Cách nấu chè hạt sen táo đỏ với nhãn nhục hạt chia bổ dưỡng

Chè hạt sen táo đỏ với nhãn nhục và hạt chia là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích sử dụng hiện nay. Thế nhưng làm thế nào để giữ được nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng trong quá trình nấu thì nhiều người cũng chưa nắm rõ. Để chế biến ra một bát chè thanh mát, bổ dưỡng thì bạn cần biết một số lưu ý từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế cho đến cách nấu chè. Tất cả những điểm trên sẽ được bật mí cho bạn trong bài viết dưới đây! Ngoài ra, Nut Garden cũng sẽ giới thiệu đến bạn địa chỉ mua nguyên liệu nấu chè thơm ngon, an toàn và chất lượng nên đừng bỏ qua nhé!

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ cùng các nguyên liệu khác như nhãn nhục, hạt chia, củ năng,… tạo nên 1 món chè không những thơm mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Món chè này thường được mọi người chế biến và ưa chuộng sử dụng vào mùa hè bởi tính thanh mát, giải nhiệt rất tốt.

Công thức nấu chè bên dưới tuy đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn một món chè thơm ngon và đẹp mắt bởi tỷ lệ nguyên liệu phù hợp. Hãy nhanh tay vào bếp và làm theo hướng dẫn bên dưới để làm ra một bát chè ngọt thanh, sánh dẻo, vị bùi từ hạt sen và hương thơm thanh mát khiến ai cũng thích mê.

1. Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ

Những nguyên liệu để nấu chè hạt sen táo đỏ vô cùng dễ kiếm, đây đều là những nguyên liệu được bán phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe thì cần chọn những nơi mua thật uy tín nhé, các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 50g táo đỏ khô
• 5g kỷ tử
• 300g hạt sen khô/tươi
• 300g củ năng
• 100g nhãn nhục sấy
• 200g đậu xanh
• 20g nhãn nhục
• 50g hạt chia
• 30g đường phèn
• Một ít muối

2. Cách sơ chế nguyên liệu

Trước khi tham khảo cách nấu chè hạt sen táo đỏ hạt chia, ngoài chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta còn cần phải biết cách sơ chế các nguyên liệu đó. Đây là công đoạn khá quan trọng để làm ra được một bát chè hạt sen táo đỏ thanh mát, bổ dưỡng nên bạn đừng bỏ qua nhé!

Đầu tiên, đối với hạt sen thì trước khi nấu hãy cho hạt sen khô vào một bát nước và ngâm trong vòng 3 tiếng để hạt sen nở đều. Điều này giúp chúng ta tiết kiệm kha khá thời gian khi nấu, nhờ vậy mà hạt sen cũng sẽ trở nên mềm và ngon hơn. Nếu là hạt sen tươi thì khi mua về chỉ cần rửa sạch và dùng tăm để loại bỏ tim sen tránh vị đắng xong là có thể mang đi nấu ngay. 

Đậu xanh cà vỏ rửa thật sạch rồi ngâm trong nước khoảng 5 đến 6 tiếng, nếu có thời gian thì có thể ngâm qua đêm để hạt đậu tơi mềm hơn. Ngâm xong thì rửa lại đậu và để ráo nước.

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng hình vuông nhỏ vừa ăn. Hạt chia ngâm trong một chén nước cho đến khi nở đều thì vớt ra. Đối với nhãn nhục thì cách sơ chế cũng khá đơn giản. Chỉ cần cho nhãn nhục khô vào nước ấm ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. 

Với táo đỏ thì cũng cần phải rửa sạch, sau đó để khô. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và hay bạn muốn nấu món chè này cho trẻ nhỏ thì nên dùng dao cắt đôi quả táo đỏ theo chiều dọc để loại bỏ phần hạt. Như vậy khi ăn sẽ tránh trường hợp trẻ bị hóc hạt bạn nhé!

3. Công thức chế biến chè hạt sen táo đỏ

Công thức chế biến chè hạt sen táo đỏ là một trong những công thức được nhiều chị em săn lùng. Món chè không chỉ có hương vị thơm ngon và còn vô cùng dinh dưỡng bởi được chế biến từ những nguyên liệu là các vị thuốc nên rất bổ dưỡng cho cơ thể. Hơn thế, cách chế biến món chè này cũng không hề phức tạp một chút nào, chỉ cần qua  một vài bước hướng dẫn dưới đây là bạn đã có ngay bát chè thanh mát và bổ dưỡng rồi!

• Bước 1: Cho hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đã ngâm vào nồi đun với 1 lít nước trong vòng khoảng 30 phút để hạt sen được mềm và nhạy vị bùi hơn.
• Bước 2: Sau khi hạt sen đã mềm thì cho tiếp củ năng vào và nấu thêm khoảng 15 phút.
• Bước 3: Sau đó cho tiếp táo đỏ vào nồi hầm cùng hạt sen và củ năng. Làm theo cách này táo đỏ sẽ không bị mất đi hàm lượng dinh dưỡng trong món chè.
• Bước 4: Sau khi táo đỏ nở đều, bạn cho muối và đường phèn vào khuấy đều, sau đó cho thêm kỷ tử và nhãn nhục vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. 

Một điều cần lưu ý là bạn không nên đun nhãn nhục quá lâu, vì làm vậy sẽ khiến cho cùi nhãn dễ bị nhũn, ăn không ngon nữa. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho vào vài viên đá lạnh để tăng thêm sự thanh mát cho món chè. Ngoài ra bạn còn có thể gia giảm các nguyên liệu theo công thức để nấu các món chè như: Cách nấu chè yến hạt sen táo đỏ, chè đậu xanh táo đỏ, chè đậu xanh hạt sen táo đỏ, chè đậu đen táo đỏ, chè nhãn nhục táo đỏ, chè đậu xanh hạt sen táo đỏ, chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục,…

Tham khảo bài viết: Táo đỏ khô Trung Quốc có độc không?

Những lưu ý khi nấu chè hạt sen táo đỏ

Để có được thành quả là bát chè sen táo đỏ nhãn nhục trọn vẹn hấp dẫn và thơm ngon thì bạn cũng cần lưu ý một vài điểm sau đây trong quá trình nấu chè nhé!

• Để hạt sen khi nấu xong bùi và thơm béo thì bạn nên chọn hạt sen tươi, còn nếu không có hạt sen tươi thì bạn cũng có thể chọn hạt sen khô để nấu chè.
• Khi mua đậu xanh thì bạn nên chọn loại đã tách hạt và xát vỏ để khi chế biến món chè sẽ trông đẹp mắt và thơm ngon hơn.
• Táo đỏ sấy khô nên chọn mua tại địa chỉ uy tín, an toàn để đảm bảo hàng chính hãng, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
• Có thể cho thêm lá dứa hoặc hương vani để giúp món chè táo đỏ hạt sen thơm hơn.
• Nếu không có đường phèn thì bạn có thể dùng đường thốt nốt hoặc đường nâu để thay thế, hạn chế dùng đường trắng để tốt cho sức khỏe hơn nhé!
• Có thể cho thêm bột năng hoặc sắn dây để món chè sệt hơn, tạo cảm giác thú vị hơn khi ăn.
• Cách nấu chè yến táo đỏ ngon còn phụ thuộc vào việc chọn được những nguyên liệu ngon và chất lượng nên bạn hãy kỹ lưỡng ở khâu này nhé!

Tham khảo bài viết: Cách chưng yến táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng

Hướng dẫn cách thưởng thức chè hạt sen táo đỏ

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục táo đỏ chỉ mất khoảng 30 phút là hoàn thành nhưng lại mang đến hương vị vô cùng ngon và giàu dinh dưỡng. Hạt sen vừa chín tới nên vẫn còn một chút giòn, ăn vào có vị bùi bùi, thơm thơm. Táo đỏ mềm ngọt hòa quyện với nước dùng thanh mát, ngọt nhẹ của đường phèn tạo nên một món chè giải nhiệt tuyệt vời.

Chỉ cần cho chè ra chén, thêm chút dừa nạo lên bên trên. Món chè có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt rất kích thích vị giác người ăn. Tùy theo sở thích mà bạn thưởng thức nóng, nguội hay lạnh đều rất tuyệt. Trong những ngày trời nắng nóng, ăn một chén chè hạt sen táo đỏ kèm theo một vài viên nước đá mát lạnh là có thể giải nhiệt ngay tức thời.

Tuy nhiên, đối với những người hay bị mụn nhọt, người đau răng, trẻ em bị bệnh hay những người đầy bụng, táo bón thì hạn chế sử dụng món chè chè sen táo đỏ này nhé!

Tham khảo bài viết: Cách ăn táo đỏ khô nhiều bổ dưỡng

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu nấu chè tào đỏ hạt sen

Cách nấu chè táo đỏ hạt sen tuy đơn giản nhưng để tạo ra được một bát chè thơm ngon đúng vị thì cần trải qua khâu chọn mua nguyên liệu kỹ càng. Các nguyên liệu chọn mua như hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục, hạt chia,… càng đảm bảo vị ngon và có dinh dưỡng cao thì thành phẩm tạo ra càng tuyệt vời. Do đó, đừng bỏ qua hướng dẫn chọn mua từng loại nguyên liệu tạo nên bát chè táo đỏ đậu xanh thanh mát nhé!

1. Cách chọn mua hạt sen

Đối với hạt sen tươi thì bạn nên mua những loại ngay sau khi được thu hoạch là tốt nhất. Lúc này hạt sen vẫn còn nguyên trong đài sen và bạn có thể lựa chọn ra những hạt sen chất lượng, thơm ngon nhất. Những hạt này vẫn còn tâm sen, bạn có thể dùng phần hạt để nấu chè và tâm sen để làm trà. Trà tâm sen được đánh giá có công dụng an thần và hạt huyết áp rất tốt.  Ngoài ra, nên chọn mua những hạt sen có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp vỏ căng tròn, đây là những hạt sen già nên rất thơm và khi ăn cũng không bị sượng. 

Đối với hạt sen khô, bạn nên chọn những loại có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều. Thường thì hạt sen khô đã được lấy sẵn tim sen, do đó bạn nên chọn mua loại được chế biến thủ công. Những loại này không chứa chất bảo quản nên rất an toàn khi sử dụng mà hương vị vẫn giữ được nguyên vẹn. 

Ngoài ra, dù mua loại hạt sen nào cũng cần phải có đóng gói kỹ lưỡng, nguồn gốc rõ ràng. Một số nơi trồng sen phổ biến Hưng Yên, Hà Tây, Hà Nam, Đồng Tháp, Thừa Thiên Huế,…

2. Cách chọn mua táo đỏ

Khi chọn táo đỏ nấu chè, bạn nên chú ý đến phần vỏ của quả táo. Nên chọn những quả có vỏ màu nâu đỏ, tùy theo mùa sẽ có màu đỏ nhạt hoặc hơi sẫm. Tuy nhiên, nếu màu táo quá đậm và chuyển sang màu đen thì đừng mua nhé.

Ngoài ra, hãy chọn những loại táo khô bên ngoài vỏ có nhiều nếp nhăn, đồng thời có vỏ mỏng, khi bóp vào thấy bên trong có màu nâu nhạt, thịt táo dẻo vì những quả này sẽ có vị ngọt, ngon. Thường là những quả táo đỏ có nhiều nếp nhăn và nhỏ sẽ ngọt hơn quả lớn.

Bạn nên chọn mua táo đỏ Tân Cương hoặc của Hàn Quốc vì chất lượng sản phẩm được đánh giá rất cao. Khi chọn mua táo đỏ khô Tân Cương, hãy mua chúng từ những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tốt hơn hết bạn nên xem thật kỹ ngày hết hạn của chúng. 

3. Cách chọn mua nhãn nhục

Trước khi học cách nấu chè táo đỏ nhãn nhục ngon thì bạn nên học cách chọn loại nhãn nhục thật ngon. Nên chọn loại được làm từ nhãn lồng vì giống nhãn loại này thường sẽ có thịt dày, khi ăn giòn ngọt và thơm hơn các loại khác. Tất nhiên khi mua thì bạn cũng cần chọn những nơi cung cấp uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được bảo quản đúng cách và có hạn sử dụng xa.  Nên chọn những loại nhà có mùi thơm tự nhiên, không nên chọn loại có mùi thơm nồng nặc vì những loại đó có thể đã được thêm chất tạo mùi. Do đó khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe. 

4. Cách chọn mua hạt chia

Chọn mua hạt chia cũng là quan trọng nếu muốn tạo ra một bát chè hạt sen táo đỏ với nhãn nhục hạt chia bổ dưỡng và thơm ngon. Khi mua hạt chia bạn nên chọn loại còn nguyên bao bì, không bị thủng hay trầy xước. Chú ý kiểm tra thật kỹ đơn vị nhập khẩu, phân phối và hạn sử dụng có in sẵn trên bao bì. 

Đặc biệt là bạn nên xem xét kỹ hạt chia có bị gãy nát hay không, để đảm bảo chất lượng bạn nên chọn những loại hạt chia chính hãng, có thương hiệu uy tín và lâu năm trên thị trường để hạn chế rủi ro mua phải hàng giả, hàng nhái. Tùy theo nhu cầu và điều kiện của mỗi người mà chúng ta có thể chọn loại hạt chia của Úc hay của Mỹ cho phù hợp. Mỗi loại sẽ có một hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau.

Tham khảo bài viết: Cách ăn táo đỏ cho bà bầu và một số điều cần lưu ý khi sử dụng

Tác dụng của chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục và hạt chia

Có thể thấy, món chè hạt sen táo đỏ nhãn nhục và hạt chia được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau và tất cả những nguyên liệu này đều cực kỳ tốt cho sức khỏe người sử dụng. Trong hạt sen và táo đỏ điều chứa những thành phần tốt cho dạ dày, bổ sung khí huyết. Bên cạnh đó, nhãn nhục và hạt chia lại là nguồn bổ sung vitamin tự nhiên cực tốt cho sức khỏe và làn da. Vậy chè hạt sen táo đỏ có tác dụng gì? Dưới đây là một vài tác dụng của chè hạt sen táo đỏ mà bạn nên tham khảo:

• Tác dụng bổ gan phòng chống ung thư và cao huyết áp.
• Táo đỏ trong chè giúp chống dị ứng nổi phát ban, ngứa, mẩn đỏ,…
• Chữa bệnh mất ngủ, thiếu máu và biếng ăn.
• Chống lão hóa, làm trẻ da. 
• Tốt cho sức khỏe tim mạch và phụ nữ mang thai,  trẻ em bị tiêu chảy kéo dài.
• Phòng chống loãng xương do thiếu hụt canxi.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm thiểu bệnh tiểu đường.
• Tốt cho hệ thần kinh  và sự phát triển trí tuệ ở trẻ nhỏ,… 

Tham khảo bài viết: Cách pha trà táo đỏ kỷ tử và một số tác dụng bất ngờ khi sử dụng

Gợi ý địa chỉ mua nguyên liệu uy tín

Vậy mua được những nguyên liệu chất lượng và đảm bảo an toàn để làm món chè hạt sen táo đỏ hạt chia ở đâu? Câu trả lời là bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu này tại công ty TNHH Nut Garden. Đây là đơn vị cung cấp các loại quả hạt sấy khô uy tín chất lượng trên thị trường Việt Nam hiện nay. Nut Garden hiện đang cung cấp sản phẩm Hạt chia Úc và Táo đỏ Tân Cương cực kỳ chất lượng.

Về sản phẩm táo đỏ Tân Cương tại Nut Garden thì được đảm bảo nhập khẩu từ Tân Cương- Trung Quốc. Có vị ngọt thanh nhẹ nhàng và hương thơm thanh tao cùng với cam kết hàm lượng dinh dưỡng được giữ nguyên lên đến 90%. Hạt chia tại đây được nhập khẩu trực tiếp từ Úc, cam kết 100% hàng mới, hàm lượng chất dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon đặc trưng. 

Tất cả các sản phẩm tại Nut Garden đều cam kết không sử dụng sản phẩm cận date, hết date, được đóng gói và bảo quản kỹ càng. Nếu phát hiện hỏng hóc hay hàng mốc có thể đổi trả ngay trong vòng 7 ngày. Mặt khác còn có rất nhiều ưu đãi cho khách hàng. Do đó hãy chọn mua hạt chia và táo đỏ tại đây để học cách nấu chè táo đỏ hạt chia, cách nấu chè nhãn nhục táo đỏ hay cách nấu chè táo đỏ đậu xanh,.. thật ngon bạn nhé!

Thông tin liên liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email: cskh@vuonhat.com 
• Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat

Như vậy là bài viết đã hưỡng dẫn bạn cách nấu một bát chè hạt sen táo đỏ với nhãn nhục và hạt chia bổ dưỡng, thơm ngon giải nhiệt mùa hè. Ngoài ra còn giới thiệu đến bạn địa chỉ mua nguyên liệu uy tín, đảm bảo. Chúc bạn thành công với công thức chế biến được Nut Garden chia sẻ ở trên nhé!

>> Xem thêm: Cách nhận biết táo đỏ Tân Cương và táo đỏ Hàn Quốc