Ăn đậu nành có tốt không? Tác dụng của hạt đậu nành là gì?

Từ xưa, các loại hạt đậu như hạt đậu nành, hạt đậu đen, hạt đậu đỏ,… đã trở nên quen thuộc và là những loại thực phẩm không thể thiếu đối với nền ẩm thực Việt. Đặc biệt từ đậu nành người ta có thể biến tấu ra vô vàng món ăn khác nhau. Hơn thế nữa thành phần dinh dưỡng có trong đậu nành cực kỳ lớn và rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên vẫn có nhiều người thắc mắc rằng: Ăn đậu nành có tốt không? Vậy hãy cùng Nut Garden giải đáp câu hỏi này ngay bài viết dưới đây nhé! 

Ăn đậu nành có tốt không?

Giải đáp thắc mắc ăn đậu nành có tốt không? Thì Nut Garden có thể khẳng định chắc chắn là “Có”, không những tốt cho sức khoẻ mà sử dụng thường xuyên còn giúp chúng ta có một cơ thể đẹp và khoẻ nữa đấy. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, việc sử dụng hạt đậu nành trong khẩu phần ăn mỗi ngày là rất tốt. Bởi hạt đậu nành – bản thân nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cực cao. Đậu nành sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhà bạn, bởi chúng vừa bổ dưỡng lại phù hợp với mọi độ tuổi. 

Tuy nhiên, không phải bất kỳ ai cũng tiêu thụ được đậu nành đâu nhé, phần này Nut Garden sẽ nói rõ hơn ở phần lưu ý bên dưới bài viết này.

Thành phần dinh dưỡng của hạt đậu nành

Được biết, đậu nành chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá, rất tốt cho sức khoẻ và giá thành lại rất rẻ, dễ mua. Vậy thì đậu nành chứa chất gì? Vì sao ăn đậu nành lại tốt cho cơ thể?. Hãy cùng Nut Garden xem xem thành phần dinh dưỡng của đậu nành như thế nào nhé!

Đậu nành được giới chuyên gia đánh giá là một loại thực phẩm có hàm lượng protein cực kỳ cao. Thêm vào đó, loại đậu này cũng chứa một lượng lớn đường và chất béo khá cao. Đậu nành có bảng thành phần dinh dưỡng cực kỳ phong phú và dồi dào, đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tối ưu cho mọi người. Theo nghiên cứu thì cứ trong 100g đậu nành sẽ chứa các chất sau: 

• Protein: 16,6g
• Calo: 173
• Nước: 63%
• Carbohydrate: 9,9g
• béo bão hòa: 1,3g
• Chất béo không no đơn nguyên: 1,98g
• Chất béo không no đa nguyên: 5,06g
• Đường: 3g
• Chất xơ: 6g
• Chất béo: 9g 
• Omega-3: 0,6g Chất 
• Omega-6: 4,47g

Qua đây cũng đủ thấy được giá trị dinh dưỡng to lớn mà loại đậu này mang lại cho người dùng. Ngoài những chất trên, trong đậu này còn có isoflavone,  axit alpha-linolenic (ALA) tham gia vào quá trình tái tạo, bảo vệ và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Vậy nên hãy sử dụng đậu nành thường xuyên để có một sức khỏe tốt và dồi dào năng lượng.

Hạt đậu nành có tác dụng gì?

Với bảng thành phần dinh dưỡng vượt trội như vậy thì đậu nành có tác dụng gì? Đây chắc hẳn là thắc mắc của không ít người dùng. Hãy để Nut Garden bật mí cho bạn 6 công dụng tuyệt vời loại thực phẩm này nhé! 

1. Cực kỳ tốt cho tim mạch

Để trả lời cho câu hỏi hạt đậu nành có tác dụng gì? thì không thể không nhắc đến công dụng đầu tiên đó là hỗ trợ tim mạch. Chắc hắn cũng đã rất nhiều người biết đậu nành hỗ trợ cho hệ thống tim mạch rất tốt. Bời vì đậu này có khả năng giảm lượng cholesterol, mà cholesterol lại là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến các vấn đề về tim mạch. Những dưỡng chất cơ bản như chất xơ, protein, isoflavone, axit alpha-linolenic (ALA),… đều tham gia vào cơ chế bảo vệ tim mạch. Có 2 loại cholesterol: 

• Cholesterol HDL: loại có lợi cho tim mạch
• Cholesterol LDL: loại có hại cho tim mạch

Thì đậu nành sẽ là giảm loại cholesterol LDL mà tăng cường sản xuất loại cholesterol HDL. Thêm một nghiên cứu ở 65 người phụ nữ kéo dài trong 8 tuần, mỗi ngày họ sử dụng 25g đậu nành/ ngày cho thấy tác dụng kỳ diệu lên huyết áp, tim mạch. Cụ thể là huyết áp của họ đã giảm với tỷ lệ là 9.6%, giảm mạnh so với những người cũng bị cao huyết áp nhưng không sử dụng đậu nành. 

3. Giảm bớt các triệu chứng mãn kinh và tiền mãn kinh

Phụ nữ khi bước vào giai đoạn mãn kinh và tiền mãn kinh, lúc đó lượng Estrogen giảm, gây nên tình trạng đổ mồ hôi, nóng trong người, dễ cáu gắt. Và trong đậu nành có chất isoflavone, một chất hoạt động y như estrogen, nên sẽ giúp giảm các triệu chứng trong giai đoạn này. Để chứng minh điều này, người ta đã nghiên cứu trong 8 tuần với 60 phụ nữ lớn tuổi cho kết quả là với chế độ ăn 85g/ ngày, họ sẽ giảm được 40% việc bốc hỏa. Thêm vào đó, có hơn 10 nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra công dụng của đậu nành đối với các triệu chứng mãn kinh. Vậy nên, các chị em phụ nữ đang trong giai đoạn mãn kinh và tiền mãn kinh nên sử dụng đậu nành nhé! 

4. Tăng cường sức khỏe cho hệ thống xương khớp

Loãng xương là một căn bệnh đặc trưng bởi xương mỏng, làm tăng khả năng gãy xương, thường xuất hiện ở người già, phụ nữ mãn kinh và người bị bệnh loãng xương. Thế những, các nghiên cứu đã cho thấy isoflavone trong đậu nành có tác dụng làm tăng mật độ xương trong cơ thể, giúp xương rắn chắc dẻo dai hơn. Ngoài ra còn có sự góp mặt của genistein, cũng giúp giảm nguy cơ loãng xương ở người. Hơn 10 bằng chứng nghiên cứu cho thấy 90g isoflavone/ ngày sẽ giảm bớt triệu chứng loãng xương, xương dễ gãy ở ả người già và phụ nữ mãn kinh. 

5. Chống lại một số bệnh ung thư thường gặp

Một câu trả lời tuyệt vời nữa cho việc thắc mắc ăn hạt đậu nành có tác dụng gì đó chính là chống lại bệnh ung thư. Hiện nay, tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở cả giới trẻ và người già là cực kỳ cao. Hai loại ung thư phổ biến mà đậu nành có thể chống lại đó là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên vấn đề này lại vướng vào rất nhiều tranh cãi, vì khi nghiên cứu ở động vật, người ta thấy đậu nành thúc đẩy sự phát triển ung thư, Tuy nhiên hơn 35 nghiên cứu đã chứng minh sử dụng đậu nành sẽ làm tế bào ung thư vú chậm phát triển. Nghiên cứu về ung thư tuyến tiền liệt thì rõ ràng hơn, khẳng định sử dụng đậu nành sẽ giảm 30% nguy cơ mắc bệnh ung thư này. vì trong đậu nành có chứa isoflavone và lunasin hoạt động như 1 chất oxy hoá và thúc đẩy quá trình chết đi của tế bào ung thư.

6. Hỗ trợ giảm cân cực tốt

Đây là một tác dụng mà chắc hẳn rất nhiều chị em phụ nữ cũng như những người béo phì quan tâm. Một nghiên cứu để chứng minh hiệu quả này đó là dựa trên 30 người thừa cân, trong vào 8 tuần, sử dụng chế độ ăn ít calo kèm với protein đậu này. Kết quả cho thấy những người này đã giảm một lượng mỡ thừa đáng kể. Như vậy cũng đã chứng minh việc đậu nành có thể hỗ trợ tốt quá trình giảm cân. 

Tham khảo bài viết: Đàn ông uống sữa đậu nành có bị vô sinh không? 

Những lưu ý cần biết khi dùng hạt đậu nành

Đậu nành là chất gì? Và khi sử dụng đậu nành thì cần lưu ý những vấn đề gì? Đậu nành là một loại hạt họ đậu, có lượng protein rất lớn và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Và khi bạn sử dụng đậu nành cho gia đình vào các bữa ăn thì cần chú ý 3 điều như sau: 

1. Dễ bị đầy hơi và tiêu chảy

Mặc dù ăn đậu nành là có lợi cho sức khỏe những vẫn sẽ mang đến một số tác dụng phụ gây khó chịu cho người ăn. Vì đậu nành thuộc họ đậu, nên cũng tương tự như những loại đậu khác, nó có chất xơ không hòa tan dễ gây tiêu chảy và đầy hơi đối với người nhạy cảm hoặc có vấn đề về đường ruột. Nếu bạn bị IBS- một chứng rối loạn tiêu hoá, thì không sử dụng đậu nành là một sự lựa chọn tốt. Vì các loại chất xơ như FODMAPs, raffinose và stachyose trong đậu nành sẽ làm các triệu chứng của bệnh IBS ngày càng trầm trọng. 

2. Gây ức chế chức năng của tuyến giáp

Theo một nghiên cứu từ các nhà khoa học, họ thực hiện nghiên cứu trên 37 người trưởng thành khỏe mạnh ở Nhật Bản. Người ta nhận thấy các chức năng có liên quan đến hệ thống tuyến giáp bị ức chế khi những người này ăn đậu nành 30g/ ngày, kéo dài trong vòng 3 tháng. Từ đó cho thấy việc sử dụng đậu nành quá nhiều trong một thời gian dài sẽ gây ức chế suy giảm tuyến giáp. Hiện tượng này gọi là suy giáp, do cơ thể sản xuất ít hormone tuyến giáp. Lý do đậu nành gây nên suy giảm tuyến giáp là do chất xơ isoflavone – một loại làm giảm khả năng sản sinh ra hormone tuyến giáp. Một số triệu chứng cơ bản thường xuất hiện như: 

• Luôn cảm thấy buồn ngủ
• Xuất hiện tình trạng táo bón
• Gây cảm giác khó chịu bực bội

Đây một lưu ý lớn cho người có tiền sử bệnh suy giáp các chứng năng tuyến giáp, lời khuyên là những người này không nên sử dụng đậu nành. 

3. Dị ứng đậu nành

Có rất nhiều khi sử dụng một loại thực phẩm sẽ gây ra dị ứng, vì cơ thể họ không tương thích với 1 trong số các chất có trong thực phẩm đó. Và đậu nành cũng vậy, có rất nhiều người bị dị ứng với đậu nành. Nguyên nhân dẫn đến việc dị ứng đậu nành thường là vì lượng protein, glycinin và conglycinin. Những chất này dễ gây kích ứng với những người nhạy cảm, gây nên các tình trạng xấu cho người sử dụng. Vậy nên nếu bạn đã bị dị ứng với các chất trên thì không nên sử dụng các sản phẩm từ đậu nành. Hoặc khi bạn sử dụng đậu nành mà xuất hiện các triệu chứng dị ứng như nôn, tiêu chảy, nổi mẩn đỏ, khó thở,… thì hãy liên lạc ngay với bác sĩ để chữa trị nhanh nhất có thế nhé! 

Hạt đậu nành kỵ với gì?

Ăn hạt đậu nành organic rất tốt, tuy nhiên nó cũng đi đôi với một số điều kỵ mà bạn cần lưu ý. Nếu không, sẽ vô tình làm cho đậu nành giảm công hiệu, thậm chỉ là ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng. Một số điều cần lưu ý khi ăn đậu nành mà bạn không thể bỏ qua như sau: 

• Không ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc
• Không nấu sữa đậu nành kèm với đường nâu
• Không uống sữa đậu lúc đói bụng
• Không sử dụng đậu nành khi đang sử dụng thuốc kháng sinh
• Nếu sữa chưa được nấu chín thì có thể gây đau bụng
• Không dùng đậu nành kèm với mật ong
• Không sử dụng đậu nành kèm với cam, quýt

Trên đây là một số lưu ý quan trọng mà bạn cần tránh khi sử dụng hạt đậu nành. Nếu không có thể gây nên các triệu chứng ngộ độc, nôn ói, khó thở, gây ảnh hưởng cực kỳ xấu cho người sử dụng. 

Đối tượng không nên dùng hạt đậu nành

Vậy thì đậu nành có tốt không? Có phải tốt với tất cả mọi người mọi đối tượng hay không? Thì tất nhiên là không, đậu nành không phải lúc nào cũng tốt với mọi đối tượng vì theo y học cổ truyền đậu nành có tính hàn. Một số người không nên sử dụng đậu nành, vì nếu không sẽ gây ra những hậu quả cực kỳ tệ. Nut Garden sẽ đưa ra cho bạn những đối tượng không nên sử dụng các thực phẩm được chế biến từ đậu nành như sau: 

• Những người tỳ vị hư hàn: nghĩa là những người bị các bệnh liên quan đến lá lách, dạ dày 
• Những người có vấn đề về đường ruột tiêu hoá như: đầy bụng, chướng bụng, ợ hơi, tiêu chảy,…
• Những người bị hư thận, tiểu đêm nhiều, di tinh, ….
• Người bị dị ứng với các thành phần cơ bản có trong đậu nành
• Người bị huyết áp thấp thì tuyệt đối không sử dụng đậu nành, vì đậu nành có tác dụng làm giảm huyết áp rất lớn

Những đối tượng trên nên sử dụng đậu nành sẽ làm bệnh tình ngày càng trở nặng hơn. Vậy nên tốt nhất những người này không nên ăn những sản phẩm được làm từ đậu nành. 

Một số món ăn ngon từ đậu nành

Đậu nành rất dễ tìm mua, giá thành rẻ mà lại còn có thể biến tấu thành vô vàng món ăn mới lạ hấp dẫn. Có thể làm dầu đậu nành, làm đậu phụ, làm nước đậu nành, làm sữa, đậu tượng, thêm vào các món cháo, món xào, món trộn,… Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có thể biến tấu đậu nành thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, thú vị và ngon.

Thêm vào đó, đậu nành là sự lựa chọn tuyệt vời cho người người bị mắc bệnh dị ứng đậu phộng. Một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời như vậy mà lại rẻ và dễ mua thì còn chần chờ gì mà không bổ sung một vài món từ đậu nành vào thực đơn của gia đình bạn thôi nào. 

Liên hệ đặt mua hạt đậu nành organic

Để đạt được các kết quả tốt về sức khỏe khi sử dụng đậu nành, ngoài việc sử dụng đủ và đúng, thì chất lượng đậu nành rất quan trọng. Đậu nành cũng có rất nhiều loại, có những loại được sơ chế cực kỳ sơ xài, sâu mọt, hỏng hóc. Điều này dẫn đến việc người dân sử dụng đậu nành không mang lại nhiều lợi ích mà đôi khi còn bị ngộ độc. 

Bệnh cạnh đó, trên thị trường hiện nay đầy rẫy những cơ sở đơn vị cung cấp đậu nành giá rẻ nhưng chất lượng thì lại cực kỳ kém. Những đơn vị này luôn rao bán đậu nành loại 1, đậu nành giá rẻ, nhưng thật ra thì toàn đậu hư hỏng, được tẩy trắng và rang sấy kém chất lượng. Vậy nên bạn cần trang bị cho mình những kiến thức vững vàng về việc lựa chọn đậu nành, hoặc là tìm cho mình một đơn vị uy tín. 

Vậy nên bạn vẫn nên chọn đơn vị bán đậu nành uy tín như tại Nut Garden. Nơi đây là nơi được nhiều khách hàng tin dùng và nhận về hàng loạt những đánh giá tốt về sản phẩm trong nhiều năm qua. 

Không chỉ hạt đậu nành, tại Nut Garden còn chuyên cung cấp rất nhiều loại hạt khác nhau với giá thành phải chăng và chất lượng cao. Công ty luôn cam kết với khách hàng là hàng chuẩn loại 1 100%, sẽ hoàn trả nếu như hàng của công ty là giả. Chính sách bảo mật thông tin khách hàng cùng với hàng loại giảm giá, freeship cũng là một điểm công cho đơn vị. Khi mua đậu nành tại đơn vị, bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình, hỗ trợ tận tình bởi nhân viên lành nghề. 

Thông tin liên liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email: cskh@vuonhat.com 

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đã có thể tự giải đáp cho câu hỏi: Ăn đậu nành có tốt không? Bài viết đã chỉ ra cho bạn những lợi ích vượt trội cũng như những điều kỵ khi sử dụng đậu nành trong đời sống hằng ngày. Nếu biết cách sử dụng đậu nành đủ cách, đúng lượng, đúng đối tượng thì hiệu quả mà nó mang lại là cực kỳ cao. Và nếu như bạn đang muốn tìm mua đậu nành chất lượng, thì liên hệ với Nut Garden để được tư vấn bạn nhé!