Cách Làm Bánh Pancake Từ Khoai Lang Cùng Các Loại Hạt Dinh Dưỡng

Bạn yêu thích bánh pancake nhưng chưa biết cách làm ra những chiếc bánh tròn đẹp thơm ngon? Bạn muốn thử công thức làm bánh mới lạ, không chỉ tăng độ hấp dẫn cho món bánh mà còn giàu dinh dưỡng hơn? Thay vì dùng bột mì làm nguyên liệu chính, bạn nên tham khảo công thức làm bánh pancake không bột nở bằng khoai lang, kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây Nut Garden sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh pancake thú vị này nhé!  

1. Bánh Pancake Là Gì? – Cách Làm Bánh Pancake

Bánh pancake là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Pháp. Loại bánh này có tên gọi như vậy là vì bánh được làm chín bằng phương pháp chiên/rán trên chảo nhưng dùng rất ít dầu hoặc bơ. Đặc biệt là cách làm bánh pancake khá đơn giản và không cần phải sử dụng lò nướng. Thông thường, bột để làm bánh pancake gồm 4 thành phần chính là: bột mì, trứng, sữa và bơ lạt. Bánh có dạng hình tròn, được tráng lớp mỏng và dẹt sau đó xếp chồng lên nhau để thưởng thức. 

Ở nhiều nước trên thế giới, pancake thường được dùng làm bữa sáng. Ngoài ra còn có thể làm món tráng miệng hoặc dùng như một món ăn vặt. Ngoài cách ăn pancake bình thường, bạn có thể kết hợp với các loại nhân mặn như: xúc xích, thịt xông khói…, hay một số nhân ngọt được yêu thích như: mứt quả, trái cây, mật ong… Sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức một chiếc bánh pancake mix hạt dinh dưỡng cùng một tách trà hoặc một ly cà phê. Bạn cũng có thể tìm tự làm những món nước khác để thưởng thức cùng bánh pancake ngon lành.

Bánh Pancake Từ Khoai Lang Và Các Loại Hạt Dinh Dưỡng – Cách Làm Bánh Pancake

Bánh pancake làm từ bột mì đã không còn xa lạ nhưng pancake khoai lang vẫn còn khá mới mẻ. Công thức bánh pancake không bột nở từ khoai lang không quá khác biệt với pancake thông thường. Lý do người ta chọn khoai lang làm thành phần chính cho bánh là vì nó có vị ngọt bùi béo ngậy tự nhiên. Nhiều người ăn kiêng còn thêm khoai lang vào chế độ ăn giảm cân. Sự kết hợp giữa khoai lang với hạt óc chó, macca và hạnh nhân hứa hẹn sẽ đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng hơn bản gốc. 

2. Tác Dụng Của Bánh Pancake Khoai Lang Với Hạt Dinh Dưỡng

Tốt Cho Trí Não

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều loại hạt dinh dưỡng chứa lượng Omega 3 dồi dào. Chất này có công dụng tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Ăn hạt óc chó, hạt macca và hạnh nhân thường xuyên còn có thể ngăn ngừa sự suy giảm chức năng não do tuổi tác. Đối với người cao tuổi, sử dụng hạt dinh dưỡng giúp tăng cường và cải thiện trí nhớ. Đối với trẻ em, dưỡng chất có trong các loại hạt sẽ giúp não phát triển tốt. Từ đó giúp trẻ tiếp thu kiến thức nhanh hơn.

Ngăn Ngừa Các Bệnh Về Tim Mạch

Axit béo bão hòa đơn được biết đến với vai trò ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Chúng được tìm thấy trong nhiều loại hạt dinh dưỡng. Trong đó, polyphenol có tác dụng hạn chế các cơn đau tim bằng cách ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Khi chất này kết hợp với vitamin, chất xơ và khoáng chất có trong hạt dinh dưỡng sẽ giúp loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể. Nếu sử dụng đúng cách, chứng tim đập thất thường và loạn nhịp tim sẽ nhanh chóng được giải quyết.

Giảm Nguy Cơ Mắc Ung Thư

Ung thư tuy là một bệnh nan y nhưng vẫn có thể ngăn ngừa bằng thói quen sống tốt. Một chế độ di dưỡng lành mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe hơn, chống lại bệnh tật tốt hơn. Hạt dinh dưỡng có khả năng giảm nguy cơ ung thư nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các chất này hoạt động và chống lại các gốc tự do gây nên ung thư. Bánh pancake hạt dinh dưỡng giúp phòng tránh ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú. Đặc biệt, axit ellagic là có trong hạt sinh dưỡng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình phục hồi trong giai đoạn hóa trị hay xạ trị. 

Hỗ Trợ Giảm Cân Lành Mạnh

Hạt dinh dưỡng chứa khá ít calo do đó bạn sẽ không lo tăng cân. Ngoài ra, các loại hạt còn chứa chất béo không bão hòa giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Món bánh pancake khoai lang cùng các loại hạt là một món ăn lý tưởng thay thế đồ ăn vặt. Không chỉ mang đến nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà còn không gây tăng cân. Vì lượng chất xơ có trong hạt làm tăng cảm giác no, khiến bạn ăn ít hơn trong bữa chính.

Duy Trì Làn Trắng Sáng Khỏe Đẹp

Hạt dinh dưỡng là nguồn tuyệt cung cấp vitamin E và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Mang đến hiệu quả nuôi dưỡng làn da sáng mịn và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Không chỉ trong ngành thực phẩm, ngày càng có nhiều loại hóa mỹ phẩm chiết xuất từ hạt dinh dưỡng. Bổ sung dưỡng chất từ hạt macca, óc chó, hạnh nhân giúp duy trì làn da khỏe đẹp rạng ngời.

>>> Xem ngay: Phương Pháp Giảm Cân Khoa Học

3. Cách Làm Bánh Pancake Khoai Lang Mix Các Loại Hạt

Để làm món bánh pancake không yêu cầu sự cầu kỳ, phức trong các bước thực hiện. Bạn có thể tự tìm cách làm bánh pancake tại nhà với những nguyên liệu và cách làm đơn giản. Để bắt đầu làm bất cứ món ăn nào cũng cần phải chuẩn bị kỹ phần nguyên liệu. Dưới đây là những nguyên liệu Nut Garden đã dùng trong công thức pancake khoai lang mix hạt của mình:

Nguyên Liệu 

• 1 củ khoai lang
• 50gr yến mạch xay nhuyễn
• 50gr nhân óc chó xay nhuyễn
• 50gr hạnh nhân xay nhuyễn
• 50gr hạt macca Úc xay nguyễn
• 1 quả trứng gà
• 10gr bơ lạt
• 1 thìa vani
• 100ml sữa tươi không đường
• 1-2 thìa mật ong 

Lưu Ý Khi Chọn Nguyên Liệu Cho Cách Làm Bánh Pancake Khoai Lang:

• Khoai lang nên chọn mua những củ cứng, tươi, cầm nặng tay và vỏ không có lỗ đen. Không mua củ khoai có dấu hiệu bầm, dập, thâm. 
• Hạt óc chó, hạnh nhân và macca nên mua từ cửa hàng uy tín để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Bạn có thể ghé qua địa chỉ của Nut Garden để xem thêm nhiều sản phẩm hạt dinh dưỡng nhập khẩu chất lượng khác.
• Tùy vào khẩu vị có thể gia giảm lượng mật ong, sử dụng sữa tươi có đường hoặc cho thêm đường vào bột bánh.

Cách Làm Bánh Pancake 

• Bước 1: Ngâm hạnh nhân và hạt óc chó trong khoảng 5 giờ (có thể để qua đêm để tiết kiệm thời gian). Sau khi ngâm thì xay nhuyễn hạt óc chó, hạnh nhân, macca và yến mạch.

• Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ khoai lang, cắt khúc rồi mang đi hấp chín. Sau khi khoai chín thì cho vào tô nghiền nhuyễn. 

• Bước 3: Cho hạt vừa xay vào phần khoai lang nghiền rồi cho thêm một quả trứng gà, sữa tươi, mật ong, bơ lạt và bột vani. Tiếp theo trộn đều những thành phần trên thành một hỗn hợp sền sệt đồng nhất. 

• Bước 4: Bật bếp đợi chảo nóng, dùng bơ hoặc dầu ăn quét một lớp mỏng lên mặt chảo để chống dính. Tiếp đó cho 1 muỗng hỗn hợp lên chảo dàn đều thành hình tròn, dẹt. Tốt nhất là đổ bánh có kích thước khoảng 15cm để dễ lật mặt.

• Bước 5: Khi một mặt chín hẳn mới lật mặt bánh lại. Rán thêm một lúc đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu. Tiếp tục các bước như trên cho đến hết phần bột.

• Bước 6: Xếp chồng những chiếc bánh vừa làm được lên đĩa rồi rưới thêm một lớp mật ong để tăng hương vị.

Pancake là món bánh dinh dưỡng ngon lành dành cho cả gia đình. Để làm ra chúng không hề phức tạp, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào. Chỉ với 6 bước thực hiện bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Công thức làm bánh pancake rất đơn giản và không cần bột nở đúng không? Những chiếc bánh pancake vàng nâu hấp dẫn đã sẵn sàng đợi bạn đến thưởng thức. 

>>> Để xem kỹ từng công đoạn làm bánh bạn có thể xem video hướng dẫn tại:

Trên đây là những chia sẻ của Nut Garden về cách làm bánh pancake từ khoai lang cùng các loại hạt dinh dưỡng. Nut Garden luôn mong muốn cung cấp những thực phẩm chất lượng cho bữa ăn của gia đình Việt. Bên cạnh đó còn không ngừng tìm kiếm để giới thiệu nhiều công thức độc đáo, mới lạ cho mọi người. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn biết làm bánh pancake không bột nở đơn giản và hiệu quả. Chúc bạn thành công tạo ra những chiếc bánh vừa ngon miệng vừa đẹp mắt nhé!