Cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất

Trong từng giai đoạn phát triển của bé, mẹ luôn phải bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho con thông qua các loại thực phẩm. Trong đó hạt chia là loại được nhiều chuyên gia khuyên dùng trong quá trình ăn dặm của con. Vậy cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm như thế nào để giữ được các chất dinh dưỡng quan trọng? Mẹ hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng Nut Garden ngay nhé!

Cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm

Hạt chia có thể chế biến thành nhiều món ăn giúp đem lại hương vị mới lạ, bé cũng ăn ngon miệng hơn. Mẹ có thể làm món mặn, món ngọt,… để đa dạng hóa thực đơn mỗi ngày cho con nhé. Tham khảo ngay cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm để bổ sung thêm các công thức độc đáo nhé.

1. Cách nấu cháo hạt chia cho bé

Cháo là món được rất nhiều mẹ áp dụng để nấu cùng hạt chia cho bé ăn dặm mỗi ngày. Cách nấu cháo hạt chia cho bé cũng rất đơn giản mà mẹ có thể nấu ngay đấy.

Nguyên liệu

• 5 gam  hạt chia
• 15 gam yến mạch
• 10 ml sữa tươi

Cách làm 

• Bước 1: Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 20 phút để hạt chia được nở đều

• Bước 2: Xay thật nhuyễn hạt chia để bé dễ ăn hơn

• Bước 3: Ngâm yến mạch trong sữa tươi khoảng 30 phút để yến mạch được mềm
• Bước 4: Cho yến mạch đã ngâm cùng sữa tươi lên bếp nấu cùng hạt chia trong khoảng 15 – 20 phút. Vậy là đã xong món cháo hạt chia thơm ngon cho bé!

2. Sữa chua hoa quả hạt chia

Cách dùng hạt chia cho bé ngoài các món cháo thì mẹ còn có thể chế biến thành những món sữa chua tươi mát, vừa tốt cho hệ tiêu hóa lại giúp bé ăn ngon miệng hơn trong bữa phụ. Mẹ nên lựa chọn những loại trái cây mà bé thích để tăng hứng thú ăn dặm của bé. 

Nguyên liệu

• ½ quả bơ/chuối/dâu tây/…
• 1 thìa nhỏ hạt chia
• 1 hộp sữa chua có đường

Cách làm

• Bước 1: Mẹ cắt nhỏ các loại trái cây, nên chọn những loại mềm dễ ăn.

• Bước 2: Trộn hạt chia cùng sữa chua rồi để khoảng 15 phút để hạt chia nở đều. 

• Bước 3: Cho phần trái cây đã cắt vào cùng với sữa chua ngâm hạt chia. Vậy là đã xong cách nấu hạt chia cho bé thành món sữa chua hoa quả thơm ngon rồi.

3. Bánh pancake hạt chia 

Hạt chia còn có thể dùng để làm bánh mà không lo ngại rằng bé kén ăn nhé. Món bánh mới lạ dưới đây sẽ làm bé mê đắm ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Mẹ hãy tham khảo cách sử dụng hạt chia cho bé để làm bánh ngay nào.

Nguyên liệu

• 1 lát bí đỏ nhỏ
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20 gam bột mì
• 30ml sữa
• 1 gam hạt chia

Cách làm

• Bước 1: Mẹ cắt nhỏ bí đỏ rồi đem đi hấp thật mềm, sau đó xay nhuyễn bí đỏ.

• Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào sữa rồi khuấy đều, cho thêm phần bột vào hỗn hợp này, trộn thật đều tay để bột tan hết.
• Bước 3: Cho thêm bí đỏ xay nhuyễn và hạt chia vào hỗn hợp bột, trộn đều rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút. 
• Bước 4: Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, múc một thìa nhỏ bột rồi cho vào chảo rán đến khi bánh có màu nâu vàng. Vậy là bánh pancake hạt chia đã chín và sẵn sàng cho bé thưởng thức. 

Tham khảo bài viết: Uống hạt chia nhiều có tốt không

Tác dụng của hạt chia với trẻ em

Lý do khiến hạt chia trở thành sự lựa chọn hàng đầu của những bà mẹ bỉm sữa chính là bởi vì tác dụng của hạt chia với trẻ em. Trong hạt chia có rất nhiều loại dinh dưỡng khác nhau rất cần thiết ở giai đoạn bé đang phát triển. Không chỉ vậy còn đem đến những công dụng to lớn cho sức khỏe của bé. Những công dụng ấy sẽ được liệt kê ngay dưới đây!

1. Hạt chia có công dụng bổ sung chất xơ dồi dào

Một công dụng của hạt chia đối với trẻ em đầu tiên chính là lượng chất xơ có trong loại hạt này rất dồi dào, cao hơn 3,5 lần so với yến mạch. Chất xơ giúp bé cải thiện được hệ tiêu hóa, gia tăng hoạt động của nhu động ruột. Từ đó việc bài tiết của bé cũng trở nên dễ dàng hơn, không còn bị táo bón, đau bụng hay đầy hơi,… Chất xơ trong hạt chia còn giúp bé loại bỏ được các chất độc tố, thanh lọc cơ thể. Không chỉ vậy còn tăng cường các chức năng sinh lý khác cho bé nữa đấy.

Tuy nhiên không vì thế mà mẹ sử dụng hạt chia để thay thế hoàn toàn các loại chất xơ khác trong thực phẩm nhé. Vì nếu như vậy sẽ gây ra tình trạng phản tác dụng, làm bé bị táo bón đấy. Mẹ chỉ nên sử dụng một lượng hợp lý cho bé mỗi ngày để đem lại tác dụng tốt nhất cho cơ thể bé. 

2. Hạt chia giúp phát triển trí não của bé

Có thể chúng ta chưa biết rằng trong hạt chia còn chứa omega-3 – một chất dinh dưỡng giúp hình thành và phát triển các tế bào não bộ. Omega-3 có trong các loại thịt, trứng, sữa,… mà bé được ăn hàng ngày. Tuy nhiên lượng chất có trong các loại thực phẩm này là rất ít. Vì thế mà mẹ có thể bổ sung thêm omega-3 cho bé thông qua hạt chia nhé.

Omega-3 giúp não bộ của bé được phát triển và hỗ trợ tổng hợp chất xám. Bé có thể nhận thức được các sự vật sự việc nhanh hơn, khả năng tiếp thu cũng tốt hơn. Do đó mà bổ sung omega-3 ngay từ sớm cho bé là một điều cần thiết đấy. 

3. Nguồn canxi cho xương 

Công dụng của hạt chia đối với trẻ em còn là nguồn cung cấp canxi vô dùng dồi dào. Hạt chia chứa nhiều lượng canxi giúp phát triển xương, răng,… Ngoài ra nếu thiếu canxi thì khi ngủ bé cũng hay bị giật mình, quấy khóc, vì thế mà hạt chia giúp bổ sung nguồn canxi từ tự nhiên có lợi cho bé.

Không chỉ vậy nếu cơ thể bé có đủ lượng canxi thì còn giúp phát triển về thể chất, trí não,… Vì canxi tham gia vào các hoạt động chuyển hóa enzym, giúp đưa dưỡng chất đi nuôi dưỡng các bộ phận trong cơ thể. 

4. Cung cấp năng lượng cho bé

Ngoài những chất trên thì hạt chia còn chứa nhiều protein cùng lượng calo khá cao. Trong hạt chia chứa đến 20% là protein, cao hơn 14% so với các loại hạt khác. Chỉ cần một lượng nhỏ hạt chia là đã cung cấp được nguồn năng lượng dồi dào. Do đó mà ăn hạt chia giúp bé có thêm năng lượng để có thể hoạt động suốt cả ngày dài mà không lo mệt mỏi. Bé được thỏa sức tham gia các hoạt động vui chơi, nâng cao thể chất,… 

5. Hạt chia cung cấp nhiều chất khoáng cần thiết

Trong hạt chia còn chứa rất nhiều loại chất khoáng như kali, photpho,… và đặc biệt là sắt. Lượng sắt có trong hạt chia cao hơn hẳn so với chuối hay rau bina. Sắt giúp hình thành các tế bào máu, đưa máu đến các bộ phận khác trong cơ thể. Vì thế có thể thấy rằng đây là loại chất quan trọng không thể thiếu trong quá trình phát triển của bé.

Qua những công dụng của hạt chia đối với trẻ em như trên, mẹ hãy cân nhắc lựa chọn loại hạt này để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé. 

Tham khảo bài viết: Hạt é và hạt chia có gì khác nhau

Lưu ý khi dùng hạt chia cho trẻ em

Mặc dù hạt chia đem lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe của bé, tuy nhiên mẹ cần phải lưu ý một số vấn để để tránh phải tác dụng phụ của hạt chia. Chẳng hạn như liều lượng sử dụng cho bé cùng một số lưu ý khác khi cho bé ăn đấy. Hãy tham khảo một vài điều ngay dưới đây để phát huy tốt nhất những công dụng của hạt chia nhé!

1. Bé mấy tháng ăn được hạt chia

Có rất nhiều luồng thông tin cho rằng trẻ dưới 2,5 tuổi không nên ăn hạt chia. Bé mấy tháng ăn được hạt chia để đảm bảo an toàn và hiệu quả tốt nhất? Thực tế rằng khi bé bắt đầu vào độ tuổi ăn dặm, mẹ đã có thể cho bé sử dụng hạt chia rồi đấy. Sau đây là những giai đoạn nên sử dụng hạt chia cho bé mà mẹ nên tham khảo.

• Từ 0 đến 6 tháng tuổi: Đây là giai đoạn mà mẹ không nên cho bé ăn hạt chia. Vì lúc này hệ tiêu hóa của bé chỉ vẫn chưa tốt, chưa hoàn thiện hết. Nếu mẹ cho bé ăn vào lúc này thì sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé đấy. 

• Từ 7 đến 12 tháng tuổi: Đây là lúc mà mẹ đã có thể cho bé ăn hạt chia để hấp thụ được các chất dinh dưỡng bằng cách ngâm hạt chia với nước, sau đó xay thật nhuyễn. Mẹ nên kết hợp cho bé ăn dặm cùng với các món khác như cháo, trái cây, sữa chua,… Tuyệt đối không cho bé ăn hạt chia còn nguyên vì sẽ dễ rơi vào đường hô hấp nhé. 

• Từ 1 đến 5 tuổi: Đây là giai đoạn thích hợp nhất mà nhiều chuyên gia khuyên cho trẻ sử dụng hạt chia. Vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã được phát triển toàn diện, việc hấp thụ các chất cũng trở nên dễ dàng hơn. Vì thế mẹ hãy cho bé sử dụng hạt chia để cung cấp thêm các chất như omega-3, kali, sắt,…

2. Liều lượng sử dụng hạt chia cho bé

Tùy vào từng giai đoạn và độ tuổi mà mẹ có thể điều chỉnh liều lượng hạt chia cho bé ăn dặm. Hãy nhớ không nên sử dụng quá nhiều, vì khi ăn nhiều hạt chia sẽ gây ra táo bón, khó tiêu ở trẻ đấy. 

Đối với trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, hạt chia cho bé 7 tháng tuổi,… liều lượng khuyên dùng là từ 5 – 8 gam/ngày. Đối với trẻ lớn hơn, mẹ có thể dùng 10 – 15 gam/ngày. Bé không nên sử dụng quá 20 gam hạt chia/ngày nên mẹ hãy nhớ phân thành nhiều lần khác nhau cho bé ăn nhé. 

Một lưu ý khác trước khi cho bé ăn hạt chia, mẹ nên ngâm mềm hạt trước sau đó hãy chế biến. Như vậy sẽ giúp cho bé tiêu hóa tốt hơn và ăn ngon miệng. 

Trên đây là một vài thông tin về cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm và những lưu ý cần quan tâm khi sử dụng. Hy vọng rằng sau bài viết này của Nut Garden mẹ sẽ có thêm nhiều thông tin mới và bổ sung hạt chia vào thực đơn ăn dặm của bé nhé!

>> Xem thêm: Hạt chia mua ở đâu tại TPHCM