Cách làm quinoa salad trộn dành cho người ăn kiêng, giảm cân

Salad trộn quinoa là món ăn không thể thiếu trong quá trình ăn kiêng giảm cân của mỗi người. Món salad này vừa ngon, chứa ít calo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể. Cách làm món ăn này cũng vô cùng dễ dàng và nhanh chóng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với 1 số nguyên liệu đơn giản. Cùng Nut Garden xắn tay áo lên và vào bếp học ngay cách làm quinoa salad dưới đây nhé!

Mẹo chọn mua nguyên liệu làm quinoa salad trộn

Món quinoa salad trộn được đánh giá là món ăn nhanh, đơn giản bởi công đoạn chế biến ít và việc lựa chọn nguyên liệu cũng không có gì phức tạp. Để làm quinoa salad thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như: Hạt quinoa, cà chua bi, bơ, bông cải xanh cà rốt cùng 1 số những gia vị phụ khác như dầu oliu, rau mùi, muối tiêu,.. 

Chọn mua nguyên liệu làm quinoa salad trộn
Chọn mua nguyên liệu làm quinoa salad trộn

Để giúp món salad quinoa ngon, tươi và dinh dưỡng hơn thì Nut Garden sẽ mách bạn 1 vài mẹo chọn nguyên liệu dưới đây nhé!

1. Mẹo chọn hạt quinoa chất lượng

Để chọn được loại hạt quinoa hay còn được gọi là hạt diêm mạch chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao thì nên lưu ý những điểm sau:

  • Nên chọn loại quinoa đã sơ chế: Do cấu tạo của quinoa khi chưa sơ chế sẽ có lớp vỏ nhựa saponin có tác dụng ngăn sâu bọ. Lớp vỏ này có vị đắng nên sẽ khiến món salad của bạn kém ngon, do đó hãy chọn loại quinoa đã sơ chế nhé!
  • Có 3 loại hạt quinoa phổ biến là loại màu trắng, đen và đỏ, trong đó loại màu trắng có vị đắng hơn. Do đó bạn hãy chọn quinoa đen và đỏ để làm salad vì chúng có giá trị dinh dưỡng hơn. 
  • Chú ý hàm lượng gluten trên bao bì sản phẩm: Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa, khó tiêu hay dị ứng với gluten thì chọn loại quinoa đã tách gluten nhé!
  • Vì quinoa chỉ được trồng duy nhất ở Nam Mỹ, cụ thể là ở Peru và Bolivia, do đó những loại có nguồn gốc xuất xứ ở những nơi khác thì bạn nên tránh vì có thể đó là hàng giả, hàng nhái.

2. Chọn cà chua bi tươi ngon

Cách mua cà chua bi tươi ngon cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần chọn những quả cà có màu đỏ tươi, lớp vỏ đều màu, căng mọng và không bị dập. Cà chua tươi sẽ rất chắc thịt, không bị mềm và có mùi thơm dịu nhẹ. Ngoài ra, bạn cần chú ý quan sát phần cuống cà chua, hãy chọn những quả có cuống tươi, không bị héo hay rụng mà dính chặt ở trái. 

3. Mẹo chọn bơ xanh chín thơm

Hãy lựa chọn những quả bơ chắc thịt, cầm nặng tay, cuống bơ nhỏ và còn dính chặt vào quả. Bơ chín thơm ngon sẽ có lớp vỏ đều màu, căng mọng, không nên chọn những quả bơ có dấu hiệu bị dập hay sâu bệnh. Ngoài ra, để món salad giữ được độ tươi, thơm ngon hơn thì hãy ưu tiên chọn những quả bơ vừa chín tới, như vậy khi ăn sẽ không bị bở. 

Đối với những nguyên liệu khác như cà rốt, bắp cải xanh hay rau mùi,.. thì bạn chỉ cần lựa chọn như bình thường. Chọn loại tươi, xanh và không bị bầm dập nhé!

Tham khảo bài viết: Phân loại hạt diêm mạch

Chi tiết công thức làm quinoa salad

Cách làm quinoa salad trộn dành cho người ăn kiêng, giảm cân không hề khó, chỉ khoảng 30 phút vào bếp là bạn đã có ngay bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng Nut làm theo những hướng dẫn bên dưới để chuẩn bị cho bữa ăn ngày hôm nay nhé!

Hướng dẫn cách làm quinoa trộn sala
Hướng dẫn cách làm quinoa trộn sala

1. Chế biến hạt quinoa

Đầu tiên bạn cần phải chế biến hạt quinoa trước, công đoạn này tuy đơn giản nhưng tốn khá nhiều thời gian để quinoa chín. 

  • Bước 1: Bắt 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào đó 250 gram hạt quinoa cùng với 250ml nước lọc rồi nấu lửa vừa trong vòng 15 phút.  
  • Bước 2: Tắt bếp, dùng muôi xới phần hạt quinoa lên để chúng được dẻo và xốp hơn, sau đó đập nắp lại ủ quinoa khoảng 10 phút nữa cho hạt chín mềm. 

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nấu quinoa trong nồi áp suất 5 phút là hạt đã chín. Để hương vị quinoa thêm mới lạ, phong phú, bạn cũng có thể dùng các loại nước dùng khác nhau khi nấu và ủ quinoa. Vậy là xong công đoạn chế biến hạt quinoa, chúng ta cùng đến với bước tiếp theo nhé!

2. Sơ chế rau củ

Tất cả các nguyên liệu rau củ như cà rốt, cà chua, bơ, rau mùi khi mua về cần rửa sạch, để ráo; riêng bắp cải xanh thì nên ngâm qua nước muối để loại bỏ vi khuẩn và sâu bệnh bên trong. 

Bơ lột vỏ sau đó cắt thành từng miếng hình vuông vừa miệng ăn, cà chua bi cắt đôi, bắp cải xanh cùng cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt lớp vỏ mỏng lên ngoài sau đó bào sợi, rau mùi tây băm nhỏ.

Nên nhớ là tất cả nguyên liệu đặc biệt là rau củ quả thì cần rửa thật sạch vì chúng ta sẽ sử dụng trực tiếp chúng chứ không qua chế biến. Riêng bắp cải, nếu bạn ăn sống được thì rất tốt, nhưng nếu bạn không biết ăn sống thì có thể luộc lên cũng được nhé!

Sơ chế rau của quả làm quinoa salad
Sơ chế rau của quả làm quinoa salad

3. Trộn salad quinoa

Cho phần hạt quinoa đã được nấu chín mềm tên 1 chiếc tô, cho tiếp lần lượt các loại rau củ đã sơ chế lên trên. Sau đó nêm nếm vào đó 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, nước cốt của 1 quả chanh và trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. 

Một mẹo hay cho bạn là có thể thay thế và thêm bớt các loại rau củ yêu thích để món salad quinoa có hương vị đa dạng và phù hợp với sở thích của mỗi người hơn. 

4. Thành phẩm

Món salad Quinoa sau khi hoàn thành tạo ra thành phần vô cùng bắt mắt với những màu sắc tươi tắn của rau củ. Phần hạt quinoa được nấu chín, mềm, dẻo và xốp ăn kèm với rau củ giòn tươi tạo nên sự bùng nổ trong vị giác. Ngoài ra, bạn có thể biến hóa món salad quinoa với nhiều nguyên liệu đa dạng hơn. Có thể thêm vào một số loại trái cây tươi như thanh long, xoài, dâu tây,.. hoặc thêm ngô, dưa leo,.. để tăng thêm dinh dưỡng cho món salad cũng như tránh nhàm chán. 

Salad trộn diêm mạch
Thành phẩm món salad trộn diêm mạch

Món quinoa salad trộn có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng đủ đầy. Món ăn có vị thanh mát nên ăn không bị ngán, có thể thay thế bữa chính trong ngày nếu đang trong quá trình ăn kiêng.

Tham khảo bài viết: Cách nấu cháo hạt quinoa

Món quinoa salad có bao nhiêu calo trong 1 khẩu phần

Món salad quinoa được biết đến là món ăn dinh dưỡng đặc biệt phù hợp cho người giảm cân bởi chúng chứa ít calo mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy thực chất quinoa salad có bao nhiêu calo

Trên thực tế, 1 chén (100gr) hạt quinoa nấu chín chỉ chứa khoảng 120 calo, trong khi giá trị dinh dưỡng trong chúng lại khá cao. Hạt quinoa nấu chín có thành phần chính là nước, lên đến 72%, ngoài ra chúng còn chứa 4.4g đạm, 1.9g chất béo, 2.8g chất xơ và nhiều thành phần có lợi khác. 

Qunioa salad có bao nhiêu calo
Quinoa salad có bao nhiêu calo

Vậy nên đối với món salad quinoa cùng rau củ quả thì lượng calo cho 1 phần ăn khoảng 425 calo. Trong đó, hạt quinoa nấu chín chiếm khoảng 300 calo và rau củ quả còn lại chiếm 125 calo. Đây là mức calo lý tưởng cho 1 bữa ăn của người ăn kiêng. Chỉ cần 1 khẩu phần ăn gồm quinoa salad và 1 ly sữa không đường là bạn đã có đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần cho 1 bữa ăn rồi đấy!

Những lưu ý khi làm món quinoa salad và cách bảo quản

Salad diêm mạch tuy là món ăn có công thức chế biến đơn và nhanh chóng, nhưng để món ăn này có hương vị thơm ngon, kích thích vị giác hơn thì bạn nên lưu ý một số điều sau đây: 

  • Khâu quan trọng nhất không thể bỏ qua chính là làm sạch thật kỹ tất cả các nguyên liệu, đặc biệt là rau củ quả và trái cây. Bởi đây là những thành phần chúng ta sẽ ăn trực tiếp không qua nấu nướng nên cần phải loại bỏ hết vi khuẩn và bụi bẩn. 
  • Nên chế biến hình dạng của những nguyên liệu rau củ và trái cây đồng đều nhất có thể. Như vậy sẽ làm tăng tính thẩm mỹ cũng như kích thích vị giác khi ăn.
  • Chọn những nguyên liệu làm salad quinoa nhiều màu sắc: Điều này tưởng tưởng không quan trọng nhưng lại là yếu tố quyết định đến độ hấp dẫn của món ăn. Đặc biệt là trong quá trình ăn kiêng thì nên cố gắng chọn rau củ nhiều màu sắc để vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa kích thích vị giác hơn.
  • Salad là món ăn nên được sử dụng trong ngày, tốt nhất là nên ăn ngay sau khi chế biến. Nếu muốn bảo quản thì hãy để vào hộp đựng thức ăn, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

Tham khảo bài viết: Cách làm sữa hạt diêm mạch 

Tư vấn địa điểm mua hạt quinoa

Với những chia sẻ trên đây ắt hẳn bạn đã biết được cách làm món quinoa salad thơm ngon cùng với rau củ quả tươi rồi đúng không. Thế nhưng việc tìm mua nguyên liệu chất lượng đặc biệt là hạt quinoa chưa bao giờ là dễ dàng. Đây là loại nguyên liệu được những người ăn kiêng yêu thích và tìm mua rất nhiều. Do đó những cơ sở bán quinoa mọc lên ngày càng nhiều dù chưa được kiểm định chất lượng. Vậy nên mua hạt quinoa ở đâu vừa chất lượng mà giá cả phải chăng? 

Chọn mua hạt quinoa đảm bảo an toàn
Chọn mua hạt quinoa đảm bảo an toàn

Bạn có thể tìm mua loại hạt quinoa dinh dưỡng này tại các siêu thị lớn, hoặc những cửa hàng chuyên cung cấp hạt dinh dưỡng nhập khẩu. Như thế sẽ tốt hơn nhiều so với mua hạt quinoa được bày bán tràn lan trên mạng hay ở các chợ. Tuy nhiên giá cả sẽ có chút nhỉnh hơn nên bạn lưu ý nhé!

Để sở hữu hạt quinoa chất lượng mà giá cả phải chăng thì bạn có thể tham khảo và mua tại Nut Garden. Đây là doanh nghiệp chuyên nhập khẩu hạt dinh dưỡng và hoa quả sấy chất lượng trên thị trường hiện nay. Sản phẩm quinoa dinh dưỡng tại Nut Garden được cam kết nhập khẩu từ Nam Mỹ.

Chỉ cần liên hệ với Nut Garden bạn sẽ nhận được sự tư vấn tận tình và chuyên nghiệp đến từ đội ngũ nhân viên nhà Nut. Đảm bảo sẽ mang đến cho bạn chất lượng dịch vụ và những ưu đãi tốt nhất trên thị trường. 

Thông tin liên liên hệ:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
  • Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
  • Email: cskh@vuonhat.com 
Giấy chứng nhận sản phẩm an toàn với sức khỏe
Giấy chứng nhận sản phẩm an toàn với sức khỏe

Cách làm quinoa salad trộn thật sự rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với những ai có ít thời gian nhưng vẫn muốn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn là người đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân thì đừng quên tham khảo công thức làm salad quinoa của Nut Garden trong bài viết trên đây nhé! Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và bổ sung vào thực đơn ăn kiêng của mình một món ngon mới!

>> Xem thêm: Cách ăn hạt qunioa giảm cân