Hạt đậu gà là gì? Đậu gà có tác dụng gì với sức khỏe?

Mặc dù hạt đậu gà ở Việt Nam không được sử dụng rộng rãi và phổ biến như một số loại đậu khác như đậu xanh, đậu nành, đậu đen,… Tuy nhiên không thể phủ nhận được một điều là hàm lượng dinh dưỡng có trong loại hạt này vượt trội hơn so với các loại hạt khác. Đây là loại đậu tương đối mới lạ với người dân ta, vậy thì hạt đậu gà là gì? Đậu gà có tác dụng gì? và một số thắc mắc nhỏ liên quan đến loại đậu này. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để Nut Garden có thể giải đáp mọi thắc mắc của bạn nhé! 

Hạt đậu gà là gì?

Đầu tiên chúng ta sẽ đi làm rõ hạt đậu gà là gì? và đậu gà tiếng anh là gì? Theo những nghiên cứu thì đậu gà thuộc nhóm  có tên khoa học là Cicer arietinum L và được tìm thấy rất nhiều ở Ai Cập. Cũng vì vậy mà loại hạt này có có tên gọi khác là đậu Ai Cập và đậu gà tiếng anh có tên gọi là garbanzo hoặc được gọi là Chickpeas (chick trong chicken: gà, còn pea nghĩa là đậu). 

Đây là loại cây đậu có nguồn gốc khoảng 7500 năm trước từ Trung Đông và là giống đậu sống một năm thuộc họ Fabaceae. Cụ thể hơn thì người ta đã tìm thấy giống đậu gà này sớm nhất tại Pre-Pottery Neolithic B vào khoảng 8500 đến 7500 TCN. Sau đó thì dần phát hiện di tích của chúng ở Địa Trung Hải và tiến đó là tại Ấn Độ. Do đó, hạt đậu gà được sử dụng rất rộng rãi và phổ biến tại các nước Trung Đông, khu vực Địa Trung Hải và đặc biệt là tại Ấn Độ. 

Cây đậu gà hiện nay được rộng rất nhiều và phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới và mang nhiều đặc điểm khác nhau. Tuy nhiên điểm khác biệt nhất là về chất lượng của loại hạt, còn nhìn chung về vẻ ngoài của cây đậu gà thì không có gì khác biệt. Cây đậu gà là một loại cây họ đậu có thân cao từ 20- 50cm, lá có mép viền có lông và đặc biệt là lá khá nhỏ. Về hoa thì cây đậu gà có hoa màu trắng, có đường vân màu xanh, màu tím hoặc màu hồng. Một đặc điểm nữa là cây đậu gà là loại hạt xung, cứ mỗi vỏ hạt sẽ chứa từ 2-3 hạt đậu gà. Do được trồng ở nhiều nơi nên hạt đậu gà có sự khác biệt về chất lượng, hạt đậu gà ở Iran được xem là loại hạt cao cấp có vị ngon nhất, hạt ở Mỹ thì sẽ vị ngọt hơn là hạt được trồng tại Ấn Độ. 

Ăn đậu gà có tốt không?

Vậy thì liệu rằng ăn đậu gà có tốt không? Chắc hẳn đây là câu hỏi thắc mắc của không ít khách hàng tiêu dùng. Vậy thì Nut Garden sẽ giải đáp ngay cho bạn như sau: Ăn hạt đậu gà cực kỳ tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia đã nghiên cứu chỉ ra rõ ràng trong hạt đậu gà có đầy đủ các chất dinh dưỡng và thậm chí còn có những chất hiếm có tác dụng tích cực đến việc phục hồi và bảo vệ cơ thể.

Với một hàm lượng dinh dưỡng rất cao thì hạt đậu gà chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ với những công dụng tuyệt vời của nó. Hạt đậu gà giúp bạn cải thiện được tình trạng sức khoẻ và trị các loại bệnh như tiểu đường, xương khớp, thiếu máu, tốt cho hệ tiêu hoá,….. Vậy thì chắc hẳn các bạn đã có thể biết và trả lời được đậu gà ăn có tốt không. Ăn với một chế độ điều đặn và phù hợp sẽ giúp cơ thể bạn tốt lên rất nhiều đấy, vì một cơ thể khỏe mạnh cùng gia đình thì hãy thử sử dụng và nấu hạt đậu gà ngay nhé!  

Giá trị dinh dưỡng của đậu gà

Để chứng minh cho việc khẳng định ăn hạt đậu gà rất tốt thì Nut Garden sẽ mách bạn những giá trị dinh dưỡng của hạt đậu gà. Dinh dưỡng hạt đậu gà đã được nghiên cứu và chỉ ra rõ ràng, tất cả những chất có trong loại đậu này đều cần thiết và tốt cho người dùng. Có rất nhiều hàm lượng chất đạm, vitamin và khoáng chất có trong bảng dinh dưỡng của hạt đậu gà. Giá trị dinh dưỡng của đậu gà cụ thể như sau: 

(Đây là hàm lượng dinh dưỡng được tính theo 100g hạt đậu gà)

Chất dinh dưỡng	Hàm lượng chất dinh dưỡng
Năng lượng	210 calo
Nước	55.96gr
Carbohydrate	25.48gr
Chất đạm	8.23gr
Chất béo	8.9gr
Chất xơ	7.1gr
Vitamin C	1.1gr
Vitamin E	1.09gr
Ngoài ra trong hạt đậu gà còn chứa hàm lượng vitamin B2, vitamin B6,… và các khoáng chất đặc biệt khác như canxi, kali, sắt, kẽm,….

Trên đây là bảng dinh dưỡng hạt đậu gà có trong 100g hạt, theo đó có thể thấy rằng hàm lượng dinh có trong loại hạt này rất lớn. Thậm chí được cho là vượt trội hơn cả những loại hạt thông thường khác, vì vậy sử dụng loại hạt này cực tốt cho sức khỏe. 

Hạt đậu gà có tác dụng gì?

Theo những nghiên cứu của các chuyên gia uy tín thì tác dụng của hạt đậu gà vô cùng lớn và ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ. Vậy thì hạt đậu gà có tác dụng gì cho người sử dụng? Hãy cùng Nut Garden đi làm rõ vấn đề trên ngay sau đây nhé!

1. Ngăn ngừa tình trạng bệnh ung thư

Để trả lời cho câu hỏi hạt đậu gà có tác dụng gì? thì đầu tiên phải kể đến việc loại hạt này có tác dụng rất lớn cho bệnh nhân ung thư. Trong hạt đậu gà có chứa phytochemical được gọi là saponin, đây là một hoạt chất oxy hoá có tác dụng hạn chế và kìm hãm các tế bào ung thư sinh sản và lây lan ra khắp cơ thể. Thêm vào đó chất Folate trong hạt còn đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu và tăng trưởng của tế bào. Từ đó được xem như là một chất ức chế ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư từ những đột biến trong ADN. 

2. Điều hoà và tốt cho tim mạch

Lợi ích hạt đậu gà đối với tim mạch là cực kỳ lớn, được xem như là một thứ thần dược trong việc điều trị các vấn đề về tim mạch. Bởi lẽ hạt đậu gà tốt cho tim mạch là vì nó chứa hàm lượng chất xơ cũng như các loại vitamin c, B6 và chất khoáng kali,.. có tác dụng cực lớn trong việc điều hòa lượng Cholesterol. Từ đó góp phần rất lớn trong việc hỗ trợ và bản vệ sức khỏe tim mạch cho người sử dụng. 

3. Tăng cường sức khỏe cho xương

Một câu trả lời nữa cho câu hỏi ăn đậu gà có tác dụng gì đó là cực tốt cho sự phát triển của xương khớp. Sở dĩ nói như vậy là vì trong hạt đậu gà có các chất như canxi, kali, sắt, kẽm, vitamin,… với một hàm lượng khác cao. Mà tất cả các chất này đều quan trọng và góp phần lớn cho việc hình thành, phát triển và bảo vệ cấu trúc xương vững chắc cho xương. Do vậy công dụng của hạt đậu gà đối với xương là cực kỳ tốt và quan trọng, đặc biệt là cho trẻ em và người già. 

4. Tốt và bảo vệ cho hệ tiêu hoá được khoẻ mạnh

Đậu gà tác dụng rất tốt đến hệ tiêu hoá, giúp hệ tiêu hoá được ổn định và hoạt động bình thường. Đậu gà được xếp vào top 20 loại thức ăn tốt cho hệ tiêu hoá nhờ hàm lượng chất xơ cực cao. Với hàm lượng cao như vậy thì đậu gà sẽ giúp ngăn ngừa chứng táo bón, thúc đẩy sự hoạt động tốt hơn của hệ tiêu hoá,…. Bên cạnh đó hạt đậu gà còn giúp cân bằng độ pH, chống sỏi thận,….. 

5. Đậu gà hỗ trợ giảm cân, ăn kiêng cực tốt

Công dụng hạt đậu gà mà các chị em cực kỳ yêu thích đó là hỗ trợ việc giảm cân cực tốt. Vì trong hạt đậu gà có nhiều chất đạm và chất xơ nên giúp người ăn kiêng cảm thấy mau no từ đó giảm đi sự thèm ăn. Sử dụng sản phẩm ít calo kết hợp với việc thể dục đốt cháy chất béo là một phương pháp giảm cân hiệu quả, an toàn và lành mạnh. 

6. Kháng viêm các vết thương

Tác dụng hạt đậu gà còn vô cùng tuyệt vời, đặc biệt là trong việc giảm đau, giảm viêm cho các vết thương. Vì trong hạt đậu gà có chứa một phức hợp của vitamin B có tên là Choline. Hợp chất này có tác dụng giúp an thần, ngủ ngon, giảm tình trạng viêm nhiễm mãn tính, đồng thời hỗ trợ rất tốt trong việc hoạt động và khả năng nhận thức. 

7. Cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhờ điều tiết hàm lượng đường

Một câu trả lời cuối cho thắc mắc đậu gà có công dụng gì? đó là cực tốt cho bệnh tiểu đường. Đây là một tin vui cho những bệnh nhân tiểu đường, vì sử dụng hạt đậu gà thường xuyên, điều độ sẽ giúp bình ổn lượng đường có trong máu. Vì trong hạt đậu gà có hợp chất giúp làm giảm đi sự thèm đường, từ đó giúp lượng đường trở nên điều hoà hơn. 

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Có bao nhiêu loại đậu gà? Đậu gà loại nào tốt

Trên thị trường hiện nay thì có rất nhiều loại đậu gà xuất hiện và làm khách hàng rất hoang mang. Thế thì có bao nhiêu loại đậu gà và đậu gà loại nào tốt? hãy cùng Nut Garden đi tìm hiểu ngay nhé! Có tổng cộng 3 loại đậu gà trên thị trường gồm: đậu gà trắng, đậu gà đen và đậu gà vàng được phân loại như sau:

• Đậu gà trắng: Đây là loại hạt đậu gà phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất. Bề ngoài chúng có màu trắng hạt tròn, vị béo ngậy và rất thơm ngon. Loại đậu gà này còn có tác dụng rất lớn đặc biệt trong việc bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu. 
• Đậu gà đen: Đậu gà đen có hạt màu đen, được gọi là hạnh nhân của người nghèo hay được gọi là đậu Bengal. Đây là loại đậu rất tốt cho sức khỏe chứa nhiều chất xơ và hàm lượng chất béo thấp.
• Đậu gà vàng: Đậu gà vàng có màu ngả vàng và có mùi vị thơm và ít ngọt hơn so với đậu gà trắng. Tuy nhiên đậu gà vàng vẫn rất có lợi cho sức khoẻ và được áp dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. 

Còn việc đậu gà nào tốt nhất thì tất cả các loại đậu gà đều rất tốt cho sức khoẻ và được khuyên dùng. Tuy có sự nhỉnh hơn chút xíu đó là hạt đậu gà trắng, được xem là loại hạt đậu gà tốt nhất cho mọi đối tượng. 

Cách bảo quản hạt đậu gà khô

Công đoạn bảo quản là công đoạn cực kỳ quan trọng và không thể sơ sài để giúp giữ hạt đậu gà được lâu hơn và đảm bảo giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng. Đặc biệt là hạt đậu gà khô còn sẽ yêu cầu chế độ bảo quản khắt khe hơn để giữ được hạt trong tình trạng tốt nhất. Vậy thì cách bảo quản đậu gà khô như sau: 

• Bạn có thể cho vào túi kín hoặc hộp nhựa và đậy nắp thật kín
• Đảm bảo hạt đậu gà tránh xa ánh nắng trực tiếp của mặt trời
• Bảo quản đậu gà khô ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và đặc biệt là tránh nơi mối mọt nhiều
• Bạn còn có thể bảo quản đậu gà ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 20- 25 độ C
• Bạn có thể phơi hạt cho thật khô hoặc nếu có lò nứng thì bỏ vào nướng để hạt đảm bảo được một độ khô nhất định

Đó là một vài cách để bảo quản hạt đậu gà khô mà bạn có thể tham khảo. Với cách bảo quản vậy thì đậu gà để được bao lâu? thì đậu gà được bảo quản tốt sẽ được khoảng 1 tháng. Bạn cần chú ý công đoạn này để đảm bảo có thể giữ hạt đậu lâu lơn, tránh việc hư hỏng mất tiền. Đồng thời cũng là cách để đảm bảo sản phẩm hạt tốt, giúp mang lại lợi ích sức khỏe như mong muốn. 

Cách dùng đậu gà như thế nào?

Có rất nhiều cách dùng hạt đậu gà và chế biến hạt đậu gà, chỉ cần vài bước đơn đơn bạn đã có một món ăn từ đậu gà. Không những chỉ ngon miệng mà còn lại cực kỳ tốt cho sức khỏe cho bạn và gia đình. 

1. Cách sơ chế đậu gà

Có rất nhiều bạn thắc mắc rằng: dậu gà ăn sống được không? thì câu trả lời là không, vì nó cũng như các loại đậu khác khi sống sẽ chứa một hàm lượng chất độc. Những chất này có thể gây ra các tình trạng như nôn mửa, ngộ độc, đau bụng dữ dội,.. vì vậy bạn nên  sơ chế thật kỹ rồi nấu chín lên sử dụng. Cách sơ chế hạt đậu gà:

• Lựa chọn những hạt đậu gà tốt, tròn, không sâu bệnh mối mọt
• Sau đó rửa sạch qua một lần nước sạch và tiếng hành ngâm hạt đậu gà
• Cứ 100g đậu gà thì ngâm với khoảng nửa lít nước, ngâm trong thời gian từ 8 đến 12 tiếng
• Sau khi ngâm thì tiến hành rửa sạch đậu gà thêm một lần nữa rồi tiến hành chế biến các món ăn phù hợp

2. Làm sữa hạt thơm ngon

Món ăn đầu tiên mà Nut Garden muốn giới thiệu đến bạn là món sữa đậu gà. Cách làm sữa đậu gà cực đơn giản như sau:

Nguyên liệu: 

• Đậu gà: 150Gram đã qua sơ chế
• Sữa đặc: 5 thìa canh hoặc có thể dùng đường thay thế để tạo vị ngọt
• 220ml sữa tươi không đường
• Lá dứa: khoảng 3 lá ( rửa sạch bó thành bó nhỏ) 
• Nước lọc: 1.5 lít.

Cách làm: 

• Bước 1: Cho nước và đậu gà vào máy xay sao cho lượng nước vừa đủ ngập lượng đậu rồi tiến hành xay nhuyễn. Sau khi xay thì tiếp tục cho nước vào, lượng nước là 150ml
• Bước 2: Lọc hỗn hợp trên qua rây bỏ phần bã và giữ lại phần nước đậu gà để làm sữa
• Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi và bắc lên bếp rồi khuấy đều, phải đảm bảo khuấy thật đều tay để sữa không bị vón cục ở đáy nồi. Sau đó cho lá dứa vào và tiếp tục đun hỗn hợp sữa đậu gà. Đến khi sữa sôi thì có sữa đặc hoặc đường vào.
• Bước 4: Tiếp tục cho sữa tươi vào hỗn hợp sữa đậu gà rồi khuấy đều tiếp thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp để nguội
• Bước 5: Cho vào bình nhựa và để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và sử dụng sữa đậu gà

Sau khi làm thì sẽ cho ra thành phẩm sữa hạt đậu gà thơm ngon và có hương lá dứa thơm nhẹ. Nếu sữa bị vón đặc thì có thể lọc qua rây lần nữa và lưu ý sử dụng trong 48 tiếng để đảm bảo hương vị và độ an toàn. 

3. Làm đậu gà kho tiêu

Thêm một món ăn cực kỳ ngon và dễ làm đó là món đậu gà kho tiêu, món này ăn với cơm thì còn gì bằng. Cách làm món đậu gà kho tiêu như sau: 

Nguyên liệu: 

• Đậu gà đã qua chế biến và ngâm 
• Hạt tiêu xanh, nếu không có hạt tiêu xanh có thể sử dụng tiêu đen thay thế
• Hành tây, cà rốt, được thái thành hạt lựu, rong biển đã qua chế biến rửa sạch
• Bột sắn dây nguyên chất
• Muối hầm, tương tamari, dầu mè hoặc có thể sử dụng dầu dừa

Cách nấu:

• Bước 1: Ninh nhừ hạt đậu gà cùng muối và rong biển lá khoảng tầm 1 tiếng, đến khi đậu mềm là được

• Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm dầu và phi hành tây cho thơm, đồng thời cà rốt xào xơ qua

• Bước 3: Sau đó cho hành tây và cà rốt vào nồi hầm đậu, cho thêm tiêu xanh vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng

• Bước 4: Đun khoảng thêm 15 phút thì pha một muỗng bột sẵn dây và cho vào nồi, đun đến khi hỗn hợp sệt lại

Sau đó chỉ cần trang trí và dọn ra thưởng thức thôi nào! Món đậu gà kho tiêu vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để góp mặt vào bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn. 

Địa chỉ bán đậu gà uy tín?

Đậu gà là một loại sản phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng, tuy nhiên hiện nay xuất hiện rất nhiều sản phẩm kém chất lượng. Rất nhiều đơn vị vì lợi nhuận mà nhập những lô hàng đậu gà kém chất lượng, gây ảnh hưởng rất tiêu cực đến sức khỏe người dùng. Vì vậy, người mua cần thật sáng suốt trong việc lựa chọn đơn vị cung cấp sao cho thật uy tín và đảm bảo an toàn. Vậy thì mua hạt đậu gà ở đâu để đảm bảo được chất lượng và an toàn?

Câu trả lời tốt nhất đó chính là tìm mua tại Nut Garden – đơn vị chuyên cung cấp hạt quả sấy khô uy tín. Công ty luôn lấy sức khoẻ người dùng làm kim chỉ nam cho sự phát triển mỗi ngày của công ty. Vì vậy, Nut Garden đảm bảo không chỉ sản phẩm hạt đậu gà mà bất cứ sản phẩm nào ở công ty đều là hàng thật 100%.

Tất cả sản phẩm tại đây đều được cấp phép và có giấy chứng nhận từ cơ quan, sẽ được Nut Garden minh bạch. Đến với chúng tôi, bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng cực tốt của đội ngũ nhân viên yêu nghề. Kèm theo đó là những chính sách ưu đãi hấp dẫn, giá cả đậu gà cạnh tranh trên thị trường. 

Thông tin liên liên hệ:

• Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
• Email: cskh@vuonhat.com 
• Website: https://www.facebook.com/vuonhat

Đậu gà tại công ty là loại hạt đậu gà trắng có màu be, hình tròn và chất lượng loại 1. Đảm bảo an toàn cho người sử dụng, hỗ trợ đổi trả nến khách hàng chứng minh được sản phẩm là hàng giả. Bên cạnh đó công ty có thể hỗ trợ freeship nếu khách hàng mua tổng trị giá đơn hàng 500.000đ. 

Trên đây là bài viết tổng quan về những kiến thức bản của hạt đậu gà cũng như đã cho bạn rõ thêm về giá trị và tác dụng của loại đậu này. Bên cạnh đó giới thiệu đến bạn một số cách chế biến những món ăn hấp dẫn từ hạt đậu gà. Hy vọng bài viết trên sẽ có ích cho bạn và chúng tôi chúng bạn thành công trong việc thực hiện những món ăn từ đậu gà. Nếu bạn đang muốn mua hạt đậu gà thì hãy tìm đến và liên hệ với Nut Garden ngay nhé! Hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn, nhanh tay lên nào!