron cũng như dùng với liều lượng quá cao sẽ dễ dẫn đến những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Một số đối tượng cần phải có ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. Vậy ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây, hãy tìm hiểu hết trong bài viết dưới đây cùng Nut Garden nhé!

Những ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây saffron

Saffron là một loại thảo dược, một loại gia vị được xem là đắt nhất thế giới với nhiều công dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều lượng hoặc không đúng với đối tượng sử dụng thì saffron sẽ trở thành một loại độc dược ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cơ thể. Do đó, bạn cần phải biết được ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây để sử dụng cho phù hợp. Những đối tượng đó sẽ được giải đáp ngay sau đây. 

1. Người bị dị ứng với một số loại thực vật

Saffron là loại thảo dược thuộc họ rau dền, oliu và lúa mạch đen nên những người có tiền sử dị ứng với các loại thực vật lưu ý không nên sử dụng. Hãy chú ý không nên dùng saffron để tránh gây ra những phản ứng dị ứng nguy hiểm. Nếu đã lỡ sử dụng thì hãy theo dõi tình trạng của cơ thể và liên hệ ngay với bác sĩ khi có những phản ứng lạ. 

2. Phụ nữ mang thai thời kỳ đầu

Nếu bạn đang thắc mắc rằng ai không nên uống saffron thì đối tượng tiếp theo chính là phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu. 3 tháng đầu tiên là giai đoạn quan trọng nhất khi mang thai. Thời điểm này em bé vẫn chưa ổn định ở bên trong tử cung, cơ thể của người mẹ cũng khá yếu. Mẹ bầu phải chú ý hết mức về các loại thực phẩm nạp vào cơ thể, tránh gây ra những phản ứng phụ không mong muốn. Sử dụng saffron vào lúc này sẽ dễ gây ra những cơn co thắt tử cung, đau bụng. Điều này làm gia tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé. Vì thế dù chỉ một lượng nhỏ nhụy hoa nghệ tây thì bạn cũng không được sử dụng đâu nhé. 

3. Người mắc huyết áp thấp

Người có huyết áp thấp có nên uống saffron hay không? Saffron thường được khuyên dùng dành cho những người có huyết áp cao để làm giảm tình trạng này cũng như hỗ trợ các chứng về tim mạch. Chính vì thế những người có huyết áp thấp không nên dùng saffron để tránh huyết áp hạ thấp hơn nữa. Người mắc huyết áp thấp sử dụng saffron sẽ gặp các tình trạng hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi. Do đó hãy chú ý để không sử dụng làm ảnh hưởng đến sức khỏe. 

4. Người rối loạn lưỡng cực

Saffron không dùng cho đối tượng nào? Người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực là một đối tượng khác không được khuyên dùng saffron. Saffron có tác dụng thúc đẩy tinh thần, làm phấn chấn đầu óc, thư giãn,… Vì bên trong loại thảo dược này có chứa những chất tác động đến tâm trạng, tâm lý của con người. Tuy nhiên nếu sử dụng cho người rối loạn lưỡng cực trong thời gian dài với liều lượng cao sẽ dẫn đến những hành động và tâm lý bất thường. Họ sẽ không thể kiểm soát được tâm trạng và hành động, ảnh hưởng xấu đến đời sống sinh hoạt thường ngày. 

5. Trẻ em dưới 6 tháng tuổi

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ em dưới 6 tháng tuổi chỉ nên sử dụng sữa mẹ để cung cấp các loại chất cho cơ thể. Ngoài ra không nên dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ dưỡng nào khác kể cả saffron. Vì lúc này hệ tiêu hóa của bé vẫn còn non nớt, không cần thiết phải bổ sung các loại chất ngoài. nếu mẹ muốn cung cấp thêm nhiều chất cho con thì có thể sử dụng cho bản thân mình rồi cho con bú qua sữa mẹ nhé. 

6. Người đang sử dụng thuốc điều trị

Ai không nên dùng nhụy hoa nghệ tây? Đó chính là những người đang sử dụng thuốc điều trị cho các bệnh lý nặng. Đối tượng này cần cẩn thận trước khi sử dụng bất cứ loại thực phẩm hay thảo dược nào cho cơ thể. Bởi vì các loại này có thể làm thay đổi tính chất và làm mất tác dụng của thuốc. Mặc dù saffron là một loại dược phẩm tốt cho sức khỏe, được khuyên dùng cho nhiều đối tượng, tuy nhiên người đang dùng thuốc điều trị nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng. 

7. Người có cơ địa nhạy cảm, dễ bị dị ứng

Saffron là loại thực phẩm an toàn, không đem lại tác dụng phụ. Tuy nhiên đối với những người có cơ địa dễ dị ứng hay nhạy cảm với các chất thì hãy cẩn trọng trước khi sử dụng. Chẳng hạn như bạn bị dị ứng với thịt, cá, trứng, sữa,… thì hãy đặc biệt lưu ý. Bởi trong saffron chứa rất nhiều loại chất khác nhau, vitamin cùng khoáng chất. Chính vì thế, bạn có thể sẽ gặp phải tình trạng dị ứng với một số thành phần của nhụy hoa nghệ tây đấy. 

Ngoài ra nếu bạn là người có cơ địa nhạy cảm thì có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây ở liều lượng thấp, khoảng 2 – 3 sợi mỗi ngày để cơ thể làm quen dần. Hoặc tốt hơn hết hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hay các chuyên gia để đảm bảo an toàn trước khi sử dụng. Nếu có những triệu chứng khác biệt nào như chóng mặt, buồn nôn, hoa mắt,… thì hãy ngưng sử dụng và liên hệ với bác sĩ. 

Tham khảo bài viết: Cách ngâm mật ong saffron, cách dùng và bảo quản

Những đối tượng nào nên uống saffron

Bên cạnh những đối tượng không nên uống saffron thì loại dược phẩm này được khuyên dùng cho những người sau đây. Hãy tìm hiểu để xem bạn có thuộc loại đối tượng được khuyên dùng không nhé.

1. Dùng saffron giảm cân

Ít ai biết rằng saffron là loại thực phẩm được nhiều người đang trong quá trình giảm cân tin dùng. Trong saffron chứa nhiều vitamin, chất xơ, protein cùng các loại chất béo có lợi,… Sử dụng saffron giúp giảm cảm giác thèm ăn cũng như làm cho cơ thể được no lâu hơn. Ngoài ra thì các hoạt chất có trong saffron còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn. 

2. Người đang có các vấn đề về da

Nếu bạn đang gặp các vấn đề như da không đều màu, nổi mụn, nám,… thì sử dụng saffron là sự lựa chọn đúng đắn. Nhụy hoa nghệ tây được biết đến như là một thành phần có công dụng làm đẹp hiệu quả. Không chỉ vậy sử dụng saffron giúp làn da đẹp từ trong ra ngoài, làm giảm các tình trạng nóng trong. Nhờ đó có thể cải thiện tình trạng mụn trên da đáng kể. Không chỉ vậy còn có thể dùng saffron để kết hợp làm mặt nạ hay các loại thức uống chăm sóc da đấy. 

3. Mẹ bầu sau khi sinh

Thời điểm sau khi sinh là lúc mẹ cần bổ sung thêm nhiều dưỡng chất để bù đắp lại cho quá trình sinh nở khó khăn cũng như cung cấp được các chất cần thiết cho con. Sử dụng saffron sẽ kích thích tuyến sữa, làm nguồn sữa dồi dào và giúp cho mẹ ngủ ngon, sâu giấc hơn. Bên cạnh đó còn làm giảm các triệu chứng rụng tóc, trầm cảm sau sinh,… Để đảm bảo an toàn thì mẹ nên sử dụng saffron sau khi sinh khoảng 3 tháng hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng nhé. 

4. Người bị mất ngủ, khó ngủ sâu giấc

Nếu bạn thường xuyên gặp phải tình trạng khó ngủ, trằn trọc cả đêm vẫn không vào giấc ngủ được thì hãy sử dụng ngay saffron trị mất ngủ. Saffron được xem như là loại thần dược trong điều trị các triệu chứng mất ngủ hay khó ngủ. Nhuỵ hoa nghệ tây sẽ giúp thư giãn tinh thần, kích thích cơ thể tiết ra nhiều hơn lượng melatonin mà không hề gây ra tác dụng phụ. Chỉ cần sử dụng từ 5 – 7 sợi saffron mỗi ngày bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt. 

5. Người mắc bệnh huyết áp cao

Theo các chuyên gia nghiên cứu, saffron có tác dụng làm giảm huyết áp của cơ thể một cách bình ổn, không làm hại đến sức khoẻ. Sử dụng saffron thường xuyên giúp cho lượng máu trong cơ thể được điều hoà, đưa đủ máu đến tim. Do đó huyết áp sẽ được giảm xuống mà không cần can thiệp bởi thuốc đặc trị. 

6. Trẻ em trên 2 tuổi

Đối với trẻ em có tình trạng biếng ăn hoặc hệ tiêu hóa không ổn định, mẹ có thể sử dụng saffron kết hợp với sữa hoặc các món ăn thường ngày cho bé. Trong saffron có chứa nhiều chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa được dễ dàng hơn, ngăn ngừa những triệu chứng táo bón, đầy hơi,… Ngoài ra còn có các chất giúp cho bé ăn ngon miệng, hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu. Mẹ có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho bé nhé.

Tham khảo bài viết: Saffron giá bao nhiêu 1kg? Giá chính hãng bao nhiêu?

Những tác hại và tác dụng phụ của hoa nghệ tây

Mặc dù saffron được mệnh danh là một loại thảo dược vàng quý hiếm cho sức khỏe, tuy nhiên nếu không sử dụng đúng cách sẽ dẫn đến những tác hại và tác dụng phụ khó lường. Chúng ta cần phải tham khảo thật kỹ càng trước khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây để có được những lợi ích cho sức khỏe và cơ thể. Sau đây là những tác dụng phụ cần lưu ý.

1. Tác dụng phụ khi dùng hoa nghệ tây

Saffron chứa nhiều loại dưỡng chất cùng các chất khoáng khác nên trong khi sử dụng, bạn có thể sẽ gặp các tình trạng như chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, dị ứng, ăn không ngon miệng,… Đây đều là những triệu chứng thường gặp phải trong thời gian đầu sử dụng nhụy hoa nghệ tây vì cơ thể phải làm quen dần với các dưỡng chất và tiếp nhận một lượng lớn các chất từ saffron. Chỉ cần sử dụng quen dần thì những triệu chứng này sẽ biến mất. 

Đối với những người sử dụng saffron với liều lượng cao mỗi ngày hoặc dùng không đúng cách sẽ dẫn tới những tình trạng như:

• Đau đầu, nôn mửa, tiêu chảy thậm chí kèm theo máu
• Tê bàn tay, bàn chân
• Khó thở, chảy máu mũi
• Nổi mẩn ngứa khắp cơ thể
• Sử dụng trong thời gian dài dẫn đến vàng da, vàng mắt
• Ảnh hưởng đến thai nhi ở phụ nữ mang thai
• Gây kích động tâm lý đối với người rối loạn lưỡng cực

2. Liều lượng mỗi khi dùng

Tùy theo từng đối tượng mà chúng ta sẽ có liều lượng sử dụng saffron mỗi ngày khác nhau. Bạn cần xác định được đối tượng để dùng liều lượng cho phù hợp nhé. 

• Đối với người giảm cân: Sử dụng khoảng 5 0 7 sợi nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày, nên kết hợp với thực phẩm hoặc trái cây làm nước uống detox để đẩy nhanh hiệu quả. 

• Đối với phụ nữ mang thai trên 4 tháng: Ở thời điểm này mẹ bầu đã có thể sử dụng saffron để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên khi mới bắt đầu mẹ chỉ nên sử dụng từ 5 – 7 sợi để làm quen rồi tăng dần liều lượng. Mẹ nên kết hợp cùng sữa hoặc pha trà để đem lại tác dụng tốt hơn. 

• Đối với trẻ em trên 2 tuổi: Mẹ chỉ nên sử dụng từ 1- 2 sợi rồi nghiền cùng các loại đồ ăn dặm hoặc sữa cho bé. Không nên dùng quá nhiều vì liều lượng của bé dùng ít hơn người lớn, sử dụng quá liều dễ dẫn đến tác dụng ngược lại. Khi trẻ trên 3 tuổi và đã sử dụng quen với saffron, mẹ có thể tăng liều lượng lên 5 – 7 sợi mỗi ngày. 

Theo FDA thì lượng saffron khuyến nghị dùng cho mỗi ngày là khoảng 0,1 gram và không quá 3 gram trên mỗi tháng. Bạn nên dùng saffron với liều lượng phù hợp và chia thành nhiều lần trong ngày. Việc sử dụng saffron cần phải kiên trì và dùng đều đặn để có thể nhận thấy hiệu quả rõ rệt. Chính vì thế hãy sử dụng saffron đúng cách và đúng mục đích để đem lại nhiều lợi ích mà không gây ra tác dụng phụ nhé. 

Trên đây là một số thông tin về những ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây mà bạn cần nên tham khảo trước khi dùng. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về những người có thể uống nhụy hoa nghệ tây để sử dụng phù hợp nhé!

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

>> Xem thêm bài viết: Cách phân biệt saffron giả

Ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây saffron?
Nam Nguyễn

Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây được biết đến là loại thảo dược có nhiều công dụng tốt trong việc làm đẹp da của chị em phụ nữ. Tuy nhiên, sử dụng saffron để làm đẹp da như thế nào không phải ai cũng biết. Nếu như bạn vẫn đang mơ hồ về cách uống saffron đẹp da thì bài viết này là dành cho bạn, học cách làm đẹp với nhụy hoa nghệ tây đơn giản và vô cùng hiệu quả ngay dưới đây nhé. Cùng Nut Garden bắt đầu nào!

Công dụng của saffron trong làm đẹp?

Trước khi tìm hiểu về cách uống saffron đẹp da đúng chuẩn, chúng mình cần phải hiểu sơ qua về những thành phần dinh dưỡng giúp làm đẹp da của saffron nhé!

Đối với những chị em có quan tâm đến sức khỏe làn da thì ắt hẳn không còn xa lạ với các dẫn xuất của vitamin A như retinal, retinol và isotretinoin. Có thể nói nhóm dẫn xuất này được xem là thần dược cho làn da, không chỉ giúp da tươi trẻ mỗi ngày mà còn giảm các dấu hiệu lão hóa. Trong saffron có hàm lượng các dẫn xuất của vitamin A vô cùng lớn. Do vậy, sử dụng saffron có công dụng vừa giúp loại bỏ nhiều vấn đề về da vừa kích hoạt tăng độ đàn hồi cho da. 

Bên cạnh đó, các khoáng chất trong nhụy hoa nghệ tây như mangan, kali, sắt hay magie cũng có tác dụng cực tốt cho da. Có thể kể đến như hỗ trợ hình thành collagen, tẩy da chết, giúp da trắng sáng mịn màng hơn. 

Cách uống saffron đẹp da

Thật ra nhụy hoa nghệ tây có cách dùng không phức tạp, tuy nhiên để pha đúng cách và đạt được hiệu quả như mong muốn thì không phải ai cũng làm được. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách uống saffron đẹp da thì mang giấy bút ra ngay nào. Các công thức pha nước uống saffron vừa đơn giản vừa ngon dưới đây chắc chắn là cái bạn đang tìm đấy nhé!

1. Thức uống Saffron với nước ấm

Đây là cách uống saffron gồm các bước cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn sẽ được cảm nhận rõ nét về hương vị chuẩn ban đầu của nước nhụy hoa nghệ tây. 

Đầu tiên, bạn dùng một cái ly đã rửa sạch và cho vào khoảng 3 đến 6 sợi saffron. Tiếp đó cho vào một lượng nước ấm khoảng 250ml rồi chờ từ 15 – 20 phút. Trong khoảng thời gian này các tinh chất trong nhụy hoa sẽ từ từ tan ra. Với những ai lần đầu thử thức uống này, bạn có thể thêm một ít đường hoặc mật muối, chanh để tăng thêm hương vị và dễ uống hơn.

2. Dùng Saffron với mật ong

Mật ong kết hợp với saffron cũng là một cách biến tấu khác giúp bạn có một thức uống bổ dưỡng cho làn da đấy. Saffron và mật ong đều có nhiều vitamin và protein không chỉ giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể mà còn có công dụng làm trắng da và chống lão hóa da hiệu quả. 

Tương tự với cách pha saffron với nước ấm, bạn chỉ cần 3 – 5 sợi saffron hòa cùng 200ml nước ấm khoảng 80 độ C. Sau khi đợi khoảng 15 phút cho tinh chất tan ra hết thì lúc này bạn cho thêm mật ong vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước uống ngon lành giúp bạn có làn da tươi trẻ rồi đấy. Bạn có thể pha theo công thức này để sử dụng vào buổi sáng hoặc mùa đông se lạnh. 

3. Uống Saffron cùng với sữa tươi

Bạn cũng có thể tham khảo một cách uống nữa với saffron đó là kết hợp cùng với sữa tươi. Với cách pha này, bạn nên dùng sữa tươi không đường để hương vị sau cùng là của saffron nhé. Uống saffron cùng với sữa sẽ rất tốt cho hệ xương và còn giúp điều hòa huyết áp. 

Cách pha không có gì quá khác biệt so với hai công thức trên, một lần uống chỉ cần từ 3 – 6 sợi saffron là vừa đủ. Đầu tiên, bạn hãy đun nóng sữa rồi sau đó cho sữa vào cùng với saffron. Bạn tiếp tục đợi tinh chất có trong saffron tan ra trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút. Nếu màu nước chuyển sang màu vàng nhạt là bạn có thể dùng được rồi đấy. 

Tham khảo bài viết: Cách uống saffron giảm cân. Liệu có hiểu quả?

Cách làm mặt nạ saffron đẹp da

Saffron là một loại thảo dược tốt nhất có tác dụng hoàn hảo trong việc chữa bệnh và làm đẹp. Chính vì vậy, việc đắp mặt nạ saffron chắc chắn không thể bỏ qua. Da của bạn sẽ có những thay đổi rõ rệt và trẻ đẹp lên không ngờ đấy nhé. Đây là kết quả đã được công nhận bởi rất nhiều chị em phụ nữ, trong đó còn có cả các chuyên gia làm đẹp. Nếu bạn muốn sưu tầm các cách làm mặt nạ saffron, thì mau ghi lại những công thức được chia sẻ ngay sau đây nào.

1. Công thức Saffron Lotion Mask

Nếu như bạn vẫn chưa biết Lotion Mask là gì, thì bạn có thể hiểu đây là một dạng mặt nạ cấp ẩm hằng ngày. Bạn sẽ sử dụng lotion kết hợp với mặt nạ giấy hoặc bông tẩy trang và đắp lên mặt trong ba phút. Có thể nói phương pháp làm đẹp này tuy đơn giản nhưng lại đem đến hiệu quả ngoài sức tưởng tượng. Lotion mask giúp da hấp thụ sâu các dưỡng chất, nhờ đó da có đủ độ ẩm cần thiết để khỏe mạnh và mịn màng hơn.

Quả nhiên, với một phương pháp làm đẹp tuyệt vời như vậy thì không thể bỏ qua việc kết hợp với loại thảo dược quý như saffron. Saffron Lotion Mask đang là công thức được các tín đồ làm đẹp tìm kiếm nhiều nhất hiện nay. Dưới đây là công thức làm saffron lotion mask vừa đơn giản vừa mang lại hiệu quả vượt mong đợi cho làn da của bạn đấy nhé.

Nguyên liệu:

• Tô hoặc bát thủy tinh đã được làm sạch và khử khuẩn
• Lotion (ưu tiên chọn lotion lỏng giúp thấm hút vào da hiệu quả hơn)
• 7 – 8 viên mặt nạ nén
• 10 sợi saffron

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Cho lotion vào tô thủy tinh cùng 10 sợi saffron, sau đó ngâm cho đến khi xuất hiện màu vàng nhạt
• Bước 2: Tiếp đó cho 7 viên mặt nạ nén vào phần dung dịch có chứa saffron đã chuẩn bị trước đó. Lưu ý phải cho tất cả các viên mặt nạ được ngâm ngập trong dung dịch, trường hợp không ngập thì bạn hãy cho thêm lotion vào nhé!
• Bước 3: Cuối cùng cho tất cả vào tủ lạnh và mỗi lần dùng thì lấy ra dùng, 7 viên mặt nạ nén là đủ cho một tuần.

2. Công thức làm mặt nạ Saffron

Bạn cũng có thể kết hợp saffron cùng các nguyên liệu khác để tạo thành một loại mặt nạ dưỡng da. Các loại thực phẩm mà bạn có thể dùng trong công thức mặt nạ với saffron như mật ong, sữa hay dầu ô liu. Mỗi loại nguyên liệu đều có những thành phần dinh dưỡng riêng biệt, do đó khi cộng tác cùng với saffron chắc chắn sẽ mang đến cho bạn nhiều loại mặt nạ phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Saffron và mật ong

Chuẩn bị

• 7-10 sợi saffron
• 5ml mật ong

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sử dụng một cái chén sạch sau đó cho cùng một lúc saffron và mật ong vào trộn đều. Giữ nguyên hỗn hợp trong khoảng 10 – 15 phút để các tinh chất có trong saffron dần dần chiết xuất ra các dưỡng chất
• Bước 2: Làm sạch da mặt, tiếp đó thoa hỗn hợp lên mặt và thư giãn trong 20 phút. Sau cùng, bạn hãy rửa mặt lại với nước ấm nhé. Loại mặt nạ saffron này không chỉ làm bay mụn đầu đen, mà còn giúp da đẹp và mịn màng hơn.

Saffron và sữa

Chuẩn bị:

• 5-7 sợi saffron
• 15ml sữa tươi không đường
• 1 ly thủy tinh

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đổ sữa tươi vào ly thủy tinh và từ từ cho các sợi saffron vào, sau đó ngâm cho đến khi màu sữa chuyển dần sang màu cam vàng
• Bước 2: Bước tiếp theo là thoa hỗn hợp lên mặt và giữ nguyên trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút. Theo đánh giá của nhiều chị em đã thử thì công thức này rất phù hợp với những ai có làn da nhạy cảm. Sau khi rửa mặt, bạn sẽ thấy độ sáng của da được cải thiện rõ rệt đấy nhé, ngoài ra da cũng sẽ mềm và mịn màng hơn.

Tham khảo bài viết: Cách bảo quản saffron không mất đi dưỡng chất

Một số lưu ý khi sử dụng saffron để làm đẹp da

1. Lưu ý liều lượng khi sử dụng saffron

Hiện nay, Saffron đã được công nhận là một loại thảo dược lành tính, tốt cho sức khỏe. Loại thực phẩm này phù hợp với mọi độ tuổi có thể sử dụng. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá liều lượng cũng sẽ dẫn đến những tác hại không mong muốn. Vậy nên dùng saffron với liều lượng như thế nào?

Theo các nghiên cứu từ FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), saffron không phải là thuốc do đó không có liều dùng cố định. Tuy nhiên, FDA có đưa ra khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên sử dụng saffron 3gr/ tháng. 

Với những ai dùng saffron lần đầu nên đặc biệt cẩn thận vì nếu dùng ở liều lượng cao có thể khiến cơ thể không kịp thích ứng. Do vậy, bạn nên bắt đầu uống với số lượng nhỏ từ 4-6 sợi, rồi tăng dần lên theo nhu cầu sử dụng. Ngoài ra, sau khi sử dụng lần đầu tiên bạn nên quan sát phản ứng của cơ thể và nếu có vấn đề gì bất thường thì phải đến gặp bác sĩ ngay nhé. 

2. Những ai nên và không nên sử dụng saffron

Saffron phù hợp sử dụng cho mọi lứa tuổi. Từ em bé ăn dặm cho đến người cao tuổi đều có thể sử dụng để bổ sung chất dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe. 

• Những bé từ 2 tuổi có thể sử dụng saffron để tăng cường sức kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ hô hấp. Ngoài ra, saffron cũng cung cấp năng lượng và dưỡng chất giúp trẻ phát triển khỏe mạnh
• Người lớn tuổi dùng saffron cần phải có chỉ định của bác sĩ để giúp mang lại hiệu quả cao nhất. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu khoa học đã công nhận saffron có khả năng tăng cường chức năng cho các cơ quan như tim và phổi ở người cao tuổi.
• Đặc biệt, với phụ nữ sau sinh hay những ai có các vấn đề về da thì được khuyên nên dùng saffron thường xuyên. Loại thảo dược này không chỉ giúp hồi phục sức khỏe mà còn cải thiện những vấn đề về da do nội tiết tố gây ra.

Mặc dù nhụy hoa nghệ tây là một thảo dược tốt nhưng nếu dùng sai cách hoặc không đúng đối tượng cũng dẫn đến nhiều hệ quả không mong muốn và có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. 

• Phụ nữ mang thai khi sử dụng saffron cần lưu ý về liều lượng, các mẹ bầu chỉ nên uống saffron với một lượng rất nhỏ mỗi ngày. Nếu vượt quá chỉ số an toàn sẽ tăng khả năng gây ra tình trạng co thắt tử cung, trường hợp xấu nhất đó là sảy thai. 
• Những ai có tiền sử về các bệnh tim mạch hay huyết áp thấp cũng cần hạn chế sử dụng saffron. Nếu sử dụng saffron quá nhiều và không đúng cách có thể làm giảm huyết áp và khiến cường độ nhịp tim bất thường.

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Trên đây là những thông tin chia sẻ cho bạn về cách uống saffron đẹp da. Hãy ứng dụng một cách hợp lý để có một làn da luôn tươi tắn và mạnh khỏe nhé. Nut Garden hy vọng đã mang đến những thông tin hữu ích cho bạn về cách làm đẹp từ saffron. 

>> Xem thêm bài chia sẻ: Cách dùng saffron cho bà bầu

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

Cách uống saffron đẹp da và chia sẻ cách làm mặt nạ saffron
Nam Nguyễn

Thời gian gần đây rất nhiều bạn gái truyền tai nhau công thức nấu chè dưỡng nhan hạt chia. Được biết món chè này đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là công dụng làm đẹp. Vậy bạn có biết cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia cực nhanh chóng và dễ làm tại nhà hay chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây cùng Nut Garden để thực hiện ngay nhé!

Cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia

Chè dưỡng nhan hạt chia hay còn gọi là chè nhựa đào, là một món chè cực thanh mát, thơm ngon, thích hợp sử dụng vào mùa hè. Món chè này đã có từ lâu đời, thường được các vị phi tần, cung nữ lựa chọn để giữ gìn nét đẹp thanh xuân. Thời gian gần đây, món chè dưỡng nhan hạt chia gây “sốt” khắp cộng đồng mạng, được nhiều người săn đón cách thực hiện.

Nấu chè dưỡng nhan hạt chia là một sự phối hợp của nhiều loại nguyên liệu với nhau. Những nguyên liệu này đều rất dễ tìm mua, hơn nữa cách nấu cũng không quá khó. Hãy tham khảo cách nấu chè ngay sau đây. 

1. Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan hạt chia cần có:

• 10 gram tuyết yến
• 10 gram nhựa đào
• 100 gram táo đỏ 
• 20 gram kỷ tử
• 10 gram tuyết liên tử (bồ mễ)
• 30 gram long nhãn
• 50 gram hạt sen 
• 10 gram Hạt chia 
• 300 gram đường phèn nâu
• 4 – 5 lá dứa

2. Sơ chế nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan hạt chia

2.1. Sơ chế tuyết yến, nhựa đào

Tuyết yến và nhựa đào nên rửa sơ để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm với nước lạnh, để qua đêm khoảng 12 – 13 giờ để nở đều. 

Lưu ý hãy ngâm riêng nhựa đào và tuyết yến. Ngâm đến khi các loại nguyên liệu nở hết, không còn lõi cứng. Sau đó thì cho ra rây để ráo, có thể rửa sơ qua nước lạnh nếu còn bụi bẩn. 

2.2. Sơ chế táo đỏ

Đối với táo đỏ nguyên hạt, có thể rửa sơ qua nước để tránh bụi. Sau đó bỏ hạt, bạn có thể cắt nhỏ, cắt thành miếng hoặc để nguyên tùy theo sở thích. 

2.3. Sơ chế long nhãn, tuyết liên tử, kỷ tử

Đối với nguyên liệu này, bạn nên đem từng loại đi rửa với nước lạnh. Sau đó để thật ráo nguyên liệu. Lưu ý không rửa quá nhiều lần sẽ làm mất chất của nguyên liệu. 

2.4. Sơ chế hạt sen

Đối với hạt sen, nên bỏ tim để không bị đắng khi nấu chè, sau đó rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô thì hãy ngâm hạt khoảng 30 phút trước khi nấu. Một bí kíp khi nấu chè dưỡng nhan hạt chia chính là hãy sử dụng hạt sen khô để nước chè được trong hơn, không bị đục. 

2.5. Sơ chế hạt chia

Hạt chia trước khi nấu chè cần ngâm khoảng 15 phút. Ngâm đến khi hạt nở đều là được. 

2.6. Sơ chế lá dứa

Lá dứa cần rửa sạch, để ráo, sau đó buộc lại thành bó nhỏ để lá không bị bung ra khi nấu. 

3. Công thức nấu dưỡng nhan hạt chia

• Bước 1: Nấu hạt sen

Đầu tiên, cần cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước rồi nấu sôi. Khi nước sôi, cho thêm hạt sen vào nấu khoảng 15 phút để hạt sen được chín mềm. 

• Bước 2: Nấu táo đỏ, tuyết liên tử, nhựa đào

Khi hạt sen gần đạt độ mềm thì cho thêm táo đỏ, tuyết liên tử, nhựa đào vào nấu chung trong khoảng 10 – 15 phút. Thường xuyên hớt bọt để nước chè được trong hơn. 

• Bước 3: Thêm các loại nguyên liệu

Sau khi nấu xong hạt sen, táo đỏ, nhựa đào và tuyết liên tử thì cho thêm các loại nguyên liệu như kỷ tử, long nhãn, tuyết yến vào chung. Thêm vào cùng đường phèn đập nhỏ, gia giảm độ ngọt theo khẩu vị riêng. Khuấy đều rồi nấu thêm 5 phút để nguyên liệu ngấm đường. 

• Bước 4: Thêm hạt chia

Khi các loại nguyên liệu đã được nấu xong, cho thêm hạt chia vào nấu khoảng 5 phút nữa. Lưu ý để lửa nhỏ, không làm cho chè quá sôi gây nát nguyên liệu. 

• Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Để chè sôi thêm một lúc thì tắt bếp, để chè nguội rồi múc ra chén thưởng thức ngay. 

4. Những lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan

Mặc dù nấu chè dưỡng nhan nhìn chung không quá phức tạp. Tuy nhiên chính vì thế mà nhiều người chủ quan, không chú tâm lại nấu không thành công. Sau đây là một số lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan bất bại mà bạn nên tham khảo:

• Các loại nguyên liệu cần được sơ chế kỹ càng trước khi nấu.
• Đối với các nguyên liệu cần ngâm với nước, chú ý ngâm đến khi nguyên liệu nở mềm, không còn bị cứng. 
• Thường xuyên vớt bọt để nước chè được trong và đẹp mắt hơn. 
• Khi nấu nên để lửa nhỏ giúp cho nguyên liệu không bị quá mềm hay nát. 
• Chè dưỡng nhan cần có vị ngọt thanh, do đó bạn không nên bỏ quá nhiều đường làm vị bị ngọt gắt. 

5. Cách thưởng thức chè dưỡng nhan hạt chia thêm ngon

Chè dưỡng nhan hạt chia ăn khi nóng không ngon bằng. Do đó bạn nên để chè nguội hẳn, cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để làm mát rồi thưởng thức. Lúc này chè sẽ hơi keo sệt lại, mát lạnh ăn rất ngon.

Công thức chè dưỡng nhan hạt chia thường rất đa dạng, vì thế bạn có thể thêm các loại nguyên liệu như trái cây sấy khô để thưởng thức chung. Ngoài ra cũng có thể thêm tổ yến vào khi nấu. Tuy nhiên cần xem xét sự kết hợp của các loại nguyên liệu để tránh gây ra tác dụng phụ. 

Tham khảo bài viết: Cách nấu sữa đậu gà vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Chè dưỡng nhan hạt chia có tác dụng gì?

Chè dưỡng nhan hạt chia đem lại rất nhiều công dụng cho cơ thể, đặc biệt là công dụng làm đẹp. Chính vì thế là loại chè này rất được lòng nhiều chị em. Vậy những công dụng đó là gì. Tất cả sẽ được giải đáp dưới đây!

3. Tác dụng của chè dưỡng nhan đối với sức khỏe và sắc đẹp

Bạn có để ý rằng các thành phần chính của chè dưỡng nhan đều là các vị thuốc Đông y? Chính vì như vậy mà chè dưỡng nhan lại đem đến nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp, chẳng hạn như:

• Phòng ngừa bệnh tim mạch: Chè dưỡng nhan có công dụng chống các bệnh về tim mạch rất hiệu quả nhờ cơ chế làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Qua đó ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch,…
• Tác dụng làm đẹp da: Chè này có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải các loại độc tố nhờ các vị thuốc. Từ đó sẽ giúp làn da căng sáng, mịn màng hơn, giảm mụn hoặc các vết thâm.
• Giảm cân hiệu quả
• Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
• Làm mát gan

4. Chè dưỡng nhan hạt chia có bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chén chè dưỡng nhan hạt chia chỉ chứa khoảng 100 calo, tuy nhiên điều này còn phụ thuộc vào các nguyên liệu và lượng đường nấu chè. Phần lớn các nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan chủ yếu là các vị thuốc Đông y, chứa ít chất béo. Hơn nữa ăn chè dưỡng nhan hạt chia còn không làm tăng cân. Bởi vì lượng calo đối với một chén chè là rất thấp so với lượng cơ thể cần nạp mỗi ngày. Trung bình cơ thể của người trưởng thành mỗi ngày có thể nạp lên đến 2000 calo. Vì thế có thể thấy rằng lượng calo có trong chè dưỡng nhan hạt chia không quá quan ngại, bạn hãy yên tâm sử dụng nhé. 

5. Những ai nên dùng chè dưỡng nhan

Chè dưỡng nhan phát huy công dụng tốt nhất khi bạn ăn ngày 2 lần, mỗi lần 100ml. Mỗi tuần chỉ nên dùng tối đa 3 chén, không nên dùng quá nhiều để cơ thể hấp thụ được các dưỡng chất. 

Mặc dù chè dưỡng nhan hạt chia đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng chỉ nên dùng cho người trên 12 tuổi, những người không mắc các bệnh về tiêu hóa,… Tuyệt đối không được sử dụng cho trẻ dưới 12 tuổi hoặc những người có hoạt động ruột yếu vì dễ gây ra tiêu chảy. Ngoài ra phụ nữ có thai cũng không nên sử dụng để tránh gây ảnh hưởng đến thai nhi. 

Tham khảo bài viết: Cách chưng yến với táo đỏ đầy dưỡng chất

Cách bảo quản chè dưỡng nhan hạt chia sau khi nấu

Bảo quản chè dưỡng nhan hạt chia như thế nào để sử dụng được lâu mà không làm mất chất dinh dưỡng? Thực ra cách bảo quản của món chè này rất đơn giản. Sau khi nấu xong, hãy để nguội chè rồi bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian sử dụng của chè dưỡng nhan hạt chia khi được bảo quản trong tủ lạnh lên đến 3 – 5 ngày. Lưu ý phải cho vào chai hoặc hộp có nắp đậy kín để tránh bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm khác có trong tủ lạnh. 

Đối với những ngày nhiệt độ không quá cao, trời không oi bức thì chè dưỡng nhan có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày. Khi nấu xong bạn nên dùng ngay, không nên ăn chè dưỡng nhan khi để ở ngoài quá 1 ngày vì chè có thể bị chua, làm đau bụng,…

Mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ở đâu?

Một điều quan trọng khi chế biến được món chè dưỡng nhan hạt chia được thành công, thơm ngon chính là lựa chọn nguyên liệu chế biến chất lượng. Nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị, dinh dưỡng của món chè này. Chính vì thế bạn phải chọn được nơi mua hàng uy tín, không nên mua các loại sản phẩm bày bán trôi nổi, không nguồn gốc trên thị trường, dễ gây ra tác dụng ngược khi sử dụng. 

Khi mua nguyên liệu làm món chè dưỡng nhan, bạn nên chọn mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng lớn có thương hiệu. Trong đó Nut Garden luôn tự hào là nơi cung cấp các loại nguyên liệu chất lượng, đúng nguồn gốc xuất xứ cho người dùng. Nut Garden có cung cấp các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, hạt chia được nhập từ nước ngoài. Ngoài ra còn có các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy luôn cam kết độ tươi mới. 

Khi mua hàng tại Nut Garden, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm cũng như các chính sách phục vụ. Đội ngũ nhân viên của cửa hàng luôn nhiệt tình, phục vụ khách hàng chu đáo và tận tâm. Không chỉ vậy các chính sách mua hàng tại Nut Garden cũng đem lại nhiều lợi ích cho khách hàng. Bạn sẽ được hưởng mức giá ưu đãi khi mua với số lượng lớn, được miễn phí vận chuyển với các đơn hàng đạt mức giá quy định,… Vì thế hãy tin tưởng và lựa chọn Nut Garden làm nơi mua hàng uy tín nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Email: cskh@vuonhat.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
• Hotline: 0901862795 – 0901862796

Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ có thêm công thức và cách chế biến chè dưỡng nhan hạt chia hiệu quả để sử dụng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

>> Xem thêm bài viết: Cách làm bánh bột lọc Huế không cần đến lá chuối

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

Hướng dẫn công thức cách nấu chè dưỡng nhan hạt chia
Nam Nguyễn