Dầu hạt lanh: Cách nấu và cách dùng hiệu quả

Dầu hạt lanh được nhiều người yêu thích và tìm đến bởi chúng có chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, các protein và chất xơ lành mạnh, giúp no lâu hơn và hỗ trợ đắc lực trong việc kiểm soát cân nặng. Vậy dầu hạt lanh có tác dụng gì đối với người sử dụng? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Nut Garden để có câu trả lời cho mình bạn nhé!

Tinh dầu hạt lanh là gì?

Ngay từ khi xuất hiện nền văn minh của loài người thì cây lanh cũng đã được con người đưa vào sử dụng. Chúng được dùng lần đầu tại Mỹ để tạo ra vải vóc may quần áo cùng nhiều mặt hàng may mặc, dệt may khác nhau. 

Các bộ phận của cây lanh có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày, trong đó phải nhắc tới hạt lanh với nhiều giá trị dinh dưỡng to lớn. Tinh dầu hạt lanh được tạo ra bằng cách phương pháp ép lạnh hạt lanh đã chín cùng hạt lanh phơi khô. 

Biến tấu thành tinh dầu hạt lanh là một trong những cách sử dụng hạt lanh phổ biến nhất. Chúng ta có thể dùng tinh dầu hạt theo nhiều cách tùy theo mục đích sử dụng của bản thân, có thể dùng để chế biến món ăn hoặc làm đẹp.

Ngoài ra, các nhà khoa học trên thế giới cũng đã tiến hành nhiều công trình nghiên cứu, chỉ ra tinh dầu hạt lanh đem lại nhiều tác dụng tích cực đối với con người. Đặc biệt là chúng có thể đem lại nguồn axit béo omega-3 đa dạng, rất tốt cho hệ tim mạch.

Dầu hạt lanh có tác dụng gì?

Công dụng của dầu hạt lanh có thể nói rằng vô cùng đa dạng và phong phú. Chúng có nhiều tác dụng hữu ích từ việc bổ sung hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đến làm đẹp, dưỡng nhan, chăm sóc da cho các chị em phụ nữ. Sau đây là chi tiết những tác dụng của dầu hạt lanh đem lại. 

1. Dầu hạt lanh chứa axit béo omega-3 dồi dào

Do được ép từ hạt lanh nên tinh dầu hạt lanh chứa rất nhiều axit béo omega-3, trong đó nhiều nhất là các axit alpha-linolenic (ALA). Chỉ với một muỗng canh (khoảng 15ml tinh dầu hạt lanh) đã có thể mang lại 7,196mg axit béo omega-3.

Axit béo omega-3 được biết đến là loại axit không thể thiếu để giảm sưng viêm, hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh, giúp não bộ minh mẫn, chậm lại quá trình lão hoá… Tóm lại, loại axit này đem lại tác dụng cả về mặt thể chất lẫn tinh thần hiệu quả. 

Nếu như các bạn muốn bổ sung nguồn axit béo omega-3 nhanh chóng và tiện lợi, nhưng lại không thích ăn cá, thì việc nạp vào cơ thể mình tinh dầu hạt lanh chính là sự lựa chọn sáng suốt đó. 

2. Dầu hạt lanh giàu chất xơ

Một trong những lý do mà nhiều người yêu thích tinh dầu hạt lanh là bởi chúng sở hữu lượng chất xơ vô cùng dồi dào so với nhiều thực phẩm khác. Hàm lượng chất xơ của dầu hạt lanh tồn tại ở dạng gel và có thể tan trong nước. Những chất xơ này có hiệu quả mạnh mẽ trong việc kích thích hệ tiêu hoá làm việc, giúp thức ăn ở dạ dày không dồn ứ liên tục vào ruột non, giúp ruột non làm việc tốt hơn. 

Hơn thế nữa, chất xơ của dầu hạt lanh là những chất xơ hoà tan và không hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình thải độc tố ở đường ruột, giúp làm tan chất béo thừa và đặc biệt là hạn chế cảm giác thèm ăn đồ ngọt. Vậy nên, nếu bạn nào đang có ý định ăn kiêng, giảm cân, giảm béo thì hãy lựa chọn tinh dầu hạt lanh trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mình nha. 

3. Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gây ung thư

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu khối u phổi của chuột. Kết quả cho thấy những con chuột ăn hạt lanh, kích thước khối u giảm tới 10% so với những con không ăn hạt lanh. 

Điều này cho thấy tinh dầu hạt lanh có tác dụng hiệu quả  trong việc ngăn chặn sự lây lan, phát triển của các khối u vú, các tế bào ung thư, giúp tiêu diệt các tế bào ung thư nhanh hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. 

4. Dầu hạt lanh cải thiện sức khỏe hệ tim mạch

Các chuyên gia dinh dưỡng đã tiến hành cuộc nghiên cứu với 59 người, cho họ sử dụng tinh dầu hạt lanh và dầu hoa rum – loại dầu này chứa nhiều axit béo omega-6. 

Kết quả cho thấy, khi nạp vào cơ thể 15ml dầu hạt lanh bằng cách uống trực tiếp trong thời gian 12 tuần, chỉ số huyết áp đã hạ thấp rất nhiều so với việc chỉ uống dầu hoa rum.

Bệnh cao huyết áp đem lại nhiều tác dụng tiêu cực cho hệ tim mạch, gây ra nhiều áp lực lớn, khiến cho tim phải hoạt động hết công suất và liên tục, kéo dài. Do đó, chúng ta nên sử dụng tinh dầu hạt lanh, sẽ giúp cải thiện đáng kể khả năng đàn hồi của các động mạch bởi quá trình lão hoá và tình trạng huyết áp cao tạo ra. 

Ngoài ra, các axit béo omega-3 của tinh dầu hạt lanh có có tác dụng hiệu quả trong việc giảm viêm, tiêu sưng và hạ huyết áp nhanh chóng.

5. Dầu hạt lanh giúp làm đẹp da và kích thích tóc mọc

Nếu bạn hay bị khô da, da hay bong tróc, nứt nẻ thì điều đó chứng tỏ làn da của bạn đang thiếu các axit béo alpha-linolenic (ALA). Trong khi đó, tinh dầu hạt lanh lại sở hữu nguồn axit này vô cùng dồi dào, sẽ đem lại cho bạn làn da mịn màng, tươi sáng, trở thành bức tường thành chắc chắn cho các lớp biểu bì, giảm viêm da cũng như kích thích quá trình tái tạo da nhanh hơn và tốt hơn. 

Đặc biệt, nếu bạn bị mắc bệnh chàm thì nên sử dụng ngay tinh dầu hạt lanh. Khi mắc bệnh này da chúng ta sẽ thường xuyên bị khô, nứt nẻ, khó chịu và nổi mẩn đỏ. Lúc này, bạn hãy lấy tinh dầu hạt lanh và bôi lên vùng da bị chàm, da bạn sẽ được cấp dưỡng ẩm nhanh chóng, giảm tình trạng phát ban, giúp da sáng màu hơn và đều màu hơn đó. 

Bên cạnh đó, tinh dầu hạt lanh còn tập trung nhiều các vitamin B, giúp làm giảm xơ tóc, tóc thiếu độ ẩm hiệu quả. Nếu muốn mái tóc của mình bóng mượt bồng bềnh, bạn có thể bôi trực tiếp vài giọt tinh dầu hạt lanh lên toàn bộ mái tóc của mình. Hãy ủ đầu trong khoảng từ 15 – 20 phút và gội đầu lại với nước ấm. Duy trì cách làm này bạn sẽ thấy mái tóc của mình có những thay đổi rõ rệt đó. 

6. Hỗ trợ giảm cân giảm cân hiệu quả

Trong mô mỡ của cơ thể con người có sản sinh ra một loại protein, có tên gọi là leptin. Nếu chúng ta nập quá nhiều calo vào cơ thể thì lượng leptin sẽ thấp, dẫn tới tình trạng thừa cân và nguy cơ béo phì. 

Trong khi đó, nếu sử dụng dầu hạt lanh sẽ có tác dụng giúp hệ tiêu hoá làm việc tốt hơn. Đồng thời, sản phẩm này còn khiến cho bạn giảm sự thèm ăn, dạ dày no lâu hơn. Nhờ đó mà quá trình ăn kiêng, giảm cân để có một vóc dáng mơ ước của bạn sẽ sớm thành trở thành sự thật. 

7. Dầu hạt lanh làm giảm cholesterol trong máu

Các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc thí nghiệm ở 15 người trưởng thành có sử dụng dầu hạt lanh và 15 người sử dụng dầu hạt ngô hàng ngày vào bữa tối. Sau thời gian 12 tuần, họ tiến hành đo lượng cholesterol và đối chiếu với lượng cholesterol ban đầu khi chưa sử dụng hai loại dầu này. 

Kết quả cho thấy những ai sử dụng tinh dầu hạt ngô thì lượng cholesterol không thay đổi là bao. Nhưng những người sử dụng tinh dầu hạt lanh thì lượng cholesterol giảm đi đáng kể.

Lý do dầu hạt lanh có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể con người là bởi chúng có chứa ALA – chất chống oxy hóa cực cao giúp làm trẻ hóa các tế bào cũng như bảo vệ sức khỏe con người. Chất này sẽ ngăn ngừa các lipoprotein (LDL) hay người ta còn gọi chúng là cholesterol xấu phải giảm xuống. 

8. Tốt cho những ai mắc hội chứng Sjogren

Khi cơ thể con người thường xuyên bị khô mắt, khô miệng và hệ thống miễn dịch bị rối loạn thì đó là lúc bạn đang bị hội chứng Sjogren. Khi mắc hội chứng này, các bạn nên sử dụng tinh dầu hạt lanh khoảng 1 đến 2g mỗi ngày, chúng sẽ giúp giảm các triệu chứng ở trên, giúp bạn cảm thấy sảng khoái, mắt sáng hơn, miệng bớt khô rát. 

9. Hạn chế nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch

Để hạn chế nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, trong khẩu phần ăn uống hàng ngày chúng ta cần bổ sung  nhiều các axit linolenic. Và thật may mắn khi chất này lại tập trung đông đảo trong dầu hạt lanh. Do đó, các bạn nhớ sử dụng sản phẩm này thường xuyên nhé. 

10. Giảm các triệu chứng bệnh Parkinson

Những người mắc bệnh  Parkinson đều là những người có hàm lượng cholesterol trong máu cao. Do đó, để hạn chế nguy cơ mắc bệnh này cũng như giảm các triệu chứng của bệnh; ngoài việc tập thể dục thường xuyên, sử dụng vitamin E, chúng ta nên bổ sung tinh dầu hạt lanh trong chế độ ăn uống của bản thân mình. 

11. Tốt cho bệnh táo bón và tiêu chảy

Các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm ở 30 bệnh nhân bị táo bón do chạy thận nhân tạo. Họ chia nhóm người thành thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 người và cho từng nhóm người lần lượt sử dụng tinh dầu hạt lanh, tinh dầu ô liu và tinh dầu khoáng. 

Sau 5 tuần thì kết quả cho thấy nhóm người sử dụng tinh dầu hạt lanh đi vệ sinh tốt hơn, phân thải ra ngoài cũng được cải thiện đáng kể hơn so với nhóm người sử dụng hai tinh dầu kia. 

Chính vì vậy, nếu các bạn muốn trị bệnh táo bón và tiêu chảy an toàn thì hãy sử dụng tinh dầu hạt lanh. Sản phẩm này chính là liều thuốc giúp nhuận tràng, cải thiện tiêu hoá vô cùng hiệu quả. 

12. Tốt cho bệnh tiểu đường

Nếu bạn sử dụng tinh dầu hạt lanh thường xuyên, sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguyên nhân là bởi vì tinh dầu hạt lanh chứa nhiều chất xơ, các axit béo omega-3 cùng nhiều hợp chất thực vật đa dạng. 

Những chất này sẽ giúp làm giảm cân bằng lượng đường trong máu và độ nhạy insulin. Nhờ đó mà những bệnh nhân tiểu đường sẽ cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn khi sử dụng tinh dầu hạt lanh hàng ngày.

Tham khảo bài viết: Cách làm sữa hạt lanh yến mạch thơm ngon bổ dưỡng

Cách sử dụng dầu hạt lanh tốt cho sức khỏe

Dầu hạt lanh hữu cơ chứa rất nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Vậy nên sử dụng dầu hạt lanh như thế nào để đem lại hiệu quả cao nhất? Sau đây là những cách dùng dầu hạt lanh mà bạn đọc nên tham khảo nha.

• Thứ nhất, dầu hạt lanh có thể dùng thay cho các loại dầu khác như: nước sốt món salad, nước chấm và nước sốt thông thường. Ngoài ra, chúng ta có thể cho một muỗng canh, tức khoảng 15ml vào các món sinh tố hoa quả, hay thêm một ít dầu hạt lanh vào khẩu phần ăn uống hàng ngày để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Thứ hai, dầu hạt lanh có thể dùng để làm đẹp da, tóc. Các bạn có thể dùng dầu hạt lanh để đắp mặt nạ cho mặt, cho tóc, để giúp làn da tươi sáng, mịn màng và tóc dày, khỏe, đẹp. 
• Thứ ba, cho trẻ em dùng dầu hạt lanh. Đối với trẻ nhỏ từ 7 tuổi trở lên, các bậc phụ huynh có thể cho bé nhà mình uống dầu hạt lanh để tăng cường sức khoẻ của bé. Tuy nhiên, trẻ chỉ nên uống dầu hạt lanh trong thời gian khoảng 3 tháng đổ lại. 
• Thứ tư, chúng ta không nên cho dầu hạt lanh khi đun nấu đồ ăn trên bếp. Nguyên nhân là bởi lượng nhiệt cao sẽ khiến cho dầu hạt lanh bị biến chất, không tốt cho sức khỏe người dùng. 

Tác dụng phụ có thể gặp khi dùng dầu hạt lanh

Mặc dù dầu hạt lanh có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng sản phẩm này cũng không tránh khỏi những tác dụng phụ không mong muốn khi chúng ta dùng dầu hạt lanh không đúng cách, dùng quá liều lượng như: đau bụng, đi ngoài, bụng đầy hơi, dị ứng với hiện tượng nổi mẩn đỏ trên da, ngứa ngáy, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn…

Để có thể hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn này, những đối tượng sau đây không nên sử dụng dầu hạt lanh.

• Thứ nhất, phụ nữ đang có thai: nếu chị em đang mang thai sử dụng dầu hạt lanh sẽ làm tăng nguy cơ sinh non ở tam cá nguyệt thứ 2 hoặc tam cá nguyệt thứ 3.
• Thứ hai, những người bị rối loạn chảy máu: nếu những người mắc chứng bệnh này sử dụng dầu hạt lanh sẽ khiến cho tình trạng chảy máu thêm nghiêm trọng hơn.
• Thứ ba, những người tiến hành phẫu thuật: các bệnh nhân phải thực hiện phẫu thuật thì không nên sử dụng dầu hạt lanh bởi chúng kích thích chảy máu nhiều hơn sau khi phẫu thuật. Bạn nên ngừng sử dụng dầu hạt lanh thấp nhất 2 tuần trước khi thực hiện ca phẫu thuật để không gây ra biến chứng nguy hiểm.

Tham khảo bài viết: Công thức làm bánh mì hạt lanh giòn rộp rộp

Cách nấu dầu hạt lanh tại nhà

Dầu hạt lanh nếu được chế biến tại nhà sẽ đảm bảo chất lượng, nguồn dinh dưỡng, hợp vệ sinh cho các thành viên trong nhà khi sử dụng. Vậy để nấu được dầu hạt lanh ngay tại nhà mình, bạn đọc hãy tham khảo những phương pháp dưới đây và lựa chọn cách làm phù hợp nhất với mình nha.

• Thứ nhất, sử dụng máy ép hoa quả. Đây là loại máy ép có cấu trúc gần giống với máy xay thịt, chỉ khác ở điểm ở phần vít có hình dáng giống như hình nón. Với sự hỗ trợ của bộ phận kẹp vít, máy ép hoa quả sẽ được gắn vào đầu bảng cùng với phần vít được xoay bởi những chuyển động xoay của tay cầm ở bên ngoài. Chúng ta sẽ đổ hạt lanh vào phễu trên thân máy ép. Các khoan sẽ xay hạt lanh, làm cho hạt lanh bị nhão. Sau đó, hạt lanh sẽ được ép vào phần bộ lọc đặc biệt để tách dầu hạt lanh ra khỏi phần xác. Khi phần xác đã được loại bỏ và dầu hạt lanh sẽ chảy vào cốc. Như vậy là ta thu được thành phẩm là dầu hạt lanh.
• Thứ hai, sử dụng phương pháp nóng: Ta cho hạt lanh vào tô lớn, rồi đổ nước đun sôi để nguội theo tỷ lệ 1:1 (tức là 1kg hạt lanh với 1 lít nước). Dùng nắp đậy kín và ủ trong khoảng 1 tiếng là được. Khi hạt lanh chương, sưng phồng lên thì đem phơi trong bóng râm, tránh phơi dưới nắng to. Tiếp đó, ta đem hạt lanh đi chiên trên lửa nhỏ trong 1 tiếng. Khi đó, dầu hạt lanh sẽ tiết ra và bạn thu được thành phẩm.
• Thứ ba, phương pháp lạnh: Các bạn bỏ hạt lanh vào trong máy xay sinh tố cho đến khi chúng trở thành hỗn hợp bột sền sệt. Sau đó, ta cho vào gạc, gấp thành nhiều lớp và treo lên để dầu hạt lanh chảy xuống. Cứ sau khoảng 15 phút thì ta đảo lại để dầu chảy liên tục. Phương pháp này khi sử dụng sẽ mất khá nhiều thời gian. 
• Thứ tư, sử dụng cối đá: Ta lấy một cái mâm sạch, trải một tấm khăn xô trắng lên trên. Tiếp đó cho hạt lanh trải đều trên khăn xô và đậy kín khăn xô lại. Sau đó lấy cối đá hoặc một vật nặng đè lên. Dưới sức nặng của cối đá, dầu hạt lanh sẽ chảy ra mâm, khi thấy dầu tiết ra nhiều thì đổ vào chai thuỷ tinh để chứa. 

Dầu hạt lanh giá bao nhiêu và nên mua ở đâu?

Dầu hạt lanh là sản phẩm phải nhập khẩu nên giá thành của chúng tương đối cao. Hiện nay trên thị trường đang có bày bán hai dạng dầu hạt lanh, đó là:

• Giá dầu hạt lanh giao động trong khoảng từ 300.000 – 380.000đ/250ml
• Viên uống dầu hạt lanh có giá giao động trong khoảng từ 550.000 – 600.000đ/1000 viên

Để tìm mua dầu hạt lanh, người tiêu dùng có thể đến các siêu thị lớn, các cửa hàng nhập khẩu hay các trang thương mại điện tử như: Tiki, shopee, lazada. Khi mua hàng, để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, các bạn nên lựa chọn những shop uy tín, để sở hữu sản phẩm chất lượng, cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khỏe của bản thân và gia đình mình. 

Như vậy, qua những thông tin trong bài viết: “Tác dụng của dầu hạt lanh và cách dùng hiệu quả” của Nut Garden ở trên, bạn đọc đã có thêm nhiều thông tin bổ ích cho mình rồi đúng không nào. Các bạn hãy nhớ theo dõi những bài viết tiếp theo của Nut Garden để có thêm mẹo xuống bếp hay mua sắm thực phẩm thông minh nhất nhé. Ngoài ra, khi có nhu cầu sử dụng các sản phẩm hoa quả khô, ngũ cốc dinh dưỡng chất lượng với giá thành phải chăng, các bạn nhớ liên hệ ngay với Nut Garden theo địa chỉ dưới đây để nhận hàng nhanh nhất nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Email: cskh@vuonhat.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
• Hotline: 0901862795 – 0901862796