Giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó cung cấp cho người dùng những chất dinh dưỡng bổ ích đối với cơ thể. Bởi quả óc chó là một trong những loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Không phải hiển nhiên quả óc chó lại trở thành một trong những loại quả được ưa chuộng đến vậy. Nhất là phụ nữ mang thai và cho con bú thì đây chính là sản phẩm được ưu tiên hàng đầu.

Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng trong quả óc chó là bao nhiêu? Ăn bao nhiêu là đủ? Hay càng ăn nhiều càng tốt? Cách chế biến quả óc chó như thế nào?. Muốn hiểu rõ những hạt dinh dưỡng trong quả óc chó là bao nhiêu thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng trong quả óc chó

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG 100 GRAM ÓC CHÓ
Năng lượng654
Nước4%
Chất đạm15,2 g
Đường2,6 g
Chất xơ6,7 g
Chất béo không bão hòa đơn8,93 g
Chất béo không bão hòa đa47,17 g
Omega -39,08 g
Omega-638,09 g

Nhìn vào bảng trên, chúng ta có thể thấy rằng giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó cao nhất là Omega-3, Omega-6 là hai chất dinh dưỡng chiếm tỉ lệ cao nhất. Đây là hai thành phần bổ sung chất béo tốt cho cơ thể đặc biệt là các bà bầu.

Giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó mang lại

Giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó
hàm lượng dinh dưỡng có trong 100 gram quả óc chó

Quả óc chó chứa khoảng 65% chất béo

Giống như các loại hạt khác, hầu hết năng lượng trong quả óc chó đến từ chất béo. Điều này giúp cơ thể con người được cung cấp một nguồn năng lượng lớn khi ăn quả óc chó. Tuy nhiên, theo các chuyên gia sức khỏe cho rằng, dù hàm lượng chất béo có trong quả óc chiếm tỉ trọng đáng kể. Nhưng nó không hề gây ra hiện tượng béo phì hay hàm lượng béo vượt mức cho phép. Vì thế khi sử dụng bạn yên tâm, nhưng mà nên ăn vừa, không ăn một lúc quá nhiều sẽ mau ngán.

Quả óc chó (đặc biệt là quả óc chó đỏ nhập khẩu Bắc California) cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đa hơn so với hầu hết các loại hạt khác có chứa chất béo không bão hòa đa. Trong đó có chứa acid béo omega-6 được gọi là acid linoleic. Chúng cũng chứa một tỷ lệ tương đối cao chất béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). ALA  chiếm khoảng 8-14% tổng hàm lượng chất béo.

Trong thực tế, quả óc chó là loại hạt duy nhất có chứa một lượng đáng kể của ALA .

ALA được coi là đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nó cũng giúp giảm viêm và cải thiện thành phần mỡ trong máu . ALA cũng là tiền thân cho việc tổng hợp các axit béo omega-3 EPA và DHA, rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Bạn có thể xem thêm Bật mí cách chế biến quả óc chó nguyên chất nhằm giữ nguyên mức độ dinh dưỡng tuyệt đối cho bé.

Vitamin và các khoáng chất

giá trị dinh dưỡng trong quả óc chó
thành phần dinh dưỡng trong quả óc chó

Quả óc chó là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất. Chúng bao gồm đồng, acid folic, phốt pho, vitamin B6, mangan và vitamin E.

  • Đồng: Khoáng chất này thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Nó cũng giúp duy trì xương, dây thần kinh và chức năng hệ miễn dịch.
  • Axit folic: Còn được gọi là folate hoặc vitamin B9, folic acid có nhiều chức năng sinh học quan trọng. Sự thiếu hụt axit folic trong thai kỳ có thể gây dị tật bẩm sinh .
  • Phốt pho: Khoảng 1% cơ thể của chúng ta được tạo thành phốt pho. Một khoáng chất chủ yếu có trong xương. Nó có nhiều chức năng trong cơ thể .
  • Vitamin B6: Vitamin này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe thần kinh. Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây thiếu máu.
  • Mangan: Mangan được tìm thấy với số lượng cao nhất trong các loại hạt, ngũ cốc, trái cây và rau quả.
  • Vitamin E: So với các loại hạt khác, hạt óc chó chứa hàm lượng cao của một dạng đặc biệt của vitamin E được gọi là gamma-tocopherol.

Ngoài quả óc chó thì có rất nhiều hạt dinh dưỡng khác như hạt hạnh nhân Mỹ, hạt dinh dưỡng mắc ca Úc cao cấp … cũng là nguồn thực phẩm đầy dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của con người.

Các hợp chất thực vật khác có trong quả óc chó

  • Axit ellagic: chất chống oxy hóa này được tìm thấy với số lượng cao trong quả óc chó. Cùng với các hợp chất khác có liên quan như ellagitannins. Axit ellagic có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và giúp ngăn chặn sự hình thành ung thư .
  • Catechin: Catechin là một chất chống oxy hóa flavonoid có thể có những lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó cũng có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
  • Melatonin: neurohormone này giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học cơ thể. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim .
  • Axit phytic: Còn được gọi là phytate, axit phytic có thể làm giảm sự hấp thu các khoáng chất. Ví dụ như sắt và kẽm, từ đường tiêu hóa .

Những lợi ích cũng như tác dụng trong quả óc chó mang lại đem đến nhiều chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Ngoài việc bổ sung chất dinh dưỡng thì loại quả này còn có thể phòng tránh một số bệnh liên quan đến não và hệ tim mạch. Vì thế, trước khi bạn quyết định mua sản phẩm thì hãy tìm cho mình một địa chỉ uy tín tin dùng nhé!.

Và nếu bạn đã và đang trong quá trình tìm địa chỉ mua thì hãy nhanh chân ghé lại siêu thị Nutgarden – một trong những siêu thị hàng đầu cung cấp hạt dinh dưỡng chất lượng tại Việt Nam.

SIÊU THỊ HẠT DINH DƯỠNG NUTGARDEN
A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM
0901862795

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *